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上海市民最近被垃圾分類折磨得快瘋了，環(huán)衛(wèi)阿姨“你是什么垃圾”的詢問不僅扎心而且讓人迷茫。近些年，環(huán)保問題成為很多品牌關(guān)注的方向，最近飲品業(yè)就興起了一陣環(huán)保風(fēng)潮。
作者｜孫超
紙質(zhì)吸管革命在喜茶最新的微信公眾號推送里，在環(huán)保命題上做了文章，第一站是“紙吸管研究所”，喜茶已在全國門店陸續(xù)啟用環(huán)保紙吸管。與此同時，喜茶也提倡少用吸管，環(huán)保減塑。喜茶在提供可自然降解的紙吸管之外，也向消費者建議，無加料芝士茗茶及純茶茶飲可采取小口慢飲直接飲用的方式（或會采用直飲杯蓋），不使用吸管。
喜茶的紙吸管和塑料吸管，圖片來自HEYTEA喜茶從去年開始，星巴克就宣布到2020年不再使用一次性塑料吸管，目前已經(jīng)在部分門店推出了無需吸管的杯蓋以及紙質(zhì)吸管。
星巴克推出的紙質(zhì)吸管，圖片來自星研所杯蓋利用巧妙的設(shè)計，用開口和吸嘴替代吸管的功能。杯蓋一側(cè)設(shè)有開口，凸起的邊緣方便顧客飲用，也能防止杯子傾斜的時候飲料不慎灑出，并且配有相應(yīng)的封口，便于攜帶。
星巴克推出的直飲杯蓋，圖片來自星研所同時，咖啡連鎖品牌Costa也宣布停止提供塑料吸管，轉(zhuǎn)為用非塑料制品替代。麥當(dāng)勞則宣布：到2025年，公司會把杯子、吸管、包裝紙和外賣袋等所有物品都使用可回收或可再生材料制作。目前部分門店已經(jīng)撤下了吸管盒，不主動提供吸管，建議消費者打開杯蓋直接飲用飲品。
倡導(dǎo)自帶飲品杯星巴克一直在提倡顧客使用自帶杯，減少一次性塑料杯和紙杯的使用，還為此專門設(shè)置了自帶杯享4元杯折這一優(yōu)惠政策。同時，星巴克也在積極嘗試將一次性杯子，替換為可復(fù)用型塑料杯或可回收塑料杯。比如前段時間隨著“玩味冰調(diào)”推出的11款“玩味冰杯”，為了鼓勵顧客重復(fù)使用杯子，帶著“玩味冰杯”去門店購買可以享受杯折優(yōu)惠。
“玩味冰杯”，圖片來自星研所喜茶近日也發(fā)布了類似的杯折優(yōu)惠政策：即日起，只要帶上滿足指定要求的飲品杯去喜茶消費，立減兩元。但喜茶對于自帶飲品杯有一定的要求：潔凈可受熱；杯口≥6cm；容量≥500ml。
這三條對于自帶杯的要求是為了保證產(chǎn)品的口感和出品，不過喜茶的自帶杯活動目前只限門店現(xiàn)場點單，并且這項優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠同享。
讓包裝紙可回收喜茶在近日推出的消息中提到，其所提供的外帶紙袋、飲品紙杯及紙杯套都是可回收材料制成的，消費者可以合理DIY這些包材。當(dāng)然，不打包就更加環(huán)保了。此前，肯德基更會玩，做了一款可食用的包裝紙?？墒秤玫陌b設(shè)計是由奧美（香港）的創(chuàng)意團隊開發(fā)，以大米為原料制作的包裝紙，并且在每一張的包裝紙，還采用可食用的墨水，在保證包裝設(shè)計新穎的同時，又保證了食品的安全性。
雪碧包裝換為透明瓶“綠水青山就是金山銀山”，餐飲企業(yè)已經(jīng)開始了倡導(dǎo)環(huán)保的動作。但對于門店必不可少的包裝，和體驗感不太好的紙質(zhì)習(xí)慣，這些舉措是真環(huán)保還是真營銷？你有什么看法，你怎么看？歡迎留言！7月16日，北京麗景灣國際酒店2樓，創(chuàng)飲Talk全國巡回課北京站。長按識別下圖二維碼報名：
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