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提及甜點(diǎn)，你會(huì)想到什么呢？?jī)?yōu)雅迷人的馬卡龍？熱辣酥軟的法式布蕾？還是濃郁醇香的布朗尼？不同人會(huì)有不同答案，但若問(wèn)甜點(diǎn)給人帶來(lái)的感受，總是甜蜜幸福的。餐后，你可能會(huì)想到來(lái)個(gè)甜點(diǎn)以幫助消化；午后，你可能會(huì)想到來(lái)個(gè)甜點(diǎn)犒勞一下自己；周末陽(yáng)光普照，享用下午茶搭配甜點(diǎn)度過(guò)一個(gè)悠閑的下午絕對(duì)是個(gè)好選擇。甜點(diǎn)總是讓人有種放松悠閑的感覺(jué)，是餐桌聚會(huì)中不能缺少的一員。距今2000年前出現(xiàn)的熱巧克力可謂是最經(jīng)典的甜點(diǎn)飲品，熱巧克力不僅美味可口，而且還有抗氧化、提升好心情等好處，備受人們喜愛(ài)。如今熱巧克力風(fēng)行全球，在各國(guó)以不同形式出現(xiàn)：在歐洲，熱巧克力很濃郁，多以黑巧克力、香草與牛奶混合制作而成；美國(guó)熱巧克力通常是用熱水或牛奶沖泡配好的熱巧克力粉，相對(duì)質(zhì)地稀很多；在比利時(shí)咖啡館的熱巧克力是熱牛奶和苦巧克力片分開(kāi)上的，由客人自行調(diào)配。及后，人們?cè)跓崆煽肆χ屑尤氩煌L(fēng)味以創(chuàng)作風(fēng)味熱巧克力飲品。人們不斷追求完美創(chuàng)新餐飲體驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)甜點(diǎn)的風(fēng)味搭配與味道口感運(yùn)用到飲品中也非?？煽?，從固態(tài)到液態(tài)，形式改變但味道依舊，甚至新形式賦予更優(yōu)味蕾體驗(yàn)。大約十年前位于佛羅里達(dá)的一位餐廳主廚突發(fā)奇想，把法式布蕾所用的材料制作成基底，在出品時(shí)需要用咖啡機(jī)蒸汽管加熱，跟發(fā)打卡布奇諾的奶泡一樣，而且咖啡師會(huì)加入不同風(fēng)味的糖漿以提供更多風(fēng)味選擇。裝飾也采用法式布蕾的琥珀焦糖碎片，甚有意境。此后甜點(diǎn)飲品陸續(xù)登上餐桌舞臺(tái)。下午茶時(shí)段，路過(guò)咖啡館或者餐廳，看到的甜點(diǎn)特飲餐單是法式布蕾、巧克力熔巖、藍(lán)莓芝士蛋糕與德式蘋(píng)果派，無(wú)容置疑，你會(huì)因此停下腳步的。MonIN 甜點(diǎn)系列把經(jīng)典甜點(diǎn)概念帶進(jìn)飲品世界，創(chuàng)造更優(yōu)味蕾體驗(yàn)。現(xiàn)在不僅是吃，你還可以喝到你喜歡的甜點(diǎn)。趕緊來(lái)試試吧！
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