田口護(hù)等位大咖齊亮相 | 北京GCEF咖啡論壇嘉賓陣容

一年一度的咖啡界盛事，
一連四場高質(zhì)量的思想碰撞，十位特邀業(yè)界精英，即將在這里撕開您的耳膜……

北京！
我們到了！你！又在哪兒呢？

1GCEF簡介
GCEF是由一群對咖啡充滿熱情的從業(yè)人員共同舉辦，其宗旨在于分享交流大中華區(qū)的咖啡最新資訊，研討咖啡未來趨勢，并希望籍由此論壇，團(tuán)結(jié)各個(gè)咖啡領(lǐng)域的專業(yè)從業(yè)人員，為咖啡產(chǎn)業(yè)帶來無限的力量。
2017年，GCEF由帝都起航??第二站青島??總站上海，集合業(yè)內(nèi)大咖之力量，以新思維論壇模式交流推廣，推動大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我們期待更多關(guān)注與支持……
2論壇首發(fā)站
北京站（7月7、8日）
論壇主題：我的第一杯咖啡Workshop現(xiàn)場

Cafe Show China中國國際咖啡展覽中心（靜安莊館）

3論壇日程安排
7月7-8日在Cafe Show China（5號館）進(jìn)行兩天四場的精彩論壇對話，我們榮幸地邀請了來自日本大神級的“田口護(hù)”先生為本次GCEF作揭幕演講。
4嘉賓陣容
1田口護(hù)
原日本精品咖啡協(xié)會會長；1968年開設(shè)Cafe Bach館。
調(diào)查采訪的足記遍及40多個(gè)咖啡生產(chǎn)國，親自指導(dǎo)其中幾國的咖啡莊園。
著作有《田口護(hù)精品咖啡大全》、《咖啡品鑒大全》、《咖啡飄香100年》、《Cafe Bach 濾紙式手沖咖啡萃取技術(shù)》等。
2豆 叔
豆叔咖啡烘焙工坊首席烘焙師；北京豪坊咖啡公司烘焙總監(jiān)；歐洲精品咖啡協(xié)會（SCAE）會員，高級烘焙師；哥倫比亞咖啡種植者協(xié)會（FNC）質(zhì)量控制委員會特別專家；牙買加咖啡工業(yè)局（CIB）指定牙買加藍(lán)山咖啡中國烘焙商；
3高碧華
工學(xué)碩士，曾任航天設(shè)計(jì)工程師，至今咖啡行業(yè)20年。擁有咖啡焙制公司、意式咖啡機(jī)生產(chǎn)和研發(fā)中心。
著作：《開家咖啡館》、《意式咖啡的原理和技術(shù)》、《品味咖啡》。
4魏凌鵬
克麗瑪咖啡培訓(xùn)中心（北京）主管、咖啡沙龍聯(lián)合創(chuàng)始人；WBC世界咖啡師大賽國際評委；
中國咖啡師大賽裁判長；2017世界咖啡師大賽中國賽區(qū)總冠軍教練；SCA精品咖啡協(xié)會授權(quán)講師、考官；
IIAC國際咖啡品鑒學(xué)院中國總經(jīng)理、品鑒師；
Q-Grader咖啡品鑒師。

5趙珂僮
2004年加盟雕刻時(shí)光咖啡館任CEO，砥礪十年；
2015年：創(chuàng)立的SAYES品牌，跨界1988CAFE，藝天橋咖啡，海歸眾籌咖啡，探索開設(shè)獨(dú)立咖啡空間；
2016年：倡導(dǎo)服務(wù)精神，發(fā)起藍(lán)計(jì)劃，出版 《咖啡館的夢想與現(xiàn)實(shí)》獲CCTV新書推薦及中信出版社優(yōu)秀作者稱號；
2017年：啟動SAYES咖啡商學(xué)院，召開首屆咖啡運(yùn)營高峰論壇，成立夢想咖啡聯(lián)盟。喜馬拉雅《開一家賺錢的咖啡館》上線；
現(xiàn)任北京咖啡協(xié)會執(zhí)行副會長，中國TMT商會副會長。
6段 錚
Oasis cafe 創(chuàng)始人；2015年北京咖啡手沖賽冠軍；2016年世界烘焙大師中國賽區(qū)預(yù)選賽第一名；咖啡師 barista 認(rèn)證；SCAA Q-grader 認(rèn)證。
7林金豹
北京ORIGO Coffee首席技術(shù)官；CQI Q-Grader；2008世界咖啡師大賽中國區(qū)冠軍；2014-2016中國國際咖啡師大賽認(rèn)證評委。
8齊 鳴
鉑瀾咖啡學(xué)院創(chuàng)始人、多所知名大學(xué)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師；
國家人社部咖啡師職業(yè)考評員；
CQIQ-grader國際咖啡品質(zhì)鑒定師；
SCAA（美國精品咖啡協(xié)會）認(rèn)證講師、金杯大師；
SCAE（歐洲精品咖啡協(xié)會）RoastingProfessional（高級烘焙師）、烘焙考官；
作家，著有《愛上咖啡館》、《愛上咖啡師》、《咖啡咖啡》、《魔豆寶典-咖啡館創(chuàng)業(yè)全揭秘》、《魔豆寶典-咖啡館出品設(shè)計(jì)的智慧》等作品。
9闞歐禮
捌比特咖啡創(chuàng)始人；知乎鹽CLUB成員。
10李健飛
第一屆WLAC世界咖啡拉花藝術(shù)大賽，中國總冠軍；2014年WBC世界咖啡師競技大賽，廣州賽區(qū)冠軍；
2014年CQI美國咖啡品質(zhì)學(xué)會認(rèn)證“Q-Grader”2016年WBRC世界咖啡沖煮大賽，中國區(qū)亞軍；
2015年WBC世界咖啡師競技大賽中國賽區(qū)認(rèn)證“感官評委”；2015年第一屆中國咖啡大師拉花賽，評委；
2016年P(guān)CA咖啡拉花大師競技賽，評委；2016年中國“阿瑪菲杯”頂級咖啡師拉花爭霸賽，評委；2016年P(guān)CCBC太平洋咖啡師大賽，評委。
11王忠杰
網(wǎng)名：小杰Doby，《網(wǎng)易直播·咖啡新說》系列節(jié)目的創(chuàng)始人；曾被《Global Times》報(bào)道過的咖啡人。
12主持人：王 瑩
2010/5—至今：中央新聞紀(jì)錄電影制片廠；
2009/5--2010/2：中央電視臺六套電影晚會外景主持人 晚會策劃；2006/8--2007/10：鹽城市歌舞團(tuán)主持人；
2006年8月到2007年10月期間被江蘇省鹽城市歌舞團(tuán)聘用擔(dān)任其團(tuán)主持人。先后主持大型歌舞晚會100余場……
這是一場咖啡業(yè)界一年一度的饕餮盛宴！我們誠邀您蒞臨本次論壇，共同交流探討，推動華人咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展！

5主辦單位
GCEF常委秘書處
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中國飲品快報(bào)來源|咖啡精品生活編輯|小W 版式|小N
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