上周我們專門制作了一份《飲品店消費小調(diào)查》，許多讀者參與其中分享了自己的選擇，今天來公布結(jié)果。什么樣的菜單更吸引你？
64％的人選擇了“主題突出，配合多樣”，沒有主題的、什么類型都有的菜單最不受待見，另外“產(chǎn)品線短，選址明確”選擇占比為26％，菜單好選擇，品種不過分的多，也是有利于銷售的一個因素。飲品杯包裝的質(zhì)量、設(shè)計感是否會吸引你去購買？
57％的人選擇了“肯定會”，36％的人選擇了“一般會”。看來絕大部分的人都會相對重視飲品杯的質(zhì)量，杯身的硬度、材質(zhì)（紙質(zhì)或塑料）、封口，封膜是否好插入、杯身是否隔熱保護(hù)，另外，畫龍點睛的設(shè)計感也是飲品杯吸引人氣的一大法寶。買飲品是否會在意店家的環(huán)境？
64％的人“非常在意”，而有32％的人“一般在意”，消費者歷來對飲品店環(huán)境的重視程度高，這一次調(diào)查也體現(xiàn)了。物料的擺放、產(chǎn)品制作流程、操作臺清潔度、人員服裝、桌椅墻壁、地板等可見之處，以及招牌是否破損等等問題都逃不過消費者的一雙眼睛。你會根據(jù)店家的品牌知名度而購買嗎？
61％的人會選擇“一般會這樣會”，21％的人選擇“一直因品牌而選擇購買”，總而言之，品牌知名度大絕對對消費者形成強有吸引力。什么因素會讓你來同一家店重復(fù)購買？
84％的人選擇“口味合適”，看來在口味為王的時代，飲品的口味將是決定生死的一件事。只有少部分人對“價格合適”表示支持，對價格更敏感的消費者看重的是這個部分。店員標(biāo)榜飲品健康養(yǎng)生會對你產(chǎn)生哪些影響？
這項結(jié)果出來確實很有趣。50％的人選擇“在意可信度，確認(rèn)后而購買”，26％的人表示不關(guān)心，而19％的人會因為店家的口頭推薦而購買。占一半的消費者會針對性的觀察——你對推薦的飲品是否真如你所說的那樣，用了這用了那，或者是口味。看來店家則真的要在推薦和兌現(xiàn)承諾之間做出努力，否則會對品牌會大打折扣。19％的人會因為店員口頭推薦而選擇，其實這個比例在實際的操作中應(yīng)該有上升趨勢。飲品店有會員制度（如等級越高，價格越便宜，產(chǎn)品樣式更多），您會升級么？
14％選擇“肯定會” 20％選擇“大多數(shù)會” 34％選擇“一般會” 30％選擇“不會”從選擇中可看出，大家對會員制度的接受度并不一致，投票數(shù)在“一般會”和“不會”中占據(jù)多數(shù)，應(yīng)該說會員制度對少部分的消費者來說還是有吸引力的。電子優(yōu)惠券的流行也讓部分會員價變成雞肋。店家應(yīng)在“如何優(yōu)化儲值消費以及會員服務(wù)上做文章”上費一定的心思，否則消費者很難會領(lǐng)情。店員操作熟練程度會影響你購買的意愿嗎？
51％的人選擇“一定會”，39％的人“一般會”
員工的操作熟練度是在接單較多的時候直接考驗這家店的留單率，否則很多顧客會因為等得不耐煩轉(zhuǎn)投他家。這一點在新店開業(yè)以及有策劃活動的時候顯得尤為關(guān)鍵。很多顧客會在等待的過程中，觀察員工的一套連續(xù)操作。許多細(xì)節(jié)將會打動到他們，如果員工做事忙亂無次序，勢必會導(dǎo)致顧客漸漸流失。飲品店的位置會影響你購買嗎？
22％顧客“非常在意”飲品店位置方便與否，52％的人“偶爾會”在意，25％的人表示“沒有影響”一家店距離遠(yuǎn)近往往會讓顧客按腳投票，在選址上，讓你最大的部分顧客更容易找到你和到達(dá)你這里，將會非常重要。
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