月薪 萬(wàn)港元的財(cái)爺稱飲咖啡才是中產(chǎn)，只有中產(chǎn)階級(jí)才喝得起咖啡嗎 ?

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)IMAKECOFFEE　　只有中產(chǎn)階級(jí)才喝得起咖啡嗎?　　關(guān)于什么是中產(chǎn)階級(jí)，香港最近有個(gè)調(diào)查，結(jié)果顯示經(jīng)濟(jì)實(shí)力是界定中產(chǎn)的最重要指標(biāo)，而生活品位在所有11項(xiàng)條件中，排在倒數(shù)第二位。此前有香港高官曾以生活方式來(lái)定義中產(chǎn)，認(rèn)為?？捶▏?guó)電影、常喝咖啡就算中產(chǎn)，月薪37萬(wàn)港元的香港財(cái)政司司長(zhǎng)曾俊華聲稱自己是中產(chǎn)，輿論一片嘩然。吊詭的是，盡管他隨后“誘導(dǎo)”市民“多喝咖啡能成中產(chǎn)”。　　　　就像每個(gè)人心中都有一個(gè)哈姆雷特一樣，中產(chǎn)階級(jí)的定義和標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)人都有自己的看法。明晰中產(chǎn)定義，也為政府掌握社會(huì)階層數(shù)量及具體施政提供依據(jù)。教育背景、職業(yè)經(jīng)歷當(dāng)然都重要，但更為統(tǒng)一的看法是，要想成為中產(chǎn)階級(jí)，必須擁有一定的資產(chǎn)和物業(yè)?！　　　￡惡?Moses)：談到財(cái)爺曾俊華說(shuō)飲咖啡才稱中產(chǎn)，Moses笑言，不知自己屬甚麼產(chǎn)，只知道飲咖啡沒(méi)分階段~　　 咖啡也分三六九等？　　當(dāng)金錢(qián)和眼光達(dá)到一定境界。成功人士和新中產(chǎn)們對(duì)一件事的追求，就越來(lái)越趨向精致和品質(zhì)?！　　　≈昂燃t酒會(huì)兌雪碧，現(xiàn)在不僅要了解紅酒產(chǎn)地，還會(huì)飛去酒莊和朋友一起品鑒私藏好酒。以前買(mǎi)包包最愛(ài)大牌的經(jīng)典款，現(xiàn)在最流行的基本摒棄。相反，一只Delvaux的Brillant，不僅襯托典雅，還不會(huì)喧賓奪主（逼格蹭蹭往上漲）。?！　　　∫郧俺陨?，最喜歡在擼串的時(shí)候來(lái)個(gè)蒜蓉烤生蠔。現(xiàn)在只在9月到隔年4月，選small、medium size的新鮮生蠔。就著新鮮海水、一點(diǎn)檸檬汁下肚，再配上清淡的香檳或者白葡萄酒。就是要情調(diào)和最傳統(tǒng)的吃法才行。　　　　而作為生活標(biāo)配的咖啡。速溶咖啡、奶咖，或者像咖啡飲料一樣的東西，早已經(jīng)不能滿足他們。越來(lái)越懂咖啡愛(ài)咖啡的人們，追求的是更加精品的咖啡?！　　　∑胀ㄈ藢?duì)咖啡的分類，可能還停留在超市的速溶咖啡VS咖啡館的咖啡上。　　　　也許還會(huì)有些常去咖啡館的青年，能分清哪些花式是拿鐵、卡布奇諾和摩卡。?！　　　】Х饶描F（咖啡味兒的牛奶，latte就是意大利語(yǔ)牛奶的意思）；　　　　卡布奇諾（濃縮、牛奶和奶泡要1:1:1的咖啡牛奶）；　　　　還有摩卡（拼配的巴西產(chǎn)帶堅(jiān)果、巧克力香味的豆子，再加上巧克力、奶油的巧克力咖啡）。　　　　而愛(ài)咖啡的人，對(duì)咖啡的分類是從咖啡豆品種說(shuō)起的。全球咖啡屬的數(shù)十個(gè)品種里，只有三個(gè)咖啡品種可食用：阿拉比卡、羅布斯塔。而當(dāng)你能說(shuō)出第三種：利比利卡的時(shí)候，說(shuō)明已經(jīng)在老司機(jī)的路上（利比利卡的風(fēng)味不佳，產(chǎn)量很低，現(xiàn)在只用來(lái)做研究）?！　　　∪绻氵€能講出阿拉比卡味道比較醇厚，豆子形狀相對(duì)小，生長(zhǎng)在在海拔較高的900-2000米地區(qū)的南美洲（比如說(shuō)巴西、哥倫比亞這些地方），適合做精品咖啡?！　　　《_布斯塔的味道相對(duì)濃烈，豆形較大，生長(zhǎng)在海拔較低的200-600米地區(qū)，在印尼、越南等地常見(jiàn)。常常和其他豆子混合，最常做速溶咖啡。。