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咖啡達(dá)人們教你幾個(gè)技巧，防止喝咖啡越喝越胖，從選擇有益健康的配料與改變飲用習(xí)慣兩大方向做起?！ .選擇有益健康的配料 其實(shí)一小杯黑咖啡的熱量只有2卡！說(shuō)穿了，高熱量的來(lái)源是乳、糖等添加物。某些品牌特調(diào)大杯“加味咖啡”，依據(jù)風(fēng)味品項(xiàng)，內(nèi)含鮮奶、鮮奶油、果糖，或榛果糖漿、焦糖淋液、巧克力、肉桂、肉豆蔻等不同調(diào)料，總熱量相當(dāng)于一頓小餐。例如約600c.c.的焦糖布蕾拿鐵，鮮奶和打發(fā)鮮奶油（whipped cream，或稱發(fā)泡鮮奶油）若占2%，熱量就高達(dá)530卡路里，脂肪則有15克。以一個(gè)白領(lǐng)上班族女性一天攝入熱量不宜超過(guò)1500卡，一天不得攝入脂肪450卡，亦即50克來(lái)算，三杯你就達(dá)一天之熱量與脂肪的最高標(biāo)準(zhǔn)了，沒(méi)有空間可以給其它食物了。
建議盡量把一杯咖啡的熱量控制在100卡以下。以下有八招可以學(xué)起來(lái)。 1.改用低熱量甜味劑 別加方糖、小匙白砂糖或液態(tài)果糖，改用低或無(wú)熱量的代糖，像蔗糖素（商品名Splenda），添加份量依包裝說(shuō)明酌減。在餐廳喝咖啡，問(wèn)問(wèn)有無(wú)這種替代品。切記回避含“阿斯巴甜”（aspartame）的代糖，這玩意可能致癌，有些人攝取后會(huì)頭痛。營(yíng)養(yǎng)與飲食專家建議，代糖包用量一天不宜超過(guò)4包，要領(lǐng)是逐次遞減甜味劑，最好是完全不加?！ ∧闳羰忍穑瑔螁渭狱c(diǎn)精制度最低的黑糖，它含鈣、鎂，鐵，補(bǔ)充喝咖啡可能流失的鈣質(zhì)，又有鎮(zhèn)定神經(jīng)作用。但注意不要選用顏色太深的黑糖?！ ?.改用牛奶或豆奶、豆?jié){ 全脂奶增味，但熱量高，改用脫脂或低脂奶，或代之以適量豆奶、燕麥奶或杏仁奶。 喝咖啡沒(méi)必要去乳，畢竟不是每個(gè)人都能承受黑咖啡的濃重口味，適當(dāng)添加奶制品調(diào)劑一下咖啡的口感亦無(wú)不可。
3.絕對(duì)不加奶精（奶球）與奶精粉 這類人工調(diào)制的“咖啡良伴”大半根本不含乳（奶），主要成分氫化植物油產(chǎn)生的反式脂肪酸，難以代謝，很傷心血管?！ ?.跟鮮奶油說(shuō)再見(jiàn) 打發(fā)鮮奶油是大多數(shù)特調(diào)咖啡的標(biāo)準(zhǔn)配料，但每杯熱量可增加80至120卡。
5.要求店家“多些奶泡” 多留杯子空間給打發(fā)的綿密奶泡。以意式濃縮咖啡為基底的卡布奇諾，若奶泡多點(diǎn)，比起傳統(tǒng)拿鐵，熱量減少40卡?！ ?.慎選裝飾（toppings） 澆淋在咖啡上頭的漿醬，花俏又好吃，但最好要求咖啡師別加濃稠的風(fēng)味糖漿（醬）或巧克力醬，實(shí)在嘴饞的話，淋量至少減半。1大匙巧克力醬熱量可達(dá)50卡。在家喝咖啡，可以嘗試以風(fēng)味特殊又對(duì)身體好的裝飾，例如無(wú)糖有機(jī)可可粉、肉桂粉或肉豆蔻粉，取代糖漿。
B.改變飲用習(xí)慣 1.點(diǎn)小杯容量 此乃減少熱量攝取最佳辦法。慣喝特大杯的，就改為大杯；改為大杯后再改為中杯，逐漸遞減。以拿鐵來(lái)說(shuō)，中改小，熱量少約50卡。而單份濃縮咖啡，熱量只有6卡。無(wú)糖＋脫脂奶的拿鐵或卡布奇諾，1天1杯，足矣?！ ?.改喝黑咖啡 說(shuō)來(lái)殘酷，營(yíng)養(yǎng)專家異口同聲建議，不加奶不加糖的純凈黑咖啡最好，制作簡(jiǎn)單，相對(duì)便宜，而小杯的熱量?jī)H僅2卡！若你的錢(qián)包沒(méi)問(wèn)題，滴濾式手沖咖啡風(fēng)味較佳。喜歡嘗新，則不妨來(lái)杯更甘醇、更提神的冷泡咖啡（cold brew coffee），大杯的熱量也只有5卡。
另外，喝咖啡的時(shí)間點(diǎn)也有講究?！ 】Х纫蚩商岣呷梭w消耗熱量的速率，有助控制體重。有些人為了減肥，或者害怕增重，特意選擇用咖啡代替早餐，其實(shí)這是個(gè)錯(cuò)誤的做法?！笆÷栽绮汀辈攀菧p肥盲點(diǎn)?！ ⊙芯堪l(fā)現(xiàn)，就算我們整天攝取較少熱量，但不吃早餐的人通常BMI較高，不利減肥。因此，吃完早餐后再喝咖啡，才較好的做法?！ ∵€有就是，運(yùn)動(dòng)前一個(gè)小時(shí)喝咖啡，攝取約200毫克咖啡因，可提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮，促進(jìn)身體能量消耗，加速脂肪燃燒，并且運(yùn)動(dòng)時(shí)更能專心一致，對(duì)于增強(qiáng)肌力和肌耐力都有助益，也能減少肌肉酸痛癥狀。
咖啡除了提神、利尿、具抗氧化能力、防癌之外，研究也發(fā)現(xiàn)，它能促進(jìn)新陳代謝，加速脂肪分解；另一方面，喝咖啡也有暫時(shí)抑制食欲的作用。但千萬(wàn)別飲用過(guò)量，免得上癮、心悸、失眠等負(fù)面效果統(tǒng)統(tǒng)來(lái)，就浪費(fèi)咖啡的好處了。推薦閱讀：黑咖啡減肥是假的？韓國(guó)最新研究：咖啡不加糖奶“還是會(huì)胖”！咖啡熱量大不同，點(diǎn)錯(cuò)肥2倍！推薦7款“養(yǎng)生”咖啡喝法最新研究：早餐喝咖啡可減肥;還能預(yù)防糖尿病喝咖啡越喝越健康的5大貼士|咖啡控們一定要知道哦~免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
