手機(jī)瀏覽中華飲品屆
墨西哥國家咖啡協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人路易斯·埃雷拉表示如果成立新機(jī)構(gòu)，機(jī)構(gòu)應(yīng)該擁有自己的預(yù)算，并為墨西哥境內(nèi)小規(guī)模以及資金短缺的咖啡農(nóng)提供融資和營銷的幫助。同時(shí)路易斯在4月初的一次訪問中也表示，協(xié)會(huì)希望對(duì)市場(chǎng)上的墨西哥咖啡價(jià)格進(jìn)行監(jiān)管，讓墨西哥咖啡的價(jià)格更加公平，同時(shí)使農(nóng)民能夠賺回種植的成本已經(jīng)獲得少量的利潤。除了咖啡農(nóng)民，咖啡貿(mào)易商以及生產(chǎn)企業(yè)也應(yīng)該加入該機(jī)構(gòu)進(jìn)行同時(shí)監(jiān)管。
墨西哥作為世界第十大咖啡生產(chǎn)國，境內(nèi)大約有50萬農(nóng)民種植咖啡，墨西哥咖啡產(chǎn)區(qū)主要集中在墨西哥最南端和危地馬拉薇薇特南果產(chǎn)區(qū)交界的恰帕斯（Chiapas、中部的瓦哈卡（Oaxac）以及北面的韋拉克魯斯（veracruz）。來自恰帕斯的有機(jī)咖啡農(nóng)Herrera表示：目前咖啡農(nóng)可以通過一項(xiàng)針對(duì)咖啡種植者直接現(xiàn)金支付（即不通過第三方進(jìn)行交易）的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，每年最多獲得6200比索(308美元)的補(bǔ)貼。目前約有18萬名墨西哥咖啡農(nóng)參與了該計(jì)劃，政府也承諾后期還會(huì)有約7萬名咖啡農(nóng)加入該項(xiàng)目，但Herrera強(qiáng)調(diào)還需要更多的支持。
有機(jī)咖啡強(qiáng)調(diào)不使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，改用有機(jī)肥料、廚余、堆肥等。使用古老的遮蔭栽培。但是有機(jī)種植成本高，所以產(chǎn)量也相對(duì)來說比較低。但是咖啡收購商往往都會(huì)用各種借口壓低收購價(jià)格，使得咖啡農(nóng)民不但沒錢賺，有的還會(huì)出現(xiàn)連成本價(jià)格都收不回來。所以越來越多咖啡農(nóng)都放棄了咖啡，改種玉米或其他農(nóng)作物。如果該機(jī)構(gòu)能成立起來，那將會(huì)壓制咖啡收購商以及貿(mào)易商的欺壓，保證了咖啡農(nóng)民們的公平，同時(shí)對(duì)咖啡農(nóng)進(jìn)行資助，吸引更多農(nóng)民繼續(xù)種植咖啡樹。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
