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我猜每個(gè)人都會(huì)對(duì)將要從事職業(yè)有一份美好的期待。而成為一名酷酷的咖啡師，應(yīng)該是很多人都幻想過(guò)的職業(yè)（想過(guò)的朋友舉舉手）。幻想自己穿著修身的圍裙沉浸在音樂(lè)中，聞著咖啡香聽(tīng)著爵士音樂(lè)，在眾人圍觀下神采飛揚(yáng)，一絲不茍地做著咖啡、拉花，身影帥氣且迷人。平日里還能有機(jī)會(huì)去咖啡的產(chǎn)區(qū)深入地學(xué)習(xí)，狀態(tài)不好時(shí)可以隨時(shí)讓自己休息。
OK，STOP.醒醒朋友~在現(xiàn)實(shí)里，一名稱職的咖啡師首先要面對(duì)的事情之一，是洗不完的杯子。是的，它們永遠(yuǎn)也洗不完。
正所謂，當(dāng)你凝望杯子的時(shí)候，杯子也在凝望著你。喧囂過(guò)后，咖啡師呆看著水池里的杯具：喝拿鐵的杯子、喝卡布的杯子、喝單品的杯子、喝氣泡水的杯子、吃蛋糕的盤(pán)子、三明治的盤(pán)子、輕食的盤(pán)子。洗完后，還要分開(kāi)把它們歸類放好。待置全部消完毒后，還需要逐一拿出來(lái)把它們整齊地列在咖啡機(jī)上，以保證杯子的溫度。
咖啡師不洗杯子的時(shí)候，會(huì)在做些什么？？都2091年了（你沒(méi)看錯(cuò)，就是2091年），我就不怕跟大家實(shí)話實(shí)說(shuō)?？Х葞煵幌幢拥臅r(shí)候，ta還需要做一百件事，比方說(shuō)：——洗廁所、擦窗戶、掃地，什么地方用什么掃把，門(mén)前三包，咖啡館門(mén)口等地方都要打掃；——不同地方用不同的抹布，擦完的抹布分別要怎樣做消毒；
——不斷地做杯測(cè)，記錄并總結(jié)每一次的測(cè)試，提升對(duì)咖啡風(fēng)味的認(rèn)知；—— 照顧店內(nèi)外的動(dòng)、植物；—— 利用“二奶”練拉花，多看視頻，多用腦，提高牛奶咖啡的藝術(shù)創(chuàng)造以及創(chuàng)新能力；
——提高對(duì)咖啡的嗅覺(jué)、味覺(jué)、視覺(jué)的鑒別能力；——了解在用咖啡機(jī)、磨豆機(jī)的性能，懂一點(diǎn)維修常識(shí)；——偶爾充當(dāng)一下“海報(bào)/菜單設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)人”。
總之，作為一名稱職的咖啡師，每天是需要面對(duì)很多復(fù)雜且不同臉龐的客人。除了需要做到準(zhǔn)確出品之外，也需要學(xué)會(huì)管理情緒，耐心迎接&解答每一位客人的問(wèn)題。偷偷告訴大家，在咖啡館忙起來(lái)，很多時(shí)候都是連喝杯水和上廁所的時(shí)間都沒(méi)有的（哭泣臉）。
不過(guò)雖然如此，也磨滅不了作為咖啡師的我們，對(duì)這份事業(yè)的熱愛(ài)！嗯！咖啡虐我千百遍，我待咖啡如初戀！而就在剛剛，我又刷到來(lái)自發(fā)出靈魂拷問(wèn)的咖啡師的朋友圈，他說(shuō)：“雖然我無(wú)法擺脫那股神秘的力量，但是，我每天仍然能保持著積極向上的態(tài)度與同事們做著咖啡，開(kāi)心地洗著杯子！能感覺(jué)到大家都懷著同樣的咖啡夢(mèng)，在用心享受著咖啡師這一份美好的職業(yè)?！眻D片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
