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曾有人喝過它后忘情地告白道:“我在這杯咖啡中,看到了上帝?!?931年,它在埃塞俄比亞的戈里瑰夏森林被發(fā)現(xiàn)。
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1953年,它被帶到了哥斯達黎加熱帶農(nóng)業(yè)研究和高等教育中心。上世紀60年代,它隨CATIE的一個政府合作項目被帶到了巴拿馬,為之后的崛起奠定了基礎(chǔ)。2004年,它在「Best of Panama」大賽上一舉奪冠,精致的茉莉花香和深邃的水果香味瞬間俘獲了在場的所有評委。
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從默默無聞到舉世聞名,它用了整整半個世紀。它就是「瑰夏」,咖啡中的“臻貴一族”。詹姆斯·霍夫曼曾在《世界咖啡地圖》一書中這樣評價它:“瑰夏高價的原因在于質(zhì)量確實極高,口感相當特殊。花香和柑橘香豐富,但相當清爽,帶著如茶般的醇厚度?!碑敳畼酚龅角Ю锺R瑰夏至臻風味的背后有著這樣一家公司,它是九十+(NinetyPlus)—美國精品咖啡創(chuàng)造者與供應商,只經(jīng)營杯測分在90分以上的咖啡豆。九十+獨家的Profile Processing確保每支出品的咖啡豆都有著獨特與穩(wěn)定的風味走向與品質(zhì)。
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2018年,麥隆研發(fā)團隊與九十+合作,從幾十支瑰夏樣品中精挑細選出4支,它們每一支都來自于“九十+巴拿馬瑰夏莊園”。1400~1800米的高海拔讓每一顆咖啡豆外表都堅硬而致密,天生就具備發(fā)揮出特殊風味的潛力。其后,選取最佳烘焙曲線,再經(jīng)黃金拼配比例,最終成就了這支“被上帝親吻過的”「瑰夏之焰」。
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薈聚你能想象到的所有咖啡的風味“2014及2016年世界咖啡師大賽中國區(qū)冠軍”張寅喆曾這樣評價道「瑰夏之焰」:“你會感到它的質(zhì)地是很輕盈的,但是層次的激烈感更高?!币槐譀_瑰夏端到你的身邊,湊近聞香,香氣之迷人絕對會令你難以置信。近乎香水,帶有濃郁的玫瑰香、茉莉花香和佛手柑香,未品嘗前就能先一步讓你陶醉其中。
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挑動起全部的感官細胞啜吸一口,濃烈的發(fā)酵香氣中蘊含著茉莉、紅布林的風味,同時菠蘿、木瓜等熱帶水果的韻感也逐層漸現(xiàn),讓你仿若置身果林般沉迷。你可能聽過這樣一句話:
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“再好的咖啡和威士忌,味蕾買單時間不會超過30秒,30秒后都成了涌向身體末端的液體。”
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但這杯「瑰夏之焰」卻不是,
一點點飲盡,回甘一遍遍襲來,醉人的紅酒香縈繞在唇齒之間,久久難以散去。最終留下的,是此生難忘的「味覺記憶」。
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它在出生的剎那,從視覺到味覺,均散發(fā)出無與倫比的光芒與魅力,每一滴的風味都啡比尋常。它是「瑰夏之焰」,為追求極致的你量身定制,再挑剔的味蕾也會被它征服。獻給2019啡比尋常的你限量鑒賞級風味「瑰夏之焰」禮盒精致而又桀驁不馴,正如天生就啡比尋常的你。搶購從速,購完即止!
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