去咖啡館的理由？為何家里的咖啡不如咖啡館的好喝

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity和咖啡館用同樣的豆子，怎么為何家里的咖啡不如咖啡館的好喝？從技術(shù)層面來(lái)說(shuō)，商用機(jī)和家用機(jī)還是不是一個(gè)級(jí)別的PK......從情懷來(lái)說(shuō)，放假的日子，就應(yīng)該喝喝咖啡看看書，聽聽音樂(lè)發(fā)著呆，找?guī)讉€(gè)密友聚會(huì)一下，這才是人生啊~ 每個(gè)喜歡咖啡的人心中都藏著一股浪漫范兒，　　　　愜意的生活，總少不了一杯咖啡，　　　　閑逛街邊或是鉆進(jìn)弄堂，　　　　你總能發(fā)現(xiàn)令人心動(dòng)的咖啡店！　【 Cafe onAIR 】　　-空氣透明的時(shí)候，喝口咖啡試試-　　在淮海中路，建筑師們改造了一棟老房子，使它變成了擁有潔凈空氣的中國(guó)首間健康精品辦公室“ON AIR”。建筑師們還在里面開了一間咖啡店，叫Cafe ONAIR?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103991.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6533333333333333" data-w="600" />　　弄堂外的淮海中路車水馬龍人聲鼎沸，坐在店里，面向滿眼綠意的大花園，讓人想立刻坐下來(lái)喝一杯！　　　　店內(nèi)的粉錘、手沖壺、拉花奶缸，甚至喝水的玻璃杯，每一個(gè)物件都有它的故事和來(lái)到這里的理由。　　　　在這里，你可以擁有明亮的陽(yáng)光，清新的空氣，美麗的大花園和靜靜獨(dú)處的時(shí)光。樓上就是設(shè)計(jì)公司，背靠老別墅小花園，安靜私密?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103441.jpeg" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6666666666666666" data-w="600" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" />　　【 Coffee Belt 】　　-熱帶魚陪你喝咖啡-　　　　　講真天氣好的時(shí)候，跑來(lái)Coffee Belt坐在戶外窗臺(tái)的位置，一個(gè)人篤悠悠的喝杯咖啡簡(jiǎn)直是一件不能更幸福的事了?！?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103811.jpeg" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6533333333333333" data-w="600" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" />　　咖啡生長(zhǎng)的區(qū)域大致是在南北回歸線（南北緯23°27’）之間，這個(gè)區(qū)帶遂被稱為“咖啡帶”（coffee belt）或咖啡區(qū)（coffee zone）?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103991.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6533333333333333" data-w="600" />　　每桌桌子上有個(gè)水瓶做裝飾，里面游著一條熱帶魚。經(jīng)過(guò)深度烘焙的咖啡豆，咖啡味更濃郁醇厚，牛奶的加入使得口感更順滑甘甜，搭配一塊香橙芝士派那就完美了！　　　　Kiwi Cafe　　-上海最好的咖啡之一，不服來(lái)踢館-　　　　號(hào)稱上海最好喝咖啡之一的Kiwi Cafe，位于鬧中取靜又不乏小資氣氛的陜西北路，環(huán)境走的是新西蘭田園風(fēng)?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103691.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="1.4833333333333334" data-w="600" />　　綠藤環(huán)繞的窗戶幽靜浪漫，深棕色原木桌、磚石墻壁和綠色系鐵質(zhì)座椅將環(huán)境有序分割?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103621.jpeg" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6683333333333333" data-w="600" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" />　　老板留學(xué)新西蘭，師從世界咖啡師錦標(biāo)賽亞洲區(qū)冠軍Hanna Teramoto。自己也是四屆新西蘭咖啡大賽的獲獎(jiǎng)?wù)?，咖啡品質(zhì)自然很有保證?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103571.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6683333333333333" data-w="600" />　　明謙咖啡　　-學(xué)院派風(fēng)格的咖啡店-　　　　作為專業(yè)的精品咖啡烘培商，明謙創(chuàng)辦了“明謙咖啡學(xué)院”！專門從事咖啡工藝教學(xué)，學(xué)院的課程很豐富，講師團(tuán)隊(duì)專業(yè)，哪怕你是一個(gè)業(yè)余愛(ài)好者，也可以在這里找到自己的咖啡樂(lè)趣?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103121.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.625" data-w="600" />　　選一個(gè)晴朗的午后，點(diǎn)一杯獨(dú)特味道的單品咖啡，伴著窗邊的花花草草，享受一份陽(yáng)光的美好。　　　　UNDEFINE-何以笙簫默取景的咖啡館-　　位于M50里的一家精品咖啡店，地方雖然偏僻卻并不難找。如同它的名字，這里真的是一家奇特又不確定的咖啡館，據(jù)說(shuō)還是《何以笙簫默》的取景地，很多人慕名而來(lái)?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103601.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6966666666666667" data-w="600" />　　UNDEFINE其實(shí)是去年成立的新媒體平臺(tái)，這里是它們的線下活動(dòng)區(qū)域，因此時(shí)常會(huì)遇到各種展覽、活動(dòng)，或者場(chǎng)地被租去拍攝影視作品?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103321.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="1" data-w="600" />　　雖然是復(fù)合型的創(chuàng)意空間，但卻并不只是噱頭那么簡(jiǎn)單，這里的咖啡都是手沖的，用的豆子絕對(duì)在AAplus-AA級(jí)別，布朗尼蛋糕也很棒，甜度和松軟度都做到了極致。