香港小食紅遍美國(guó)： Puffle Cone – 冰淇淋配雞蛋仔

加州冰淇淋店Cauldron Ice Cream最近新推的「Puffle Cone」在外國(guó)Instagram上躥紅，據(jù)說(shuō)外脆內(nèi)軟、香甜可口，簡(jiǎn)直是冰淇淋最好的搭檔。那么高的評(píng)價(jià)與人氣，嘴饞好吃的小編自然不會(huì)放過(guò)，結(jié)果一看真面目，原來(lái)傳說(shuō)中的「Puffle Cone」其實(shí)是我們從小吃到大的「雞蛋仔」！26歲的店主Desiree Lee將這種據(jù)說(shuō)在五十年代的香港就已經(jīng)出現(xiàn)的傳統(tǒng)街頭小吃，與使用液態(tài)氮來(lái)制作的冰淇淋結(jié)合，外層新鮮熱辣，內(nèi)里則是冰冷而且質(zhì)地細(xì)膩綿滑，冰火兩重天的吃法，想想就知道口感豐富而且味道會(huì)很搭。其實(shí)類(lèi)似的組合去年在香港就已經(jīng)有冰淇淋店在做，不過(guò)沒(méi)有那么徹底，直接一整個(gè)用來(lái)替代傳統(tǒng)脆皮雪糕筒，不知道大家有沒(méi)有興趣嘗試一下呢？所在的城市沒(méi)有這樣的組合在賣(mài)的話，其實(shí)可以自己買(mǎi)一兩球冰淇淋，用雞蛋仔來(lái)卷著吃哦。

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