寫給咖啡控：關于咖啡，還有你可能未必知道的事！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網在我們的生活里，有各種各樣的“控”，條紋控、格子控、咖啡控?！翱亍边@個字很好地表達了，對某一件事酷愛的程度。試想著日常的你，是不是每天都要來上一杯咖啡？沒時間時會點個外賣。但只要有時間，你都會想到店里喝一杯？想去跟咖啡師/咖啡老板交流、買豆子等等。你走過很多路，看過很多風景，喝了很多咖啡，在咖啡的坑里海洋里越游越深~是個標準的咖啡控。01擠壓咖啡袋聞香，是錯誤做法！作為咖啡控，一定有過咖啡店買過咖啡豆的經歷！但不知你有沒有留意一個細節(jié)，每當我們拿起包裝袋時，總會下意識地捏一捏手里那包咖啡豆贊嘆：“哎喲，好香啊你這豆子！”咖啡店老板：“嗯呢！”嗯？怎樣？袋子不能捏嗎？對鴨，不可以！當咖啡新鮮烘焙完成后，經過散熱降至常溫后才能入袋封裝。而當咖啡豆處于非常新鮮的狀態(tài)時，豆子會緩慢地排出二氧化碳。這些二氧化碳是讓咖啡豆“保鮮”的要素之一，而袋內的空氣壓力也是可以幫助養(yǎng)豆的。紅圈內的就是氣閥擠壓袋子=排出氣體=讓咖啡豆的香氣流失這個舉動會影響咖啡的品質哈。對咖啡豆來說氣閥這個讓空氣只出不進的裝置，是能有效減緩咖啡豆老化的速度。所以，下次不要再把單向排氣閥當成聞香孔，然后用力捏咖啡袋子了~02半年前買的咖啡豆，還能不能喝？一般來說，食品類的產品會看保存期和賞味期?？Х榷共鸱夂?，建議在一個月內喝完。那么咖啡豆主要看的是賞味期~賞味期內的咖啡豆沖泡出來的咖啡味道會更好。emmm，咖啡既然買了~就趕緊喝進肚子啦！不要讓咖啡豆君等你太久~為什么還沒喝我？？03深烘焙的咖啡，咖啡因含量是不是會多一點？與常識相反。深烘焙的咖啡豆，實際上比中度烘焙、淺烘焙的咖啡豆，含的咖啡因更少。淺烘焙咖啡豆里的咖啡因含量最多。04咖啡豆我喝不完！要不要放冰箱？咖啡豆很怕濕氣、氧氣、光線和熱，放在冰箱儲存，拿進拿出，會因為溫差過大而產生冷凝水；并非常容易吸收了冰箱里的雜味！這樣會破壞咖啡的風味。所以建議各位大佬，可以將未喝完的咖啡豆安置好在咖啡袋內，捏捏捏緊密封條；又或者可以放到密封的罐中，置家里陰涼干燥的地方，然后在一個月內盡快喝完~最重要的，是建議各位盡量不要一次過囤太多豆子，避免造成不必要的“寶貝過剩”~不知道在座各位認不認同這句話：“咖啡給我們續(xù)命在帶給我們樂趣的同時，也增加了我們的幸福指數(shù)?！?img class="rich_pages wxw-img" data-ratio="0.578" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/17/020400761.jpeg" data-type="jpeg" data-w="500" style="outline: 0px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;width: 222px !important;visibility: visible !important;" />咖啡不僅單純的用于提神，還能豐富生活的味道，所以熱愛生活的你，也要享受、愛護咖啡最新鮮時的樣子~* 圖片來源：網絡

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