手機瀏覽中華飲品屆
明明在產品上占盡優(yōu)勢，開店后卻無人光顧？為什么顧客總是從你門前經(jīng)過卻又轉身離開？
街道車水馬龍，我卻人去店空。
同樣的位置，不管是誰開店都混得凄慘收場，像是中了魔咒一樣。同一條街上，有的店人滿為患，有的店卻無人光顧。
今天我們要聊的是奶茶店的進店率。
一、進店率的先天決定因素進店率是指經(jīng)過門店的人有多少人進店。
影響進店率的因素有很多，主要分為先天影響因素和后天影響因素。
門店位置是進店率先天影響因素，在一定程度上，位置決定了路過的人的多少和結構，也就決定了對你的店感興趣的人的多少。
知乎網(wǎng)友@檸檬不酸提到，他住的那條街，每天的人流特別多，但80%都是老年人。奶茶店在那里基本屬于開一家倒一家的狀態(tài)，就是因為奶茶店的進店率無可救藥。
二、進店率的后天影響因素難道選址一般，就只能干呼“完犢子”嗎？
當然不是，進店率還有很多的后天影響因素。只要你的店沒有開在目標群體幾乎不會光顧的絕地，有一定的流量基礎，就可以通過優(yōu)化、改善提高這些后天因素，來提高門店的進店率。
接下來我們一起來探討下，幾個影響進店門的關鍵因素，來看看你是否身在其中，遭受困阻。
1.門面的氣質和格調
如果你晚上狂街的時候想喝奶茶，前方正好有三五家奶茶店，你會優(yōu)先選擇哪一個？
門頭招牌顯眼，最好是選用入侵性的顏色（黃色、白色和綠色等）。LOGO和名稱足夠大，內燈足夠亮，展示上更容易抓住顧客眼球。
通過這些最直接的展示元素，顧客很容易判斷出要不要進去買杯嘗嘗。就好像是你看一個人一樣，一眼就能看出這個人對不對自己胃口，能不能和她做朋友。
2.奶茶店店員的著裝
如果想打造門店差異化的特色，店員的服裝設計是個選擇。
店員的服飾具有入侵性的顏色，會讓顧客第一時間關注。
比如餐飲業(yè)做得比較好的西貝莜面村，店員用的就是白色服裝，會讓人覺得干凈、衛(wèi)生、舒服；而巴奴的黃色服飾，夠亮眼吸睛，遠遠地就能吸引顧客。
3.物料菜單的展示
我們在逛街的時候經(jīng)常會碰到這樣的情況，比較空的路口立著一塊圖片宣傳牌，上面印著一杯好看的奶茶宣傳圖，配上類似的文案：左轉80米，飄香奶茶等著你。
不僅位置顯眼，一目了然，很多路人也會習慣性地把文案讀出來。路過奶茶店時就會有親切和熟悉感。
有個開奶茶店的朋友之前的菜單牌都是A4紙打印，后來把主要的產品做成高清大圖放在店附近最顯眼的位置。雖然今年生意總體和去年持平，但在11、12月的營業(yè)額同比提高15%。物料的展示還是起到了很大的吸引眼球的作用。
4.聽覺和味覺上先發(fā)制人
還記得第一次去學校門口買奶茶時，猶豫很久最終還是沒進去。店里播放的是比較火的一首廣場舞歌曲，當時感覺進這樣的店太掉面。
老板的兒子接手店面后，生意就一下火爆起來。店里經(jīng)常會響起周杰倫的歌，讓人不自覺想開口哼唱。
當然，除了聽覺，味覺也是很重要的影響因素。據(jù)說星巴克為了讓顧客在10米外就聞到咖啡香味，從不上遮擋咖啡味道的菜品。就是從味道上給顧客制造致命誘惑。
關于提高進店率，不同的店有不同的做法。你有任何關于提高進店率的想法，都可以在文末留言告訴我們，讓我們一起在分享中變得更加優(yōu)秀。
2020年，奶茶店還要不要開？我和奈雪的正面交鋒
最新全網(wǎng)測評：新鮮+果醬統(tǒng)統(tǒng)有
被95%用戶青睞的草莓飲品，到底什么來頭？這樣在朋友圈宣傳，草莓新品6天變爆款！
-------------------------------------------
