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抖音是個好東西，生活妙招、異域風情、帥哥、美女、小鮮肉還有時尚老阿姨應有盡有。對于想開奶茶店的人，這里還可以學制作、學裝修，最重要的有專家教你如何做營銷。最近刷抖音，頻頻出現(xiàn)一種營銷方法，教你開奶茶店如何3天收回成本。
故事是
某人，在大學門口開了一家奶茶店，投資十萬元。開業(yè)時推出一項活動，充300元的會員，任意奶茶免費喝一年。3天后，這家店有了500多個會員，瞬間回本。不僅不會虧，而且還賺翻。
細心體會一下，是不是很容易。五六百人充了會員，按300元計算，就有15萬。但關(guān)鍵點在于會不會虧？
抖音用戶給出不會虧的答案有：因為有寒暑假，所以不會虧。因為學生消費幾次后，就不來了。因為這家店卷款逃走?？窟@些會員引流，感覺生意很火爆，引來其他消費者。抖音用戶的猜測是否正確我們先且不論。我們詢問過幾位在學校開店的老板，他們看后第一反應是直呼這完全是異想天開——
首先對于新店，學生只會抱著試一試的態(tài)度，直接讓他們充值難上加難。再說免費喝一年，店內(nèi)奶茶成本平均算2元左右，僅算他消費200次，成本也要400元。不虧才奇了怪。不知道敢這樣做的老板，用的究竟是什么原料，讓人不敢揣測。
一位加盟店老板更是直接，表示這種專家完全是信口雌黃，現(xiàn)在在學校開個奶茶店，加上加盟費沒有20萬哪里能開出來。連市場都沒摸清楚就出來編故事，實在不應該。但當我們問到如果是靠這些會員引來其他消費者，用非會員盈利的可能性是不是存在時，一位老板陷入思考，并仔細的算起了賬。
經(jīng)他計算，學生在學校的實際天數(shù)一般是9個月左右，約250天-270天。假如這家奶茶店將成本控制在2元以下，限定每人每天只消費一杯，大約一年每個會員會虧240元。500個會員虧12萬。如果這些會員能幫助門店每天引流100人，平均消費7元，按毛利70%計算，這一天憑新顧客消費可以賺490元，但減去500個會員每人2元的成本，還虧510元。
若引流300人，一天毛利則可達到470元，按學校店營業(yè)極限270天計算，可獲得近13萬的毛利加上已收的會員費則有28萬元。但做800杯飲料，至少需要4個全職不分班次的上班進行制作，即使按每人工資3000計算，一年僅人工就需要14萬以上，還剩約13萬左右，再減去房租、水電等費用，結(jié)果是有可能持平或小有盈利。
經(jīng)過分析，這位老板認為出此營銷手段的人對于奶茶行業(yè)應該完全不了解，所以才會有如此“不靠譜”的策略。因為這里面的變數(shù)太多、太多，學生是否愿意充值是一方面，能帶來的新流量有多少，才是盈利的關(guān)鍵點，如果不算好盈虧平衡，只能是賠本賺吆喝式的自嗨。
不過，他也表示在學校推出不定期，一定名額的新品免費品鑒會，讓學生幫助宣傳，這樣的活動倒是可以建立良好的互動，同時也有一定的引流效果。相比以上那個專家說法，風險可控得多。
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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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