中國飲品快報消費者在變,消費習(xí)慣、喜好也在變,有趣的、符合消費者喜好的產(chǎn)品,或許是打破茶飲同質(zhì)化的一個重要方法。
by Kuaibao
加酒,已成為奶茶操作的常規(guī)手法。古茗、星巴克、茶百道均有之。
在小紅書,用便利店瓶裝飲品調(diào)酒的新玩法變得異?;鸨?,其創(chuàng)意完全不輸品牌奶茶店。讓消費者趨之若鶩的原因則是一瓶瓶MINI酒。
01PART ——便利店調(diào)酒玩法百變
檸檬茶+野格、阿華田+百利甜、桃汁+威士忌、可樂+芝華士、王老吉+百齡壇,這些看似在酒吧才能get到的雞尾酒喝法,目前正在便利店中流行開來。
從網(wǎng)友曬出的圖片來看,制作這些雞尾酒,并不需要加冰、雪克,而是在其包裝上開口,將一瓶瓶MINI酒往里兌,飲用前只需輕搖或攪拌,就能讓本已司空見慣的便利店飲品,快速變身,個性十足。
重點來了,這樣的MINI酒,究竟從何而來?
在電商平臺,搜索關(guān)鍵詞,各種組合裝的MINI酒呈現(xiàn)于眼前。容量上,多為50ml,也有個別品類是20ml。價格上,以8瓶為例,每組是128元-138元之間,每瓶價格均價16元。12瓶的組合僅要158元,每瓶則為13元左右。
MINI酒再加各種瓶裝飲品,其價格約在17元-20元左右,與一杯加酒奶茶相當(dāng)。
02PART ——便利店調(diào)酒火爆背后方便獲取、個性傳播
便利店調(diào)酒的做法,由來已久,但略有不同。
在過去的做法中,所使用的飲品多為瓶裝飲品,且酒多以200ml的小瓶酒為主。但現(xiàn)在,網(wǎng)絡(luò)上流行的調(diào)酒則以紙盒包裝的飲品居多,同時MINI裝的基酒直接與紙盒飲料進(jìn)行組合,兩者結(jié)合下,無論視頻還是圖片,都更具畫面感。
同時,從整體價格上而言,MINI瓶并未體現(xiàn)太多性價比,但由于瓶身小,且口味多樣,可以組合出更多新奇的玩法。
可直接在電商平臺購買、制作方便、有個性,這些都是消費者樂此不疲在網(wǎng)絡(luò)上傳播的主要原因。
新茶飲的更新迭代,一方面源于品牌端對于產(chǎn)品的研發(fā),另一方面則是主力消費者的變化。用新一代消費者喜聞樂見的方式,去改變產(chǎn)品的形態(tài),從而通過喝法、體驗上的不同,變成一種全新產(chǎn)品,這也是產(chǎn)品推新的一種思維。
試想,如果茶飲品牌的某款含酒精奶茶,不將酒直接加入,而是以這種MINI瓶的方式給到顧客,讓其DIY從杯蓋或封口膜處適量添加。酒瓶+奶茶杯的組合,是否相比傳統(tǒng)的含酒類茶飲,更具傳播力。
這種玩法,在小紅書中其實已經(jīng)實現(xiàn)。比如消費者會用星巴克的果茶、海底撈的酸梅湯做實驗,將MINI酒加入其中,并上傳網(wǎng)絡(luò)。
再將這種DIY的玩法我們擴(kuò)展一下。
現(xiàn)在許多消費者在點單時,對于糖分常常持謹(jǐn)慎態(tài)度,三分糖、微糖成為了點單最常見選項。假如將糖漿也做成類似MINI瓶的形態(tài),讓消費者自己按口味加入,是否也很有趣。
消費者在變,消費習(xí)慣、喜好也在變,有趣的、符合消費者喜好的產(chǎn)品,或許是打破茶飲同質(zhì)化的一個重要方法。