冰咖配火鍋？咖啡是食物的絕妙搭檔 :)

無論在餐前、餐中還是餐后，咖啡都能與食物完美搭配。多年來，我們一直缺乏一些前衛(wèi)的咖啡和食物的搭配方案，例如咖啡與阿姆斯特丹的牡蠣、融化的濃咖啡黃油或倫敦的咖啡果皮巧克力等，但這些搭配在家里很難復制。最好簡單一些，將咖啡想象成食物的絕妙搭檔，正如蘇打水與漢堡，或是美酒與滾燙鍋子裝著的牛排。早餐的搭配無須多說：嘗試用杏仁牛奶和新鮮水果自制一杯通宵燕麥，然后搭配一杯你最喜歡的熱咖啡。巴黎一家名為“Holybelly”的咖啡館中有更經典的搭配：培根、煎餅、楓糖漿和咖啡。這樣的組合讓人心滿意足。咖啡幾乎可以與任何種類的面包搭配，這意味著它可以與午餐時間的火雞三明治或烤奶酪三明治完美搭配。在餐桌上，有時我們也喜歡將咖啡加入食物中，比如咖啡粉是烤肉干料的絕佳元素，或嘗試將少量煮好的咖啡倒入自制的牛排醬中。（可見文章>咖啡因中毒者的極致創(chuàng)意：用咖啡入菜！）最重要的是，在晚上，一杯espresso意式濃縮咖啡可以成為一頓美餐的絕妙之選：作為“開胃酒”，它可以喚醒你的思想和味蕾，尤其加入一點兒金巴利和蘇打水后，最后也許還可以在espresso意式濃縮咖啡上倒些果渣酒，這就是意大利人所說的“Corretto”風格。下次圍爐吃熱火鍋的時候不妨來一份冰手沖或冰拿鐵體驗下“冰火兩重天”的感覺會很爽哦 :)以上文字內容出自咖啡新書《咖啡新規(guī)則：55條超實用的百科小知識》阿啡的店7.5折全國包郵長按下圖識別二維碼帶走更多值得入手的咖啡書一起打包帶走阿啡的店7.5折全國包郵咖啡精品生活點擊“閱讀原文”進入阿啡的店，每天有特價好物！