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如果你想追溯一次性咖啡杯的歷史，就需要從一次性水杯的出現談起。二十世紀初，那時美國波士頓有一個人名叫Lawrence Luellen，他是一位律師兼發(fā)明家。美國內戰(zhàn)結束后，由于禁酒運動的發(fā)展，普通的飲用水更受歡迎。那時人們喝水幾乎都是使用金屬杯、木質杯或陶瓷杯，并且大多數人使用的是公用杯。由于越來越多的美國人開始了解細菌的危害，也便意識到公用杯不衛(wèi)生。1907，Luellen發(fā)明了紙杯，這種杯子廉價方便，不需要和別人一起共享，使用過后就可以扔掉。Luellen稱這種杯子為Health Kup。后來這種杯子被改名為Dixie cup。
Dixie cup設計圖進入第一次世界大戰(zhàn)后，美國已深受一次性文化影響。在此之前，人們一直在重復使用易碎的陶瓷杯和玻璃杯。1918年西班牙大流感造成世界上約10億人受到感染，近4000萬人死亡，美國近1/3的人也被感染。因此美國人對健康更加重視，一次性水杯在美國文化中被延承下來。人們除了會用一次性紙杯來盛水，當然還會用它來盛裝咖啡。各種關于一次性咖啡杯的設計依依出現。1936年，Walter W. Cecil發(fā)明了一種帶把手的紙杯。
帶手把的紙杯的草圖20世紀50年代，有人為一次性咖啡杯設計了蓋子。20世紀60年代是一次性咖啡杯發(fā)展的黃金時代，那時出現了四樣新事物：泡沫杯、Anthora cup、易撕蓋和7-Eleven便利店（第一家提供新鮮外帶咖啡的便利店）。
Anthora cup1967年，費城人Alan Frank申請了一次性咖啡杯蓋的專利，美國人可以邊走路邊喝咖啡了。70年代出現了泡沫杯，給一次紙杯的發(fā)展帶來了巨大的挑戰(zhàn)。80年代，喝cappuccinos, lattes,和cafe mochas的美國人越來越多，這些咖啡都含有奶泡，為了保護奶泡和起到保溫效果，各種杯蓋開始出現。1984年出現的Traveler lid是一次性杯蓋的典范。
泡沫杯
Traveler lid
各種杯蓋當一次性杯蓋的火熱發(fā)展及人們的環(huán)保意識增強，泡沫杯的使用量大大下降，而紙杯迎來了復興。1987年，Howard Schultz成為星巴克的新主人，并決定星巴克要使用紙杯，從而結束了泡沫杯和紙杯的戰(zhàn)爭。90年代，安全是最重要的主題。一次性咖啡的缺點是隔熱差，由于一些咖啡燙傷事故的出現，人們開始想辦法保護自己，于是便出現了Java Jacket（咖啡杯的防熱護套）。當時一些制造商還提供雙層或三層紙壁的杯子。
Java Jacket近年來，咖啡杯設計的兩大主題是認真和經驗。Florida的 Tim Sprunger發(fā)明了Arom-Ahh杯蓋，這款杯蓋的設計考慮到了人類的味覺和嗅覺。
Arom-Ahh杯蓋食品歷史學家Cory Bernat說：“當我觀察飲食文化時，發(fā)現它總關乎人的習慣?！蔽覀兊牧晳T引導著商業(yè)的發(fā)展，而商業(yè)的發(fā)展又影響著我們的習慣。人們只是希望發(fā)明的東西能夠更好地為自己服務，這也就是為什么一次性咖啡杯會經歷這樣的發(fā)展。你覺得一次性咖啡杯未來將會如何發(fā)展呢？
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