每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)隨著全球的變暖,作為全球第三大咖啡生產(chǎn)國的哥倫比亞將面臨氣候變化的挑戰(zhàn)。據(jù)美國伊利諾伊大學(xué)的研究表明,哥倫比亞“低海拔地區(qū)”可能無法繼續(xù)種植咖啡??Х仍诟鐐惐葋啽粡V泛種植,境內(nèi)有55萬戶家庭直接依靠咖啡生產(chǎn)維持生計,同時也有很多家庭間接依賴咖啡生產(chǎn)維持生計。由于氣候的變化,未來的氣溫會不斷回暖,咖啡種植戶開始對今后幾十年哥倫比亞咖啡的產(chǎn)量擔(dān)憂了起來。咖啡樹對氣溫的變化十分的敏感,據(jù)研究估計,當(dāng)溫度升高2℃,墨西哥和巴西的咖啡產(chǎn)量的損失率分別高達(dá)34%和20%。對哥倫比亞境內(nèi)而言,在氣溫上升不超過2?C的情況下,咖啡產(chǎn)量將增長4%至24%,但產(chǎn)量的增長只會出現(xiàn)在海拔1500米以上的地區(qū)。(下面所提到的高海拔地區(qū)指1500米以上,低海拔地區(qū)指1500m以下)伊利諾伊州大學(xué)地區(qū)經(jīng)濟(jì)應(yīng)用實驗室(REAL)主任桑迪·達(dá)勒巴(Sandy Dall'Erba)表示,哥倫比亞是一個咖啡種植大國,地理環(huán)境十分獨特,安第斯山脈從西南到東北角橫穿整個國家。目前該國不同海拔高度的地區(qū)都有種植咖啡,但由于氣候變化所帶來的影響,對低海拔和高海拔地區(qū)的產(chǎn)量情況會大有不同。桑迪·達(dá)勒巴和研究人小組對哥倫比亞全境的氣候和咖啡生產(chǎn)情況進(jìn)行了分析。他們與哥倫比亞521個咖啡種植地進(jìn)行合作,2007年至2013年期間在這些產(chǎn)區(qū)連續(xù)登記了至少一公頃的阿拉比卡咖啡產(chǎn)量數(shù)據(jù),評估了溫度以及降水對哥倫比亞咖啡產(chǎn)量的影響。隨后實驗室對哥倫比亞2042-2061年的天氣預(yù)測狀況以及每個產(chǎn)區(qū)的未來咖啡產(chǎn)量進(jìn)行的預(yù)測。預(yù)測數(shù)據(jù)顯示,到2061年哥倫比亞全國咖啡生產(chǎn)率將提高7.6%。但這一預(yù)測涵蓋了很大的空間差異,從高海拔地區(qū)的增產(chǎn)16%到低海拔地區(qū)減產(chǎn)8.1%的幅度不等。研究人員發(fā)現(xiàn),氣溫上升對高海拔地區(qū)的咖啡十分受益,升溫后高海拔的氣溫更加適宜種植咖啡。而對低海拔地區(qū)只會變得更加炎熱以及干燥,對于咖啡樹的的種植十分的不利。所幸的是,哥倫比亞的精品咖啡只要集中在海拔1500m以上,這些對于高海拔區(qū)域的種植者而言,是個好消息。但上述說到的直接依賴咖啡生產(chǎn)來維持生計的家庭主要集中在1500m以下的產(chǎn)區(qū),對于他們來說,他們雖然可以嘗試搬到更高海拔的地區(qū)繼續(xù)種植,但是成本會十分的昂貴,對于低海拔地區(qū)的種植戶而言,他們未必能拿出這一筆資金進(jìn)行遷移。如果未來氣溫上升對低海拔地區(qū)咖啡種植真的有影響,那他們或許會放棄咖啡樹,選擇種植其他農(nóng)作物。對于哥倫比亞咖啡的產(chǎn)量在未來幾十年后是否真的有這么樂觀,還真不一定,畢竟氣候的變化誰都說不準(zhǔn)。最后還是那一句:「保護(hù)環(huán)境,人人有責(zé)」。圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
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