GCEF“北京站+青島站”精彩盤點

2017GCEF (大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇) 在眾多期待與簇擁下，已圓滿召開了“北京站”及“青島站”的分站論壇，這則意味著“上?！笨傉疽嗲娜粚⒅痢蓤龅姆终菊搲?，讓我們收獲了不少精彩與感動，現(xiàn)在就讓我們一一回味細嚼吧！ 第一站 北 京 2017大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇（Greater China Coffee Elite Forum）分站主題：我的第一杯咖啡 論壇時間：2017年07月06-09日 論壇地點：中國國際咖啡展覽中心，中國北京 ▲北京站特邀11位重量級論壇嘉賓進行兩天四場的精彩分享，可謂是眾星云集，陣容強大。本站論壇的主題為：“我的第一杯咖啡”。首先由日本大神級“田口護”先生進行開場演講，揭開本次論壇序幕。開場演講——田口護 ▲田口護老師作為開講嘉賓，聚集了大量的粉絲到場。多次提到他與中國的淵源故事，多次探訪云南咖啡莊園，見證云南的咖啡種植發(fā)展歷程，很是看好中國的咖啡文化發(fā)展。田口護老師講訴了1968年開設(shè)CAFE BACH館，到現(xiàn)在的發(fā)展歷程，怎么讓更多人去喜歡上咖啡！第一場：中國的咖啡味兒 論壇嘉賓：段 崢、豆 叔、魏凌鵬 ▲三位行業(yè)大咖為我們暢談當年的“第一杯咖啡”，無獨有偶，他們的第一杯咖啡給他們留下的都不是那么良好的印象。但正是這種一開始感覺不太良好的味道，才誘發(fā)了他們從此走上了咖啡這條不歸路。第二場：聊聊這三十年的咖啡事兒 論壇嘉賓：李健飛、高碧華、林金豹 ▲這個組合分別由60、70、80三個年代的咖啡人一起共同探討這個話題，分享了在不同時代背景下對于咖啡這三十年來發(fā)生過的那些事兒及所產(chǎn)生出的共鳴，這也加深了現(xiàn)場聽眾對咖啡更多的想像空間。第三場：未來的咖啡館兒 論壇嘉賓：趙珂僮、齊鳴、闞歐禮、王忠杰 ▲這一場的話題是：“未來的咖啡館兒”，每個人對于“未來”的定義各不相同。有人說3年5年算是未來，也有人說50年100年后才算是未來，有人說未來的咖啡館是沒有固定形態(tài)，有人說未來的咖啡館只是一個IP的符號等等……第四場：我們的咖啡夢 論壇嘉賓：魏凌鵬、趙珂僮、段崢、林金豹、齊鳴、闞歐禮、王忠杰 ▲北京分站的最后一場，主題是：“我們的咖啡夢”，這是一個關(guān)于咖啡人的夢想、堅持、努力、奮斗集于一身的話題。他們先是告訴大家如何造夢、繼而如何實踐。他們總是在不斷地前行、跌倒、起來、再前行…… 最終到達你所向往的彼岸。 第二站 青 島 論壇時間：2017年09月15-17日　論壇地點：青島國際咖啡展，中國青島 ▲青島站特邀二十位重量級論壇嘉賓進行三天八場的華山論劍，可謂是星光熠熠，陣容鼎盛。開場演講：豆種處理法的未來發(fā)展 論壇嘉賓：米蓋梅哲 ▲作為本站論壇的開場嘉賓，來頭一點都不小。他是來自美國夏威夷的烘焙家，連續(xù)三次拿到 Coffee Review 97 分的傳奇人物——米蓋梅哲歐巴為我們作這次論壇的開場演講，向大家講述“當今及未來的咖啡處理與豆種”神秘奧義。第二場：如何讓你的烘焙工坊更出色 論壇嘉賓：Miguel Meza、張蓉、魏凌鵬、張寅喆 ▲四位大咖同臺分享各自的心路歷程，向大家講述著他們到底是如何走上以及后來又為何愛上烘焙的道路呢！作為聽眾可謂是一飽耳福，大家可以看到東西方對烘焙的不同理解，既彼此交融又交相輝映。第三場：如何開好一家咖啡館 論壇嘉賓：董萌、安藝琳、韓玉龍 ▲這場論壇的主題非常接地氣，他們代表著70、80、90三個時代發(fā)聲，不同時代自然有不同的認知和見解，現(xiàn)場更擦出不少精彩的火花，論壇結(jié)束后，有不少觀眾更是蜂擁而至，爭相向老師請教學習、合影簽名。第四場：我們?nèi)绾钨x予咖啡豆更加完美的靈魂 （三大烘焙機品牌的聚首與對話）論壇嘉賓：賴俊智、王朱岑、張平 ▲三大烘焙機品牌商同臺聚首，幾位大咖不僅向群眾分享了品牌設(shè)備的各種性能，更向群眾傳遞了未來烘焙機的發(fā)展與趨勢，除了烘焙機的科技實力要不斷提升之外，“環(huán)?！