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來自云南保山冠軍莊園的紅酒日曬豆風(fēng)味干凈飽滿水果甜感突顯酒香迷人常規(guī)手沖&冰手沖&冷萃&冰滴均適合#上新嘗鮮限時(shí)超值購(gòu)#活動(dòng)到4月19日23:594月20日起恢復(fù)日常供應(yīng)價(jià)每人限購(gòu)3份千萬別錯(cuò)過長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼輕松帶走一起愛上云南好咖啡
星情物語(yǔ) | 精品咖啡熟豆中國(guó)?云南曉蜜冠軍莊園保山佐園紅酒日曬2021年新產(chǎn)季豆生豆產(chǎn)國(guó)：中國(guó)產(chǎn)區(qū)：云南省保山市隆江區(qū)潞江壩高黎貢山東坡莊園：佐園莊園莊園榮譽(yù)：2019第四屆云南咖啡生豆大賽暨第七屆普洱咖啡生豆大賽冠軍得主種植海拔：1100-1400米豆種：卡蒂姆（云南小?？Х戎饕苑N品種）處理法：紅酒日曬產(chǎn)季：2021年最新產(chǎn)季批次：定制批次烘焙：中度烘焙烘焙時(shí)間：下單后烘焙，保證新鮮送達(dá)【風(fēng)味描述】甜瓜/山楂/蘭姆酒【手沖建議】88℃水 1:15粉水比例悶蒸10秒 悶蒸后一次注水完成【冷萃/冰滴建議】研磨度比手沖略細(xì) 1:10粉水比冷萃/冰滴后放置冰箱冷藏室冷藏24小時(shí)后再飲用風(fēng)味表現(xiàn)更佳飲用時(shí)適當(dāng)加入冰塊調(diào)整濃度口感也更清爽
云南冠軍莊園佐園，牛在哪？（來自保山日?qǐng)?bào)2019年報(bào)道）3月17日，由云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等主辦，云南國(guó)際咖啡交易中心承辦的2019第四屆云南咖啡生豆大賽暨第七屆普洱咖啡生豆大賽的各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)揭曉，保山市隆陽(yáng)區(qū)佐園咖啡有限公司的咖啡生豆以85.725分獲得冠軍。
上圖來自保山日?qǐng)?bào)佐園咖啡產(chǎn)于潞江壩高黎貢山東坡海拔高度為1100—1400米的干熱河谷地區(qū)。佐園咖啡在種植中，嚴(yán)控農(nóng)藥化肥的使用，堅(jiān)持有機(jī)種植，使用羊糞等有機(jī)農(nóng)家肥料，引山泉水灌溉。針對(duì)咖啡特殊屬性，散種苦楝果樹遮陰防曬。咖啡樹中間種花生草，既防止雜草漫生，又提供咖啡生長(zhǎng)所需肥力，相得益彰。佐園咖啡在加工方式上根據(jù)不同的品種及風(fēng)味采用了日曬、水洗、蜜處理、半水洗、雙水洗、蔭干等方式。最近，又經(jīng)國(guó)外技師指導(dǎo)，使用紅酒處理法，得到了具有特殊風(fēng)味口感的新品。（今天阿啡的店介紹的這只“云南曉蜜”就是紅酒日曬法，經(jīng)過兩年的實(shí)驗(yàn)，處理法應(yīng)用更成熟，風(fēng)味表現(xiàn)也更加的干凈飽滿）
上圖來自云南國(guó)際咖啡交易中心佐園咖啡堅(jiān)持人工采摘精選，保證每粒果子的成熟度均衡達(dá)標(biāo)。嚴(yán)禁鋪地散曬，全程網(wǎng)架晾曬，以確保佐園咖啡的高精品質(zhì)。佐園咖啡將秉持做好、做精、做美的理念，用科學(xué)的方法，充分發(fā)揮自然生態(tài)的優(yōu)勢(shì)，做出好的咖啡，給國(guó)內(nèi)外的朋友帶來美好的享受。
今天這只由冠軍莊園佐園出品的“云南曉蜜”2021年新產(chǎn)季紅酒日曬處理豆歡迎大家品嘗一起來見證云南好咖啡的實(shí)力愿每一杯好咖啡都給您帶來好星情【小彩蛋】阿啡的店店主阿啡（有點(diǎn)拗口）多次到訪咖啡產(chǎn)區(qū)，對(duì)保山高黎貢山的風(fēng)景人文更是情有獨(dú)鐘，下面分享幾張阿啡在保山拍的照片，好環(huán)境才能孕育好咖啡，相信咱們大美云南，咖啡的未來會(huì)更加精彩 :)
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