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【每日一曲】建議邊聽下面這首音樂邊看文章,更能體會咖啡精品生活之美 :)
rameborder="0" musicid="216613255" mid="000qmBHA15fhGj" albumurl="https://y.gtimg.cn/music/photo_new/T002R68x68M000003UoWED4OynZJ.jpg" audiourl="http://isure.stream.qqmusic.qq.com/C200000qmBHA15fhGj.m4a?guid=2000001731&vkey=E20A25575AA889DF075B290CAADC0CA7034AE953DBA4E619E1216D8E7EDC54E13E83C53047B2B057142C3185896F90B726F885B75609DAAD&uin=&fromtag=50" music_name="Creep" singer="KarenSouza-KeepCalmandHeadtoLondon" play_length="211" src="http://m.puruisaisi.cn/skin/default/image/nopic.gif" musictype="1" otherid="000qmBHA15fhGj" albumid="003UoWED4OynZJ" jumpurlkey="">
溫馨提示:看完分享,為有情懷的咖啡館點贊!
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【導(dǎo)讀】:以虹吸方式萃取咖啡完整的香氣與口感,是臺北聞山咖啡引以為傲的一大特色。手沖咖啡口感清爽、香氣明亮且操作方便,是現(xiàn)代咖啡店經(jīng)常選擇的煮法。?虹吸與手沖咖啡最大的不同在于:持續(xù)加熱與明確攪拌,能讓豆子展現(xiàn)出更多圓潤的口感、融合的香氣與悠長的韻味;但在操作與清潔上比起手沖繁復(fù)許多,也更要求沖煮人員的經(jīng)驗,所以在這講求速度與效率的時代,已經(jīng)越來越少店家使用。被虹吸咖啡美妙豐厚滋味深深吸引的聞山咖啡人,就堅持使用這費時費工的萃取方式,希望能將感動人心的咖啡體驗分享給大家。?
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由車水馬龍的羅斯福路轉(zhuǎn)進(jìn),步入了小一號的街道,盡管依舊是人來人往,這里的都市味卻瞬間褪去不少,人情味也似乎濃了一些,這里是景美,藏著一家老派咖啡店,距離臺北地鐵景美站僅有2分鐘的徒步之遙。
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低調(diào)地座落在景美景中街的「聞山自家焙煎咖啡館」,是景美知名的老店,也是許多咖啡愛好者慕名而來的經(jīng)典咖啡館,不只歷史悠久,從店內(nèi)空間陳設(shè)設(shè)計便不難感受到故事余韻:
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聞山咖啡館最初由知名演員陸奕靜以「吟陸商號」之名于1983年創(chuàng)立,30歲時意外被導(dǎo)演蔡明亮發(fā)掘,出演《你那邊幾點》等多部影展入圍甚至獲獎的電影,目前店內(nèi)也掛著許多由陸奕靜演出的電影海報,搭上些許斑駁的歐式復(fù)古壁紙以及古董味桌椅臺燈,明顯嗅出復(fù)古味兒。而演員陸奕靜的著作《景中街19號》也正是聞山咖啡館的地址,看來這家咖啡館經(jīng)歷過的酸甜苦辣咸,一言難盡。
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直到八年多前,聞山咖啡館由咖啡迷曹先生接手經(jīng)營,從精品咖啡尚未成為風(fēng)潮的年代,到現(xiàn)在咖啡文化百花齊放,聞山咖啡的室內(nèi)裝潢與氣氛多年來始終如一,有點老派有點昏暗。作風(fēng)也依舊執(zhí)著,堅持自家烘焙咖啡豆子,以虹吸式?jīng)_煮多款來非洲、中南美洲等地的的精品咖啡,完整呈現(xiàn)香氣、酸度、甜度、口感以及喉韻的千變?nèi)f化。菜單上也明白寫著:「因為有堅持,所以不提供奶油球跟糖」,希望客人純粹地品嘗虹吸式咖啡的獨特韻味。
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最細(xì)心的是,聞山咖啡端上桌的每一杯單品咖啡,都是以壺盛載,配上咖啡杯,好讓一起來喝咖啡的朋友,能夠交換分享各種咖啡的獨特風(fēng)味。每天下午1點開門,來喝咖啡買豆子的忠實顧客絡(luò)繹不絕。貫徹手沖的溫度,30年來的堅持,從虹吸式咖啡壺就懂了!
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忙里得閑時,歡迎到聞山咖啡店,找個舒服的位子,選支好豆,然后沉醉在香醇細(xì)致的虹吸咖啡中吧。
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聞山自家焙煎咖啡館 探店資訊地址:臺北市文山區(qū)景中街19號電話:02-2933-4567營業(yè)時間:Mon~Sun 13:00-22:00
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咖啡精品生活
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