倍謱俏磥砗姹簷C發(fā)展的重要主題。第五場：瑰夏報告：埃塞、巴拿馬、云南與臺灣 論壇嘉賓：韓懷宗 ▲韓懷宗老師得知GCEF論壇是一個公益性的組織，特意從臺灣飛到青島來支持本次論壇，本次韓老師主要給大家講述了為什么瑰夏會如此之貴！教大家如何鑒別及區(qū)分瑰夏的豆子，圖文并茂，講解非常詳盡。第六場：瑰夏的前生今世 論壇嘉賓：黃崇適、汪洋、韓懷宗 ▲三位老師為大家講述了瑰夏的歷史由來，成長經(jīng)歷，再到現(xiàn)在的天價瑰夏！他們有學者般的數(shù)據(jù)支持，有商業(yè)般的操作手段，更有著發(fā)燒友的鐘情熱愛。但對于他們?nèi)硕远加兄粋€共性，那便是對咖啡的情懷，猶如赤子般深情。第七場：云南精品咖啡之路，我們才剛剛開始 論壇嘉賓：董志華、番啓佐、顧沁如 ▲這一場的話題主要聚焦在：“云南精品咖啡”的身上，他們從氣候、環(huán)境、空間、土壤、種植……一直講到烘焙、沖煮等等，話題相當專業(yè)。后經(jīng)三位老師從整體到局部再到細節(jié)、抽絲剝繭的梳理后，場內(nèi)好多觀眾都掌聲雷鳴。第八場：我們的冠軍之路 論壇嘉賓：陳嘉峻、王培、梁凡、李健飛 ▲來到青島分站的最后一場——“我們的冠軍之路”，這個話題吸引了不少新晉咖啡師前來問津！他們分享了：他們是如何與咖啡結(jié)緣、如何走上冠軍之路，冠軍的頭銜對于他們職業(yè)生涯有著哪些的意義和深遠的影響。特別介紹主辦單位-GCEF秘書處 秘書處簡介▲第四屆GCEF秘書處落成的合影留念?？傉偌耍号司w▲在第三屆GCEF閉幕式時，GCEF創(chuàng)始人之一的周志銘先生將這一重任正式轉(zhuǎn)交至大陸咖啡人——大正集團總裁潘君飛先生的手上。第四屆GCEF論壇將以全新的形式出現(xiàn)，把華人咖啡文化推至更高的高度。秘書長：郭 強▲青島歐卡咖啡有限公司負責人秘書組成員關(guān)于我們？我們有話想說！！ “GCEF”緣起臺灣，是由一群充滿熱情的咖啡人共同發(fā)起并舉辦，集合了華人咖啡精英們的智慧與奉獻。其宗旨在于分享交流全球最新的咖啡資訊，研討咖啡未來趨勢，并希望通過論壇的形式，團結(jié)各個領(lǐng)域的咖啡從業(yè)人員，我們一起為咖啡做點事吧！！ 2017年，當我們將這一飽含重托之棒接過手后，我們堅決要將GCEF這個公益組織做成華人咖啡的行業(yè)標桿。隨后，我們馬上成立公司，組建秘書處，緊鑼密鼓地召開了籌備大會，由于彼此對本屆GCEF初衷的一致，當秘書長說到“咖啡.落地生花”之時，便是本屆論壇主題確立之日。 回首兩分站已圓滿落下帷幕，我們還來不及向秘書長致謝，感謝他給本屆論壇定下了如此符合國民需求的基調(diào)。我們承認目前的團隊還很年輕，人員也相當有限，有很多方面還需要繼續(xù)努力完善和積極提高 ，但我們始終堅信，只要GCEF秉持著：“自由 無私 分享 奉獻”這個核心使命，“華人咖啡”這四個大字在不久的將來終究會金光閃閃，終究會在世界各地落地生花！剪影瞬間▲2017GCEF“北京站+青島站”到此正式劃上圓滿的句號，非常感謝本次GCEF的所有贊助商的慷慨解囊；感謝嘉賓們的友情出席及鼎力支持；感謝一眾熱愛咖啡的媒體同仁們的積極參與和大力播報，更是感謝一幫不遺余力不辭勞苦的志愿者們，您們辛苦了！因為有您們的全情投入，才成就了GCEF這兩站的完美綻放；因為有您們的同心協(xié)力，才造就了這場咖啡盛宴的精彩絕倫。GCEF秘書處在此再一次真誠地感謝大家！我們下一站“上海”見。預(yù)告篇2017年11月14日以咖啡之名，相聚大上海誠邀參與本次盛會，感謝關(guān)注與支持！在這碩果累累的收獲季，擁有熱情的你們，方可共同譜寫華麗篇章。我們期待更多友人們一同享受這次咖啡界的饕餮盛宴！PS：詳細合作詳情，請點擊“閱讀原文”GCEF招募熱線 GCEF秘書處——區(qū)先生TEL：133 800 96879特別鳴謝全程贊助商全程協(xié)辦單位合作媒體關(guān)注我們請掃描或長按下方二維碼或搜索以下公眾號：gcef_coffeeEND