干凈的拉花極具美感

每個(gè)人對(duì)于美的定義也許各異 干凈度會(huì)是我永恒不變的拉花標(biāo)準(zhǔn) －咖啡拉花藝術(shù)干凈的拉花有著獨(dú)特的美感干凈的液面會(huì)更加凸顯圖案的對(duì)比度視覺(jué)上也會(huì)更加集中于圖案干凈的拉花十分考驗(yàn)作者的制作水平任何咖啡拉花比賽都將干凈度作為十分重要的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)Tips干凈度主要通過(guò)幾方面來(lái)控制：1.咖啡豆。需控制咖啡豆的養(yǎng)豆時(shí)間（如太新鮮，則油脂表明附有氣泡）2.萃取。需萃取一份合理的Espresso(如萃取過(guò)渡，容易造成液面顏色不一致)3.奶泡。細(xì)膩的奶泡會(huì)讓液面圖案有亮度(粗糙的奶泡會(huì)使液面附有氣泡感)4.融合手法。融合時(shí)拉花缸必須跟Espresso保持一定高度(高度太低易造成白色奶泡浮現(xiàn))5.控制流速。倒出奶泡的流速必須穩(wěn)定(忽大忽小的流速易造成奶泡浮現(xiàn)以及氣泡)★活動(dòng)特惠掛耳咖啡包買一送一★點(diǎn)擊“閱讀原文”訪問(wèn)Coffee Jump在線商城