賽事回顧 | 2017 EIC意大利咖啡冠軍大賽中國【上海】賽區(qū)圓滿結(jié)束

2017 EIC 意大利咖啡冠軍大賽中國上海賽區(qū)已于14號結(jié)束精彩比拼，前兩名選手將代表上海賽區(qū)前往廣州參加2017 EIC中國總決賽，并向唯一一個寶貴的世界總決賽名額發(fā)起沖擊！上海賽區(qū)經(jīng)過激烈角逐，前兩名分別為：「冠軍 ：趙鏡宇」「亞軍：劉瑩 」讓我們舉起咖啡，祝賀他們！期待他們在中國總決賽的精彩表現(xiàn)，挑戰(zhàn)全球總決賽！2017 EIC意大利咖啡冠軍大賽▽2017 EIC[北京賽區(qū)報名入口]什么是EICEIC是咖啡師個人的比賽，表現(xiàn)對咖啡的熱情和專注。比賽過程中，選手不需要進行解說，專注在制作咖啡當中即可。Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠軍大賽（簡稱EIC）是唯一傳統(tǒng)地道的意大利咖啡師大賽,宗旨是傳達意大利咖啡的靈魂并展現(xiàn)Barista的專業(yè)技能。EIC在INEI 的規(guī)范下,選手必需挑戰(zhàn)在比賽現(xiàn)場校正磨豆機,制作傳統(tǒng)的意大利咖啡，并由專業(yè)品鑒師進行品鑒。競賽規(guī)則：一. 選手必需在11分鐘內(nèi)調(diào)校磨豆機,并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供給感官評審。二. 四位感官品鑒師與選手將完全區(qū)隔于不同空間,制作區(qū)將有二位技術評審,比賽將由 INEI 與 IIAC 派代表擔任主審,主審不參與評分。三. 制作區(qū)設置：1.INEI 認證 雙沖煮頭咖啡機一臺：設定水溫 90-92度,沖煮壓 9br。2.INEI 認證 磨豆機一臺。3.INEI 認證 意大利咖啡豆（主辦方提供）。4.高品質(zhì)全脂牛奶。5.全套吧臺工具及咖啡杯組, 選手亦可攜帶自備的壓粉器.奶缸使用。-比賽精彩花絮-感謝活動贊助企業(yè)感謝比賽各個贊助單位的鼎力相助因為有您，所以更精彩