咖啡豆減產(chǎn) 生產(chǎn)大國(guó)埃塞俄比亞何去何從？

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街咖啡，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)FrontStreetCoffee　　現(xiàn)在我們所喝的咖啡有很多都是由阿拉比卡咖啡豆制成。埃塞俄比亞不僅是阿拉比卡咖啡豆的重要產(chǎn)區(qū)，更是非洲最大的阿拉比卡咖啡豆生產(chǎn)國(guó)，當(dāng)?shù)赜?1,500 萬(wàn)人以此為生，是重要經(jīng)濟(jì)支柱?！　〉珳囟壬摺⒔涤隃p少等氣候變遷，正一步步影響咖啡豆產(chǎn)業(yè)。NPR 報(bào)道，在埃塞俄比亞的某些地區(qū)，春夏降雨量已經(jīng)比 1970 年代少 15% 到 20%。在西南部的戈雷 （Gore），降雨量更比 1950 年代少了 40 英吋。旱災(zāi)的比例則是越來(lái)越高，影響咖啡豆收成。　　根據(jù)期刊《Natural Plants》指出，受到氣候變遷影響，埃塞俄比亞可能少掉 39% 到 59% 的咖啡豆收成。倫敦皇家植物園的科學(xué)家 Aaron Davis 說(shuō)：“氣候變遷的影響，埃塞俄比亞的咖啡豆農(nóng)首當(dāng)其沖?！彼f(shuō)已經(jīng)有很多農(nóng)民告訴他收成量減少。　　2015 年 Davis 在埃塞俄比亞時(shí)，他親眼看到干旱對(duì)當(dāng)?shù)氐挠绊??！拔覀兊降臅r(shí)候，一大片種咖啡豆的農(nóng)地都死光了。”他說(shuō)。自 1910 年以來(lái)，哈勒爾 （Harar） 一帶的咖啡豆產(chǎn)量一直很高，“現(xiàn)在看來(lái)好像到達(dá)臨界點(diǎn)了。”　　有解決辦法嗎？有人會(huì)說(shuō)，農(nóng)民可以把作物遷移到其他地方?，F(xiàn)在埃塞俄比亞的咖啡樹(shù)多種植在海拔 1,200 到 2,200 米處，如今出現(xiàn)問(wèn)題，或許可移到更高的地方種植。而且雖然面臨氣候問(wèn)題，但如果能夠遷移，搭配相關(guān)配套措施，還有可能擴(kuò)大種植。　　說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)卻難上加難?！　　凹埳险劚?jiǎn)單，只要把作物往上移就好。”Davis 說(shuō)：“但這需要下很多功夫，付出很大資源與人力?！倍鄶?shù)埃塞俄比亞農(nóng)民沒(méi)有這些資源?！　‘?dāng)?shù)氐目Х葘?zhuān)家 Wondyifraw Tefera 則認(rèn)為，埃塞俄比亞的咖啡種植區(qū)域仍會(huì)減少。雖然咖啡樹(shù)被推往海拔更高的地方，但仍無(wú)法彌補(bǔ)逝去的種植區(qū)域。　　但至少埃塞俄比亞有這個(gè)選擇。越南熱帶農(nóng)業(yè)中心的科學(xué)家 Peter Laderach指出，并非所有咖啡生產(chǎn)國(guó)都有把咖啡樹(shù)移到高處的條件?！熬C觀全球，未來(lái)種植咖啡樹(shù)的區(qū)域?qū)?huì)減少?！彼f(shuō)。不過(guò)他也提到，除了氣候，還有害蟲(chóng)及疾病等要素得考量進(jìn)去。　　有沒(méi)有咖啡喝是一回事，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民又該怎么生存下去？Davis、Tefera 和 Laderach 都認(rèn)為農(nóng)民該轉(zhuǎn)種別的作物?！　∈聦?shí)上，當(dāng)?shù)赜械霓r(nóng)民已經(jīng)這么做了。很多人轉(zhuǎn)而種植利潤(rùn)高且耐旱的巧茶 （khat），這是一種源于東非的作物，葉子能做成毒品。比起種咖啡，巧茶帶來(lái)的獲利高出三到四倍?！　∫灿修r(nóng)民改種玉米，但因?yàn)榭Х葮?shù)原先都生長(zhǎng)在大型樹(shù)木的樹(shù)蔭底下，所以改種玉米得把大樹(shù)清空，反而造成伐林與土質(zhì)流失等環(huán)境問(wèn)題。　　或許可以考慮把咖啡樹(shù)移植到當(dāng)前林地被破壞且海拔較高的區(qū)域，再搭配較大型樹(shù)木的種植，如此可以增加林地植披，也幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生計(jì)。　　氣候影響作物生長(zhǎng)的問(wèn)題已經(jīng)不是一天兩天，也不是只有咖啡深受其害。雖然伴隨而來(lái)的問(wèn)題看似還在很遠(yuǎn)的未來(lái)，但也只有從此時(shí)此刻起身改變才能解決。免責(zé)聲明：網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！咖啡 | 廣州越秀區(qū)達(dá)道路保安前街10號(hào)