Cascara，專為既愛茶又愛咖啡的人士而準備！

如果你喜歡喝茶同時又喜歡喝咖啡，那么Cascara就是為你準備的。Cascara是由曬干的咖啡櫻果皮沖泡的飲料，因此它也被稱之為coffee tea或cherry tea。Cascara是農(nóng)場直送型商品，是由咖啡豆被除去的果皮制成，沒有造成浪費，非常環(huán)保。（在西班牙，Cascara意為“外皮”或“果皮”）Cascara在南美洲和中東已經(jīng)很流行，我敢打賭只需Park Slope或Williamsburg cafe全力支持，它很快就會成為全美的暢銷飲料。Cascara由薩爾瓦多一個咖啡農(nóng)場的老板AidaBatlle引入南美洲，他在美國俄勒岡州的波特蘭是個大人物。緬因州鹿島的North CoffeeRoasters也售賣Cascara，其中一個店長在被NPR訪問時說到：這是一種熱帶漿果類水果，恰巧就是咖啡櫻的果皮，所以這不是茶，而是100%的咖啡，但聞起來像藥草茶。Cascara爽口且含有咖啡因，是一種超棒的冷飲料。”咖啡因的含量取決于作物及萃取方法，North Coffee Roasters 的合伙人Melissa Raftery稱它為“天然的紅?！薄Ｕf到咖啡因，Cascara最像紅茶；說到口味，它則更像藥草茶或野玫瑰果。報道還稱有時它還有芙蓉花、芒果和櫻桃味。如果你對Cascara很感興趣，并想在家里沖泡，那么這里有一些有用的技巧。 ▼選擇正確的器具沖泡Cascara，你需要準備一個水壺、電子稱、茶壺和Cascara，然后按照自己的方式著手進行。燒開水水溫需要達到93攝氏度（大概水沸后30秒）。沖泡前，你還需要預熱壺和杯子。Cascara和水的比例水和Cascara的比例很重要，應該放入20克的Cascara，然后添加400克的水，最后浸泡4分鐘。如果你打算在家里沖泡Cascara，那么建議你看看下面的教學視頻。▼