這個(gè)時(shí)候，你已經(jīng)排在咖啡愛(ài)好者的前排。　　　　普通人品咖啡，除了苦，并不能感受到其他風(fēng)味。除了加糖、加奶，就是加香料。　　　　而愛(ài)咖啡的人品咖啡，講究的是四味一香。喝咖啡的酸（酸度又分很多種了，是柔順的酸氣，葡萄酒酸，還是強(qiáng)酸，等等）、苦、甘（甜味）和醇厚，聞咖啡的香氣?！　　　】串a(chǎn)地　　　　普通人區(qū)分咖啡的標(biāo)準(zhǔn)是：你喜歡喝源自美國(guó)的Starbucks、英國(guó)的Costa還是香港的Pacific Coffee？　　　　而愛(ài)咖啡的人區(qū)分咖啡的標(biāo)準(zhǔn)是，這個(gè)咖啡豆產(chǎn)自哪里。亞洲的越南、印尼；非洲的肯尼亞；美洲的哥倫比亞、牙買(mǎi)加？更進(jìn)一步是牙買(mǎi)加藍(lán)山地區(qū)的藍(lán)山咖啡，亦或是哥倫比亞產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)豆子斯普雷墨？　?　看烘焙?　　　　普通人對(duì)咖啡豆的烘焙，可能只知道深度烘焙、豆子顏色極深、味道極其苦的日式炭燒咖啡。　　　　而愛(ài)咖啡的人，不僅知道咖啡的輕度……中度，再到重度烘焙；還曉得藍(lán)山咖啡有一致的酸、苦、甜味，香味亦佳，適合輕度-中度烘焙，留住咖啡本身的風(fēng)味?！　　　∮《饶嵛鱽喬K門(mén)答臘島的曼特寧咖啡，苦而濃郁、亦有甜味，適合深度烘焙?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/01/170005581.jpeg" data-ratio="0.75" data-w="736" />　　　 看環(huán)境　　　　普通人喜歡咖啡，可能只需要一杯提神的速溶，來(lái)獲取足夠的咖啡因?；蛘邽榱诉x一個(gè)好的拍照環(huán)境，在曬朋友圈的照片里，露出品牌的大logo.　　　　愛(ài)咖啡的人，則會(huì)在咖啡店里和咖啡師交朋友。聊手中那袋南美洲產(chǎn)的哥倫比亞慧蘭(Colombia huila）咖啡豆。豆子是人工手摘，用的是水洗法，適合中度烘焙?！　　　≡捪蛔哟蜷_(kāi)了，你再看著他幫你研磨豆子，遞給你嗅咖啡粉末的干香：清淡絲滑，又有愉悅明亮的酸度。　　　　沖泡之后，你端起咖啡，在嘬吸中，感受濃郁飽滿、還帶有巧克力、堅(jiān)果和焦糖的濕香。細(xì)細(xì)回味天鵝絨般絲滑的質(zhì)地，甜感十足。　　　　網(wǎng)民shadow Ma評(píng)論：你覺(jué)著咖啡只有中產(chǎn)才消費(fèi)得起，是因?yàn)樵谥袊?guó)很少有“普通的咖啡消費(fèi)者”。你所見(jiàn)到的除了完全不感興趣的路人，就是咖啡愛(ài)好者。這是咖啡本身是外來(lái)文化而沒(méi)有群眾基礎(chǔ)所決定的。　　　　　同樣的對(duì)于咖啡，瑰夏藍(lán)山上千一磅，很多愛(ài)好者覺(jué)著意式咖啡機(jī)不上大幾千不能看，這不過(guò)都是愛(ài)好者角度在看。但這并不妨礙我一個(gè)苦逼自己動(dòng)手在實(shí)驗(yàn)室用廉價(jià)豆子做一杯咖啡，坐在那里看一下午文獻(xiàn)。　　　　換句話說(shuō)，當(dāng)咖啡真正是你日常生活的普通一部分的時(shí)候，其實(shí)并沒(méi)有怎么費(fèi)錢(qián)。 所以，所謂“只有中產(chǎn)階級(jí)才喝得起咖啡”，不過(guò)是在中國(guó)因?yàn)槲幕?，普通群眾沒(méi)有喝咖啡的習(xí)慣罷了。就好像你家樓下每天喝茶的看門(mén)大爺，從沒(méi)想過(guò)攢錢(qián)買(mǎi)紫砂或者大紅袍一樣，國(guó)外的普通咖啡消費(fèi)者也從沒(méi)想過(guò)攢錢(qián)買(mǎi)頂級(jí)咖啡機(jī)，買(mǎi)頂級(jí)的豆子。　 我也不知自己屬甚麼產(chǎn)，只知道飲咖啡沒(méi)分階段，只知道我就是愛(ài)喝咖啡，有同感嗎？　 圖片來(lái)源： @ kyoko29kyokolily　　免責(zé)聲明：文章部分來(lái)源于【商務(wù)范】，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：IMAKECOFFEE