阿拉比卡咖啡豆供應或出現(xiàn)進一步短缺？

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)原本因巴西去年旱災以及今年咖啡小產(chǎn)量周期的影響，巴西2021/22產(chǎn)季的阿拉比卡咖啡豆減產(chǎn)使整個阿拉比卡咖啡行業(yè)都處于動蕩之中。接著哥倫比亞的暴雨天氣也威脅著哥倫比亞阿拉比卡咖啡豆的產(chǎn)量。一波未停，一波又起，3月23日蘇伊士運河堵塞事件再一次給咖啡行業(yè)帶來成本的上漲。隨著COVID-19疫苗的推廣接種，大家也慢慢地恢復外出消費，卻偏偏在這個時間點，所有的咖啡供應出現(xiàn)了問題。尤其是阿拉比卡咖啡市場的緊張局勢將會進一步加劇已經(jīng)在不斷上升的食品通脹。據(jù)彭博社報道，自去年10月底以來，紐約期貨市場已經(jīng)上漲了22%。最近Marex Spectron將全球咖啡短缺的預測從800萬袋提高到1070萬袋。大部分原因是去年巴西干旱的影響以及巴西在2021年采收季的7-8月份可能會出現(xiàn)霜凍導致咖啡進一步失收，還有小部分原因是中美洲其他小的咖啡種植國家因去年颶風影響造成的失收，以及哥倫比亞目前出現(xiàn)的暴雨天氣有機會加大阿拉比卡咖啡豆供應的短缺。據(jù)Maxar Technologies Inc.的高級氣象學家在3月29日表示：過去兩個月，拉尼娜天氣給哥倫比亞種植區(qū)帶來的降雨量是平均水平的三倍，未來兩周降雨量持續(xù)。哥倫比亞全國咖啡種植者聯(lián)合會也表示拉尼娜現(xiàn)象的危害非常嚴重，原因是雨水加速了一直存在的葉銹病真菌傳播，而哥倫比亞境內(nèi)有15%的咖啡品種都是抗病力低的咖啡品種。一直以來葉銹病已經(jīng)給哥倫比亞的咖啡種植者帶來數(shù)十億美元的損失。根據(jù)哥倫比亞全國咖啡種植者聯(lián)合會預測，今年上半年哥倫比亞阿拉比卡咖啡豆的產(chǎn)量將較上年同期減少約50萬袋（60公斤/袋），降至600萬袋，而下半年的產(chǎn)量將取決于主要作物的收成時天氣是否有好轉(zhuǎn)。目前哥倫比亞阿拉比卡水洗咖啡豆價格為216美元/袋（125公斤/袋），與上周價格相比上升12.34美元/袋。圖片來源：網(wǎng)絡

---

免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！