輕食 | 用玻璃罐做出不用蒸的「豆乳布丁」

日本流行一陣子的玻璃罐沙拉和玻璃罐甜點，強調使用新鮮的食材和方便的製作方式，再用透明的玻璃罐裝飾得美美的，宴會PARTY和野餐等都非常討喜。前陣子又剛好買到夢幻的提拉米蘇「The Tiramisu Hero」，玻璃瓶罐上的貓咪設計太可愛了，吃完后完全捨不得丟掉，拿這種可愛的玻璃罐來做甜點最適合了，這樣也就不用再花錢去買瓶瓶罐罐，真是一舉兩得！這次要分享的豆乳布丁，作法非常簡單，有蕃薯和莓果兩種口味?！巨矶谷椴级　坎牧希?blockquote>蕃薯----150g無糖豆乳----250g水----50cc寒天----2g砂糖----20g楓糖漿----適量做法：１．將蕃薯切成小塊煮熟２．將煮熟的蕃薯、豆乳和砂糖放進果汁機裡３．在鍋中放入水和寒天加熱攪拌均勻至沸騰后熄火，然後一起放入果汁機裡和上述的蕃薯、豆乳、砂糖打到均勻細膩４．將均勻打好的布丁液倒入玻璃罐中，等到冷卻成固體狀後，將楓糖漿淋在上方並放進冰箱冰涼後即可享用這款蕃薯豆乳布丁可以吃到細膩的蕃薯纖維，食材的原汁原味，是個健康又美味且不用蒸、不用蛋的甜點奶酪布丁！【莓果豆乳布丁】將上述做法中的蕃薯改成草莓和藍莓直接放入果汁機中，再來的步驟一樣，最後建議也可以在上方擠上鮮奶油來取代楓糖漿，就是個人見人愛的下午茶點心咯！若不喜歡豆乳的朋友也可以用牛奶或椰奶來取代，做起來的口味也都不錯喔。提醒大家如果有吃到市面販售的罐裝甜點，記得把那些瓶瓶罐罐留下來，都可以那來做一些日本流行的玻璃罐料理。

---

版權信息：以上文章內容轉載自【恒基烘焙書店】，轉載請注明出處。侵權請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com歡迎添加微信與我們保持互動廣告合作 |cofesalon咖啡館/師 |cafeuni咖啡愛好者 |saloncoffee