經(jīng)過(guò)4輪城市分區(qū)賽的比拼，終于全國(guó)12強(qiáng)強(qiáng)勢(shì)誕生，他們究竟是誰(shuí)？誰(shuí)又將問(wèn)鼎冠軍寶座，7月20日 2016年意大利咖啡冠軍大賽中國(guó)賽總決賽為您揭曉謎底！本次意大利咖啡冠軍大賽同時(shí)也是意大利咖啡美食節(jié)，喜歡喝咖啡又是吃貨的你怎能不心動(dòng)？！什么是EICEIC是咖啡師個(gè)人的比賽，表現(xiàn)對(duì)咖啡的熱情和專(zhuān)注。比賽過(guò)程中，選手不需要進(jìn)行解說(shuō)，專(zhuān)注在制作咖啡當(dāng)中即可。Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠軍大賽（簡(jiǎn)稱EIC）是唯一傳統(tǒng)地道的意大利咖啡師大賽,宗旨是傳達(dá)意大利咖啡的靈魂并展現(xiàn)Barista的專(zhuān)業(yè)技能。EIC在INEI 的規(guī)范下,選手必需挑戰(zhàn)在比賽現(xiàn)場(chǎng)校正磨豆機(jī),制作傳統(tǒng)的意大利咖啡，并由專(zhuān)業(yè)品鑒師進(jìn)行品鑒。
競(jìng)賽規(guī)則：一. 選手必需在11分鐘內(nèi)調(diào)校磨豆機(jī),并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供給感官評(píng)審。二. 四位感官品鑒師與選手將完全區(qū)隔于不同空間,制作區(qū)將有二位技術(shù)評(píng)審,比賽將由 INEI 與 IIAC 派代表?yè)?dān)任主審,主審不參與評(píng)分。三. 制作區(qū)設(shè)置：1.INEI 認(rèn)證 雙沖煮頭咖啡機(jī)一臺(tái)：設(shè)定水溫 90-92度,沖煮壓 9br。2.INEI 認(rèn)證 磨豆機(jī)一臺(tái)。3.INEI 認(rèn)證 意大利咖啡豆（主辦方提供）。4.高品質(zhì)全脂牛奶。5.全套吧臺(tái)工具及咖啡杯組, 選手亦可攜帶自備的壓粉器.奶缸使用。
總決賽時(shí)間：7月20日（周三）10:00-17:00地點(diǎn)：廣州市天河區(qū)黃埔大道中309號(hào)羊城創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園3-03
入場(chǎng)觀賽方式微信添加“Crema2004”，向相關(guān)工作人員預(yù)約觀賽。
（長(zhǎng)按二維碼添加 預(yù)約）tips：預(yù)約登記是為了照顧到更多人參與，現(xiàn)場(chǎng)有意大利美食嘉年華和大抽獎(jiǎng)等，所以記得要先預(yù)約哦！預(yù)約成功后，工作人員將給您對(duì)應(yīng)的觀眾編號(hào)。屆時(shí)憑觀眾編號(hào)和預(yù)約時(shí)留下的觀眾姓名為入場(chǎng)依據(jù)。交通指南：【自駕車(chē)】導(dǎo)航搜"羊城創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園"?！镜罔F】五號(hào)線“車(chē)陂南”或者“科韻路”站下；【公交】乘坐40路、562路、518路在珠江紙廠站下車(chē)，之后再步行360米除了觀看總決賽以外，現(xiàn)場(chǎng)還為大家特別準(zhǔn)備了意大利美食和豐富的抽獎(jiǎng)活動(dòng)，所以一定要記得登記哦！還在等什么？！跟我一起high翻全場(chǎng)！
2016EIC意大利咖啡冠軍大賽 總決賽承辦及贊助信息如下：
▲ 廣州賽區(qū)
▲ 北京賽區(qū)
▲ 成都賽區(qū)
▲ 上海賽區(qū)更多EIC比賽新聞，請(qǐng)關(guān)注克麗瑪咖啡館聯(lián)盟“cafecn”
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