很多咖啡愛(ài)好者來(lái)過(guò)這里都毫不猶豫地把它列入上海排名前五的咖啡店之一?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103701.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="1" data-w="600" />　　　　DNA Cafe　　-老碼頭設(shè)計(jì)感咖啡店-　　　　DNA cafe 是老碼頭新開的設(shè)計(jì)感咖啡店，不像其他咖啡店的小女生夢(mèng)幻主題，DNA更多了一些大氣的成熟感。一樓是一個(gè)小院子，可以在里面隨意坐坐。走上白色的露天扶梯上二樓，才會(huì)到達(dá)正式的咖啡廳?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103261.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6683333333333333" data-w="600" />　　點(diǎn)一杯DNA招牌的手沖咖啡，可以看到服務(wù)生現(xiàn)場(chǎng)沖調(diào)出來(lái)，手勢(shì)、溫度、速度都很有講究。　　　　DNA的蛋糕也頗具特色，綠色的抹茶慕斯做成了樹葉的形狀，里面還有蔓越莓夾心，驚喜不斷。一口蛋糕一口咖啡，盡情感受兩種口味在味蕾上激情碰撞。　　　　PHENOMENAL　　-粉那么濃，情意那么重-　　　　PHENOMENAL（粉那么濃）咖啡店是由六個(gè)分屬不同產(chǎn)業(yè)的臺(tái)灣大男孩打造的咖啡夢(mèng)工廠，它將臺(tái)灣咖啡與西雅圖咖啡文化巧妙結(jié)合，創(chuàng)立了屬于自己的獨(dú)特風(fēng)味?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103241.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.9183333333333333" data-w="600" />　　店里簡(jiǎn)單開闊、陽(yáng)光在玻璃上緩緩移動(dòng)，映出光影，PHENOMENNAL寓意非凡和驚人，在這里你會(huì)體驗(yàn)到更多美妙的時(shí)光和聽說(shuō)許多不一樣的故事?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103661.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.9283333333333333" data-w="600" />　　點(diǎn)上一杯手沖咖啡、品嘗它細(xì)水流長(zhǎng)的香和絲滑爽口的甜！若醇厚的咖啡已不能滿足您的口味，你也可以在店里喝到健康豆飲和清香果茶。無(wú)論怎樣都可以搭配一塊新鮮甜點(diǎn)，開啟每一天的幸福感覺(jué)?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103371.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.9133333333333333" data-w="600" />　　AUNN Cafe　　-300平清新風(fēng)咖啡空間-　　　　Aunn Cafe位于寸土寸金的靜安寺，開業(yè)不到半年時(shí)間。有些拗口的店名AUNN實(shí)則意味著All U Need Now，意為“現(xiàn)索”！　　　為什么要叫這個(gè)名字？AUNN不只是一家你們身邊新開的好喝的咖啡店，它是一個(gè)四層項(xiàng)目的名稱。每層樓的主題與內(nèi)容劃分不同，但都有密切的關(guān)聯(lián)。關(guān)于現(xiàn)索的內(nèi)容，則需要客人們慢慢探索發(fā)現(xiàn)?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103751.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="1" data-w="600" />　　　　Aunn Cafe的意式咖啡拼配選用高品質(zhì)的咖啡生豆，配合烘焙商的精心調(diào)試與照料，在陽(yáng)光下顯得格外耀眼?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103121.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.755" data-w="600" />　　意式牛奶咖啡（cappuccino、latte…)選用朝日Asahi維品限量供應(yīng)牛奶來(lái)搭配，以牛奶的香甜與明顯的巧克力風(fēng)味為主，堅(jiān)果回味持久?！?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103481.jpeg" class="" data-type="jpeg" data-ratio="1" data-w="600" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" />　　Grains　　-街景工業(yè)風(fēng)咖啡館-　　Grains 是武康路上新開的一家咖啡店。半敞開式的店面空氣透亮，單單只是從店門前路過(guò)，你肯定就會(huì)擋不住從窗戶飄出來(lái)的香味被誘惑進(jìn)門?！?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103161.jpeg" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.6666666666666666" data-w="600" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" />　　　　店內(nèi)的裝飾采用的是現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)，以各色的原木條板作為裝飾，原始中透出一種細(xì)節(jié)感?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103801.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.7066666666666667" data-w="600" />　　Grains 的咖啡豆是每天早上新鮮烘焙的，價(jià)格從25-50不等。不論你想來(lái)一杯簡(jiǎn)單的美式，還是經(jīng)過(guò)Chemex手沖咖啡壺特別制作的咖啡，Grains都能滿足你的需求?！　?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183103611.jpeg" style="border: 0px; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px;" class="" data-type="jpeg" data-ratio="0.715" data-w="600" />　　每個(gè)周末，Grains還會(huì)出售花式冰淇淋，掃街走累了之后，買一個(gè)甜蜜的冰淇淋也是不錯(cuò)的選擇。　　文章圖片來(lái)源于【尚族】，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：best-cafe