手機瀏覽中華飲品屆
3月18日，人社部等三部門發(fā)布新職業(yè)，奶茶店店員終于有了正式職業(yè)名稱：調(diào)飲師！本周還有哪些新鮮事，一起來看看——
人社部發(fā)布新職業(yè)，奶茶店員有了正式名稱3月18日，人社部等三部門發(fā)布了18個新職業(yè)。其中，制作奶茶的店員有了正式職業(yè)名稱：“調(diào)飲師”。
快速發(fā)展的茶飲行業(yè)，催生出了一個新職業(yè)。
人社部表示，“調(diào)飲師”作為新興職業(yè)，不僅有利于促進靈活就業(yè)，還可帶動茶葉、奶類及果蔬等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
一份報告數(shù)據(jù)顯示，2020年新式茶飲消費者規(guī)模正式突破3.4億人。新式茶飲市場規(guī)模2021年預計突破1100億元。
瑞幸與主要債務(wù)持有者達成協(xié)議3月16日，瑞幸在官網(wǎng)宣布一則消息：已與主要債務(wù)持有者達成重組債務(wù)及加強資本結(jié)構(gòu)的協(xié)議，并將于近期履行這一協(xié)議中的債務(wù)義務(wù)。
據(jù)悉，票據(jù)持有者預計將獲得現(xiàn)有票據(jù)面值的91到96%。同時，瑞幸表示公司正在積極利用多種渠道進行融資，目前正在與可信投資者進行為期30天的內(nèi)部討論，通過私募募集至少2.5億美元。
受此影響，瑞幸在美股粉單市場漲超49%，市值一夜大漲超7億美元（約合人民幣45億元）。（資訊來自投資界）
Manner用回收咖啡渣開了一家店近日，Manner聯(lián)合LTO × KAFFTEC在上海TX淮海年輕力中心開了一家環(huán)保主題快閃咖啡店，3月12日~4月11日，限時一個月開放。
店內(nèi)的吧臺摒棄了傳統(tǒng)材料、使用咖啡渣再生材料制成，呈現(xiàn)了清新自然色調(diào)，營造出溫馨舒適的氛圍?？妥鶇^(qū)的桌椅也全部由咖啡渣再生材料配以可降解元素制作而成，觸感神奇，隱約還散發(fā)著咖啡渣的味道。
活動期間產(chǎn)生的咖啡渣會被收集起來，顧客可在Manner吧臺自取帶回家再利用，干燥的咖啡渣可以用來吸味除濕。除了供顧客自取進行二次使用，剩余部分將由KAFFTEC負責回收再利用，將環(huán)保主義貫徹到底。
咖啡渣會被回收再利用據(jù)國際咖啡組織統(tǒng)計，全球每天售出逾20億杯咖啡，日均產(chǎn)生4萬余噸咖啡殘渣。
假如咖啡渣被隨意丟棄、直接填埋，不但會產(chǎn)生大量溫室氣體甲烷，還會對于適合生長在堿性土壤中的植物造成影響，阻礙生長。（資訊來自MannerCoffee）
聯(lián)合利華將剝離立頓茶業(yè)務(wù)據(jù)界面新聞報道，3月12日，快消品巨頭聯(lián)合利華在發(fā)布2020年的年度報告時明確指出，將剝離立頓所在的茶業(yè)務(wù)，有關(guān)分離計劃會遵循常規(guī)審批流程，預計在2021年底完成。據(jù)悉，在2020年初，聯(lián)合利華就表明了希望出售茶業(yè)務(wù)的決心，出售原因主要為茶業(yè)務(wù)中主力紅茶的增長明顯放緩。
早在2019年第四季度的業(yè)績公告中，聯(lián)合利華就曾表示，盡管茶業(yè)務(wù)實現(xiàn)了由價格驅(qū)動的增長，但銷量出現(xiàn)下滑，原因在于發(fā)達市場消費者對紅茶的需求下降。聯(lián)合利華CEO喬安路（Alan Jope）此前在業(yè)績會上也提出，紅茶在公司茶業(yè)務(wù)中的銷售占比過高，茶業(yè)務(wù)中有三分之二的核心仍是紅茶，而這一類別正經(jīng)歷增長放緩。并且這種趨勢不只是在短期內(nèi)發(fā)生，而是過去十年間的長期現(xiàn)象，這對聯(lián)合利華的增長和利潤產(chǎn)生了不利影響。（資訊來自界面新聞）
巴西咖啡減產(chǎn)，或?qū)⒂绊懭蚩Х裙?yīng)鏈據(jù)巴西咨詢機構(gòu)Safras消息：巴西咖啡產(chǎn)區(qū)三月初的雨水充足，這意味著巴西咖啡產(chǎn)區(qū)去年干旱少雨的危機已經(jīng)解除。
但受去年旱災(zāi)影響，Safras預計今年巴西咖啡的總產(chǎn)量與去年同期相比減少17%，總產(chǎn)量大概只有5710萬袋，出口數(shù)量也少于上一產(chǎn)季，總出口量預計少于6000萬袋。
巴西作為世界第一大咖啡產(chǎn)國和出口國，本季度的減產(chǎn)不僅會對巴西本國咖啡供應(yīng)鏈帶來影響，甚至還會對全球咖啡供應(yīng)鏈帶來不利影響。（資訊來自咖啡網(wǎng)）
統(tǒng)籌｜妮可編輯｜居居 視覺｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴禁轉(zhuǎn)載
咖門2021新茶飲大賽，重磅回歸！線下選手報名通道已開啟，掃碼了解詳情：
如何正確地巡店：
會員體系打造3講：
