每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)最近全國各地爭(zhēng)先恐后開啟“秋冬”模式。恰逢秋冬天模式的強(qiáng)勢(shì)上線,不得不承認(rèn)「咖啡」已是大部分上班族,開工前的“頭等大事”!身處南方地區(qū)的碼字工早晨起來,總會(huì)第一時(shí)間推開窗戶感受新鮮空氣?!八粇~” 迎面而來的涼意讓碼字工打了個(gè)寒磣。

在開工前很有必要喝杯咖啡,讓大腦保持清醒,開啟元?dú)鉂M滿的一天。“今天喝什么好?今天氣溫有點(diǎn)冷,就...來喝杯我一年四季都喝的曼特寧吧!驅(qū)走殘余的困意!!”此處溫馨提醒,之前工房的推文也有聊過,一年四季都只喝一種咖啡(傳送門:)。秋冬季 喝咖啡的最佳時(shí)間研究人員指出,一年四季里每天飲用咖啡的最佳時(shí)間是:春冬季下午3~5點(diǎn),夏秋季下午4~6點(diǎn)。據(jù)研究表示,以上均是人體最疲憊的時(shí)刻?!】Х群筒杩梢砸黄鸷让矗恳黄痫嬘脮?huì)可能容易導(dǎo)致咖啡因攝入過量。人在攝入過量的咖啡因時(shí)會(huì)刺激中樞神經(jīng)而導(dǎo)致失眠、心慌等的不適癥狀出現(xiàn)。如果要混著喝,建議大家錯(cuò)開時(shí)間飲用。

秋冬季飲用咖啡要適量一般認(rèn)為,普通成年人每日攝入不高于400mg的咖啡因。這個(gè)攝入量基本不會(huì)出現(xiàn)很大的健康問題。按手沖咖啡(200ml/杯)為例,咖啡因的含量約為75mg,相當(dāng)于一天4-5杯量。美國與歐洲則建議成年人每天攝入咖啡因不超過300mg,而不習(xí)慣長年飲用咖啡的朋友會(huì)建議每日飲用量不超過200毫克。飲用過量的咖啡非但起不到提神益智的作用,還會(huì)產(chǎn)生焦慮不安的情緒,嚴(yán)重甚至?xí)绊懝ぷ骱腿粘I?。喝咖啡后多久見效?大家還記得嗎?研究人員的研究報(bào)告指出,一個(gè)成年人在喝下一杯300ml的咖啡后,會(huì)出現(xiàn)有“覺醒”的感覺??Х仍诤认露谴蟾?5min之后,便會(huì)「見效」,并可持續(xù)2h左右。不過有一點(diǎn)需要大家清楚的是,任何事物都會(huì)有極限??Х染退阍僭趺刺嵘瘢膊豢赡堋懊扛?0分鐘飲用攝取,就能持續(xù)清醒”。畢竟每個(gè)人對(duì)咖啡因的敏感度都不一樣,咖啡因充其量是「暫時(shí)能抑制睡意的東西」。當(dāng)我們睡眠不足的情況持續(xù)出現(xiàn)的時(shí)候,意味咖啡因的效果就會(huì)變?nèi)?。若短時(shí)間內(nèi)喝2~3杯咖啡,也都阻止不了睡意的話,那碼字工勸你“收手”(苦笑)因?yàn)檫@樣喝下去也沒有太大幫助。

也有不少朋友苦惱,“咖啡因?qū)ξ襾碚f完全無效!”我們不妨從化學(xué)的角度來解釋下咖啡提神的原理:在人體里有一個(gè)物質(zhì)叫腺(xian)苷(gan)。當(dāng)人體疲勞時(shí),就會(huì)發(fā)出信號(hào),告訴大腦“我累了”?!赶佘铡惯@時(shí)候就充當(dāng)了給大腦傳遞信號(hào)的角色。身體越疲勞,腺苷就越多。當(dāng)腺苷與大腦中的某一特定受體對(duì)接,大腦就會(huì)告訴你:你累了,需要休息。而咖啡因與腺苷的化學(xué)結(jié)構(gòu),就像一對(duì)雙胞胎。當(dāng)咖啡因進(jìn)入體內(nèi)時(shí),就會(huì)搶先在身體內(nèi)占一個(gè)位置。當(dāng)荷載將滿時(shí),假如這時(shí)候身體放出「腺苷」,那它也無家可歸。這時(shí)咖啡因就會(huì)順勢(shì)而上,截住腺苷,自己去跟受體對(duì)接,大腦接到的指令變成了:你不累,還能繼續(xù)。

重點(diǎn)提示:人體在在疲憊不堪情況下在喝咖啡,腺苷已經(jīng)占好位置了,先來后到的原理在身體里也同樣適用,此時(shí)喝咖啡,當(dāng)然完全沒效果。所以,在感到疲倦前,就要喝一杯咖啡,讓咖啡因先去搶位。但是,凡事都有例外。由于人的基因的不同,決定了每個(gè)人的受體會(huì)不同。有的人,大腦受體可以完美接受咖啡因;而有的人,大腦受體對(duì)咖啡因基本不來電。不來電的受體,就是懟3L咖啡也擋不住腺苷的腳步,就別說提神了。圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
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