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~ 1 ~在你的烘焙生涯中，是否遇到過以下問題- 初學(xué)烘焙，無法細(xì)致描述所烘焙咖啡豆的特點(diǎn)？不懂如何調(diào)整烘焙程度與方法？- 杯測經(jīng)驗(yàn)不足，無法判斷采購的生豆是否具有高性價(jià)比？- 完成烘焙，卻不能了解或描述自己作品的準(zhǔn)確風(fēng)味？- 烘焙有瑕疵，卻不知道問題出在哪里？- 想精進(jìn)某一只咖啡豆的烘焙技藝，但不知道方向在哪里？.......
~ 2 ~現(xiàn)在有專門的服務(wù)應(yīng)對(duì)你的這些問題，它就是咖啡烘焙品鑒和認(rèn)證杯測品鑒是烘焙的敲門磚 ，烘焙認(rèn)證能夠提高產(chǎn)品的可信度，準(zhǔn)確的杯測反饋能夠幫助你的咖啡事業(yè)取得成功。面對(duì)上述問題的你現(xiàn)在需要的是一份具有參考性、可信賴、獨(dú)立的烘焙品鑒和認(rèn)證。福利來啦！將有中國“咖啡烘焙品鑒和認(rèn)證”專家團(tuán)隊(duì)為你提供專業(yè)和獨(dú)立的品鑒和認(rèn)證，再也不用向朋友、員工、同事和顧客尋求幫助啦！
~ 3 ~什么是“咖啡烘焙品鑒和認(rèn)證”？無論是哪種烘焙類型適用滴濾、意式濃縮、奶基還是精品單品咖啡豆？無論是個(gè)人、公司還是品牌你的咖啡將得到的是最專業(yè)和獨(dú)立的認(rèn)證專家將了解你的烘焙類型和烘焙曲線，進(jìn)行多次的杯測、過濾、萃取，以及每一次奶基咖啡的制作，整個(gè)過程全部以“盲品”的方式進(jìn)行，評(píng)委們并不知道咖啡出自何處，來自哪個(gè)品牌、公司或合作烘焙商，這能夠最大程度上保證認(rèn)證的專業(yè)性和品鑒的獨(dú)立性。我們的認(rèn)證由最權(quán)威的Q-Grader采取COE杯測標(biāo)準(zhǔn)和比賽級(jí)評(píng)分系統(tǒng)進(jìn)行最專業(yè)的全面認(rèn)證，在認(rèn)證過程中我們會(huì)時(shí)刻與你保持聯(lián)系，更新有關(guān)信息，任何提交的申請(qǐng)將在兩周內(nèi)得到打分表和評(píng)委反饋信息。
~ 4 ~中國“咖啡烘焙認(rèn)證”的專家團(tuán)隊(duì)中國“咖啡烘焙認(rèn)證”專家團(tuán)隊(duì)由本土擁有國際視野和豐富烘焙知識(shí)的SCA和其他機(jī)構(gòu)認(rèn)證專家組成，我們將在6月26-28日的北京Hotelex 展上開展第一次認(rèn)證工作，我們邀請(qǐng)的4位專家的合計(jì)從業(yè)時(shí)間超過40年，目前該團(tuán)隊(duì)落戶北京，為此項(xiàng)目準(zhǔn)備一年之久，憑借專家們的成功經(jīng)驗(yàn)，將最大程度上保證“咖啡烘焙品鑒和認(rèn)證”的權(quán)威性和可靠性。
~ 5 ~怎么參與“咖啡烘焙品鑒和認(rèn)證”？a. 報(bào)名點(diǎn)擊“閱讀原文”，錄入咖啡有關(guān)信息，你可以選擇1-5只咖啡進(jìn)行品鑒和認(rèn)證；b. 聯(lián)系我們：電話01067797800郵箱 info@cafeworks.com.cnc. 支付評(píng)估費(fèi)：我們有不同的服務(wù)菜單供選擇- 單只咖啡評(píng)估388元 - 評(píng)估2只咖啡688元 - 評(píng)估3只咖啡988元 - 評(píng)估5只咖啡1,340元- 1年多次評(píng)估3888元（不超過26次）
d. 郵寄樣品每只咖啡500g工作人員與您取得聯(lián)系，您將咖啡樣品寄送到指定地點(diǎn)，或直接送往北京國際烘焙與飲料展覽會(huì)上的咖啡烘焙品鑒和認(rèn)證展位（北京國家會(huì)議中心的1號(hào)館C50）e. 專家“盲測”咖啡，并給出反饋意見最近的一次專家盲測，將在北京國際烘焙與飲料展覽會(huì)（Hotelex）上進(jìn)行，展會(huì)在北京國家會(huì)議中心的1號(hào)館C50。f.工作人員將品鑒結(jié)果和證書寄還給您，以下是證書樣品
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