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小伙伴們大家好，在廣州這個(gè)一場(chǎng)火爐接著一場(chǎng)開水的天氣里，我們辦公室研發(fā)室討論熱烈的事情不外乎是，今天要喝什么？
清補(bǔ)涼甜品的飲品化那些可以把甜品飲品化的產(chǎn)品，我們這段時(shí)間勤勤懇懇陸續(xù)都推出過(guò)經(jīng)典和創(chuàng)意飲品。
一開始都是具備地方性特色的，比如港式甜品到如今家喻戶曉的楊枝甘露。
廣式糖水燒仙草到如今門店開遍全球的燒仙草奶茶。更多甜品飲品化內(nèi)容戳↓↓↓《還在覺得產(chǎn)品沒特色，這個(gè)東西讓顧客賺到！》
作為挑剔的“奶茶品鑒師”，自然是免不了要去為難一下研發(fā)老師們了，還有什么可以繼續(xù)玩新的？
不過(guò)作為專業(yè)的研發(fā)，他們是那種能夠被隨意刁難的人嗎！呵呵我們還是圖樣了，輕易就被他一杯奶茶敗陣了。
功勞就是這款清補(bǔ)涼！擁有海南地方性特色的清補(bǔ)涼，我們一樣可以做帶著走的飲品~作為地道海南人用家鄉(xiāng)特色做飲品，研發(fā)阿寶老師說(shuō)，這是他把清補(bǔ)涼杯裝化首創(chuàng)獨(dú)一無(wú)二的搭配，如有雷同，歡迎單挑
！
從名字看是不是就有一陣清涼襲來(lái)的感覺，不知道小伙伴們聽到這個(gè)名字是不是跟我一樣覺得驚奇，貧僧慚愧于自己的孤陋寡聞哪，不過(guò)相信去過(guò)海南或者說(shuō)海南當(dāng)?shù)氐男』锇閭儗?duì)此就完全不陌生了。
什么是清補(bǔ)涼如何把清補(bǔ)涼杯裝化
在海南說(shuō)清補(bǔ)涼，是一件很難討巧的事。就連要談?wù)撃囊患业那逖a(bǔ)涼更好，往往也要爭(zhēng)得面紅耳赤。這實(shí)在是因?yàn)檫@種冰冰、爽爽的甜品，太受這個(gè)熱帶海島歡迎的緣故。
甜品店的清補(bǔ)涼，圖源網(wǎng)絡(luò)海南的夜宵和小吃，最具有特色的當(dāng)屬清補(bǔ)涼。顧名思義就是“清火”、“補(bǔ)充”、“涼爽”之意，也可以理解為清火消暑，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，感受涼意。
甜品店的清補(bǔ)涼，圖源網(wǎng)絡(luò)在海南，清補(bǔ)涼是夏季最常見的小飲品，已經(jīng)成為海南的一道很美的風(fēng)景線。據(jù)說(shuō)，早在上世紀(jì)20年代，海南就有清補(bǔ)涼，當(dāng)時(shí)三五個(gè)銅板就可買到一碗清補(bǔ)涼。
甜品店的清補(bǔ)涼，圖源網(wǎng)絡(luò)怎么把碗里的東西裝進(jìn)杯子里？口感清爽又有豐富層次的飲品，看阿寶老師妙手教你~只要你們店鋪有足夠的輔料，提前備好椰奶基底，一切都不難。
15種原料配搭飲品店的引流產(chǎn)品，可以是創(chuàng)意經(jīng)典，也可以是日常爆品，不同門店有不同的需求，甜品從碗裝到杯裝，越來(lái)越受消費(fèi)者的喜歡，最大的變化就是可以方便省時(shí)吃到非常豐富的輔料，說(shuō)到底還是價(jià)值感。
這款有海南地方性特色的南洋清補(bǔ)涼，是比較稀缺的創(chuàng)意性產(chǎn)品，15種原料混搭，幾乎是你店鋪有的輔料都可以往里面添加。
紅豆、燕麥、芋圓、芋頭、貝殼粉條、冬瓜薏、西瓜、菠蘿……這杯南洋清補(bǔ)涼，加起來(lái)一共有15個(gè)料，詳細(xì)的配方在視頻后面。
大部分是常見又普通的原料，就是冬瓜薏，可能很多人沒聽過(guò)。冬瓜薏（又稱冬瓜伊、冬瓜億），屬海南本土特色小吃之一。常作于海南清補(bǔ)涼配料。甜度適中，口感Q彈、嚼勁十足，外觀可愛，備受海島人民的青睞。跟脆波波有大同小異的樣子。
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把海南特色放進(jìn)飲品店色香味俱全，小小清補(bǔ)涼，制作看似簡(jiǎn)單，在海南，但各攤主們?yōu)榱俗龅接刑厣?，味道好，大家都各出各招，招攬客源?br />在飲品店，我們可以做店鋪差異化產(chǎn)品。喝上一口，滿嘴椰香，就連那些看似普通的原料，也變得不普通起來(lái)。
南洋清補(bǔ)涼——
夏天的椰子，解暑又健康的東西，清涼解渴消暑，一口喝下15種味道。每一口都有料，口感豐富，超級(jí)滿足，椰奶融化后再喝上一口，滿嘴椰香，甘甜爽口，可以降火，完全不會(huì)油膩。
產(chǎn)品類型：甜品系列規(guī)格：500ml成本：3.8-4.2元配方：視頻后面↓↓↓
南洋清補(bǔ)涼制作教程注意事項(xiàng)①經(jīng)典的椰奶底調(diào)制是椰子粉＋椰漿的結(jié)合，可體現(xiàn)出椰子水的新鮮度和椰子肉的風(fēng)味。
②建議顧客攪拌均勻飲用，口感更佳。
③先調(diào)制好基地，可以大量出杯省時(shí)間，門店現(xiàn)有的輔料都可以加。
④除了椰奶基底，還有椰子水基底，紅糖水基底也是可以拿來(lái)做清補(bǔ)涼基底的調(diào)制。
為了出杯更可愛，可以套一個(gè)萌嘟嘟的杯套。想要這款杯套的同學(xué)，可以直接留言給我們哈。
本次用到的椰子粉、冰糖漿、紅豆罐頭、燕麥罐頭、芋頭罐頭、小芋圓、大芋圓都都可以在某寶搜店鋪【優(yōu)閑狐茶飲】和小程序購(gòu)買哦。
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