
沒想到,2019年最先在抖音、小紅書瘋狂刷屏的飲品竟是這款椰子碗。為什么說沒想到?去年年初,答案茶刷屏;黑糖珍珠火了一整年;年末時芋泥類飲品瘋狂抄底。
就在人們預測今年爆火的產品,是經典的檸檬茶還是哪款奶茶小料,或是咖啡時,椰子碗就如一匹黑馬般殺了出來。先來看看這家伙有多火。

風靡歐美的INS風網紅椰子碗,來北京了、來上海了、來沈陽了、來南京了、來無錫了……
這家伙所到之處,都能在抖音、小紅書、微信等平臺上感到一股濃濃的“鑼鼓喧天、彩旗飄揚”的風格,就像老爸、老媽在家等外地回來的親兒子、親閨女一樣親切。


在一半帶有椰肉的椰子碗中加入不同口味的奶昔,然后堆積各種水果、堅果就完成了??粗芎唵危敲从驳囊託?,還要帶椰肉,這得多費勁?




但做過這些產品的店家表示,其實還好。一般售賣這類椰子殼的供應端,都會用切割器做出預開口,店家在做產品時直接用刀背敲開即可。他們還介紹說,這類椰子以老椰子為主,由于老椰子水分很少,不易造成浪費。一般批發(fā)價是海南的老椰子4.5元/個,椰青6元/個,泰國、越南的椰青在7.5元左右,而印度神椰在3元左右。也就是說做此產品,包材價格在1.5元-4元之間不等。


去年產品同質化在行業(yè)中愈演愈烈,20年的飲品業(yè)發(fā)展,讓能夠用來做飲品的原料幾乎挖掘殆盡。

再加上信息的快速傳播,一款在A區(qū)域剛剛有紅火苗頭的產品,可能第二天就在B區(qū)域流行開來。
以前可能需要3年才能流行起來的產品,現在或許30天內就在全行業(yè)中流傳,甚至出現各種改良版本。對于大量品牌來說,椰子碗或許并不是他們的理想型產品,從制作到采購都相應繁瑣,像奶蓋茶、水果茶、黑糖珍珠這般大面積爆發(fā)于各個品牌的可能性不大。

但或許也正因為這一點,能夠給到一些新創(chuàng)品牌或單店競爭空間,變?yōu)槠涮厣?br />據業(yè)內人士介紹,已有多個公司以此為特色,成立品牌,欲以加盟的方式快速發(fā)展。

但也有不同的聲音出現,有人認為這畢竟是網紅產品,模仿速度會過快,導致熱度快速消失。再加上成本較高,其售價多在40元左右。想以此為特色而“逆風翻盤”的可能性并不大。

不過,也有人在這款產品中找到了新的思路,以前就有人用木瓜、哈密瓜、西瓜等水果做容器盛裝飲品、甜品,或許用此方法推出一些季節(jié)限定產品,也不無可能。2019年最先有火起來苗頭的產品,其命運將如何,我們等待市場給出答案。

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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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