咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復制)IMAKECOFFEE拉花缸握法 剛開始學習拉花的時候對咖啡杯和拉花缸完全陌生沒接觸過不知道怎么去使用它,，握起來各種握法導致前期學習拉花更換了各種手勢 ，學習拉心形圖案都用了三個月。當然不完全是握法的原因那現(xiàn)在基本上握拉花缸的手勢是只有一種，而握杯子的方式 就會因為需要制作不一樣的圖案好幾種。 『建議』 從一開始就選定一種手勢握法保持下去，不要隨便去更換當你做到"人缸合一"的時候，才做更換也沒關系，下面的話會給大家介紹一些常用的握法那在我們學習拉花的時候： 這幾種都是比較常用的握法， 它們的性質都一樣，就是把拉花缸握緊- -那它們的區(qū)別呢就在于握的方式不一樣 ，那選擇握法的時候，最關鍵的就是要握得舒適、手腕手指可以靈活運動 ，本身拉花缸的重量很輕，大概200-300克重，那當里面加入牛奶的時候，重量就會多好幾倍 所以選擇手勢，要握得舒適、手腕手指可以靈活運動 ，之前在網(wǎng)上看過一篇文章 ，一個人，只要重復一個動作達到21天，就會變成 一種習慣所以要做到“人缸合一” 你只需只用一種握法就可以變成是你的一種習慣 ，穩(wěn)定性大大提高?！ 《嗯笥言诰毩暲〞r，都比較糾結該如何握拿拉花缸才是正確的？雖說，因為每個人的習慣不同，握拿拉花缸的手勢也會不同，但不順手的握法可能會直接導致拉花圖案的失敗。為了更好的練習，以下幾種握缸方式可以研究一下，看看哪個更適合你?！ 〉谝环N握法 這種握法使用的頻率很高，是用所有手指握住拉花缸的手柄。
來源：樂咖啡 由于所有手指握住拉花缸的手柄，手部力量足夠，拉花缸的著力點（手柄）被全部握住，那么這種握法在拉花晃動的時候比較的穩(wěn)定，很多日式風格的細膩紋路圖案、咖啡師都會這么握。 手指力量不強的女性也適合這種握法?！ 〉诙N握法 這種握法跟第一種一樣，也是很多咖啡師較習慣的握法。
來源：樂咖啡 主要是用大拇指跟食指握住拉花缸的把柄，然后中指及其他手指加以輔助支撐?！ ∵@種握法可以很容易學習控制奶泡的流速，很多韓式風格的組合圖案、咖啡師會使用比較多?！ ∧行允种噶α孔銐?，所以較適合這個手勢?！ 〉谌N握法 這種握法也是用大拇指跟食指，只不過是握住拉花缸的缸身。
來源：樂咖啡 這種握法可以進行一些比較大晃動的動作，相反靈活度不高?！ 〉谒姆N握法 這種握法相信很多人沒有見過，卻也有咖啡師會使用這種握法。
來源：樂咖啡 由于整手握住拉花缸缸身的下部分，那么也是可以進行較大的晃動，但是很不好控制?！ ∶總€人拉花的習慣不一樣會導致每個人的拉花風格不一樣，不同的握法用力或者晃動的方式不一樣還有就是控制倒出牛奶的流速因為握法也會不一 樣 ，所以，拉花好玩的地方也在此，一名拉花很厲害的咖啡師，他對自己的手部習慣是有很高的要求的重要的就是，當你選定一種握法后，請保持你會有屬于你自己風格的拉花的！最后 欣賞，心形拉花合集來源：咖啡論壇
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