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@胡元正Jake這個人 連杯測都很帥 而且 非常有精品咖啡的概念 連問的問題 都非常在行 也能脫口而出杏桃與dried prune 是位厲害的手沖男子！
彭于晏跟精品咖啡的交集，一點都不裝，是真的喜歡精品咖啡
不僅愛喝，還愛上了沖泡的過程，看看彭于晏的“認真臉”
這回咖啡界大咖可以上熱搜了，哈哈哈~~大咖胡元正老師把一件事情做到極致以后，如今業(yè)界都認識他
@胡元正Jake 我進了業(yè)界到如今 學到的種種咖啡知識 不外乎三種來源 第一，別人直接教我的 第二，網(wǎng)路資料與書本里寫的 第三，我自學的 第一，有包括了我的老師，我的員工，我的學生，朋友，選手，評審，還有我不佩服的人。這樣子與人交流中學習，其實我往往會帶著情緒，因為喜歡或欽佩，所以他講的什麼都相信，全然不想用理性觀點檢視。反之，因為不欽佩或不信服，我聽到的就什麼都懷疑，一點都不想接受論點的有道理。往往需要到事後，再去思索這些事物然後加以吸收?！ ∵@樣的現(xiàn)象，雖然不是因為好面子，但是還是會誤事。尤其我記性又不好常常想不起當下的重點與立論。那最後很可能只剩下我喜不喜歡這個人的印象而已。而往往，很可能，我的印象是他人刻意營造，或是我自己扭曲的。一點也做不得數(shù)?，F(xiàn)在才漸漸學著，細細想著對方這樣立論的原因，做出這樣行為的動機。然後，在我全然信任的人前，我退化成個孩子，全憑直覺行事，除非被要求拿出腦漿來運作一下?！ 〉诙促Y料念書，這部分我以前很擅長，現(xiàn)在沒耐心，往往一篇文章要被其他訊息打斷四五次。除非我立刻體認到資料的價值，我才會放下手機（是的，我要印出來），摘下眼鏡（是的，我老花眼），好好地閱讀與思考。所以這樣的資料往往是解釋了長久以來我心中的疑問，或是提出了新的議題與概念。我會因此反覆查看前言後語的邏輯，我會參照其他文獻的說法，甚至我會實作去驗證?！ ∵@樣的事情有趣極了！因為我就不用與人交談相處，我可以自言自語，沒禮貌地反覆詰問，交叉驗證?？墒亲羁上У氖?，我沒有辦法立刻從作者處得到進一步疑問的解答，一切大都需要靠自己去回答自己的疑問?！ 〉谌詫W。對我這是種自問自答的過程。我遇見了問題，不管是被人問，或是我看書看到想不通，或是在工作中，烘豆機或生豆拋出了個問題給我。我往往會先把問題擬好。問題擬得對，往往答案就容易找，也容易判斷是否。也常常會把問題分割，因為小題容易大作，小題一個個解決，大哉問的答案就不會太遠。然後，然後開始在腦中模擬實驗，設(shè)想每個步驟的可能結(jié)果。最後才是實作。這是我在做學生時養(yǎng)成的習慣，因為做實驗很花錢，能夠先盡量設(shè)想清楚邏輯架構(gòu)，與可能的答案導(dǎo)致的發(fā)展方向，會讓驗證有效率也省錢?！ ∽詫W得來的答案，往往最為真實，也往往錯的離譜。因為我對自己真實，那結(jié)果就會真實。我對自己遮掩，就會自欺欺人的厲害。全看自己夠不夠智慧面對自己?！ ∥胰缃瘛 ∪齻€方法都會用 只是喜好不同 只是現(xiàn)實條件 限制了我選擇的可能性 不過誠實說 我不喜歡與人相處 最喜歡做實驗 只是作為老板的 我沒有選擇 什麼都要以公司生存為先 然後 能滿足自己的疑問 那就很開心了哈哈，2018年，有新目標了！想和彭于晏一起杯測......杯測勺都準備好
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