別不好意思,對(duì)于奶茶店而言,門面位置最重要,面積小點(diǎn)總是能克服的!下面就以5平米為案例,具體分析怎么裝修:
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上圖為某店面,呈梯形,門寬2.8M、深2.2M、內(nèi)寬3.8M,共7個(gè)平米左右
平面布局圖顯示,各操作區(qū)域(前場(chǎng)吧臺(tái)、后場(chǎng)操作臺(tái))劃分明確、設(shè)備(制冰機(jī)、陳列柜等)擺放有條理性。
但客戶后期希望能添加顧客休息區(qū),即分隔開(kāi)來(lái),真是對(duì)設(shè)計(jì)師的考驗(yàn)!分隔出來(lái)的奶茶操作區(qū)域僅僅5平米左右(如下圖)
從草圖上我們一一看到:
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這是之后更新的平面草圖1、顧客休息區(qū)寬0.7M,深2.2M,內(nèi)側(cè)設(shè)計(jì)操作區(qū)域入口;
2、吧臺(tái)高1M左右,制冰機(jī)和小冰柜均置于吧臺(tái)的下方??紤]到冰柜頂部取物方便,給冰柜底部加了滾輪,可以很方便的拖進(jìn)拖出;
3、取消了陳列柜,用平冷工作臺(tái)(由原長(zhǎng)1.5M換成1.2M)的冷藏功能,上方制作不銹鋼架用于放果汁、果粉、奶茶保溫桶,臺(tái)面放開(kāi)水機(jī)、冰沙機(jī),以及調(diào)制飲品,下方冷藏柜保存紅豆、布丁、仙草、果醬、蘆薈等備料;
4、電炸爐上方裝油煙機(jī),水槽方便沖洗奶茶器具,下方放置電磁爐用于燒水煮珍珠;
5、吧臺(tái)臺(tái)面為大理石或石英石,臺(tái)面上放置吸管筒、收銀機(jī)、臺(tái)卡、裝飾花等;
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以上只是5平米左右奶茶店的裝修設(shè)計(jì)
10-20平方米奶茶店如何裝修現(xiàn)在的奶茶店裝修的是越來(lái)越高檔,畢竟咱們這是咱們做生意的臉面,沒(méi)個(gè)好包裝,多多少少還是會(huì)影響銷量,尤其是這個(gè)消費(fèi)節(jié)奏越來(lái)越快的社會(huì)。下面就給大家介紹下10-20平米的奶茶店裝修設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)。
顯而易見(jiàn),10-20平米的門面用來(lái)開(kāi)個(gè)奶茶店是再合適不過(guò)的了。相對(duì)于只有幾個(gè)平米的門面來(lái)說(shuō),空間顯得更充裕,設(shè)備布置、現(xiàn)場(chǎng)操作更加從容。
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那繼續(xù)用一個(gè)案例來(lái)分析下,10-20平米的奶茶店門面怎么裝修布置:
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上圖是一位武漢加盟商的奶茶店平面設(shè)計(jì)圖。這個(gè)奶茶店面積約20平米,前場(chǎng)15平米,后場(chǎng)5平米,門寬3.3米,作為奶茶店而言,可以說(shuō)是非常Nice了!與店主陳姐溝通了一下,陳姐的初步想法是,奶茶店對(duì)面就是中學(xué),希望店里能有坐的地方。
布置的細(xì)節(jié)解讀如下:
1、奶茶店門寬3.3米,2.5米寬做吧臺(tái),0.8米寬做白格子木門;
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2、吧臺(tái)呈L型設(shè)計(jì),迎街的吧臺(tái)很好的展示店面形象,供顧客即買即走;室內(nèi)的吧臺(tái)部分,供顧客室內(nèi)休閑等;
3、邊桌休息區(qū),供顧客看書(shū)、聽(tīng)歌、wifi上網(wǎng)等;
4、設(shè)備一字排開(kāi),收銀機(jī)、操作臺(tái)、制冰機(jī)、陳列柜、油炸臺(tái)等;
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5、考慮到奶茶設(shè)備的功率較大,電路分成2路或3路,這樣在旺季時(shí)也不會(huì)因跳閘而手忙腳亂;
6、水槽前場(chǎng)和后場(chǎng)各有1個(gè),前場(chǎng)水槽(有自來(lái)水和純凈水2個(gè)水龍頭)用來(lái)取純凈水、清洗冰沙機(jī)等所用,后場(chǎng)水槽用于洗器皿、洗珍珠等備料準(zhǔn)備所用。
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