TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽重慶站時間:2018年9月20日地點:流水別墅(重慶市南濱路東原1891 C館2樓流水別墅謙亭咖啡廳)承辦單位介紹:尚穎咖啡團隊+流水別墅團隊流水別墅謙亭咖啡廳座落于美麗的長江之濱,位于南濱路核?中段位置,喜來登酒店旁,是品嘗?餐、咖啡、紅酒的不二選之地!總公司流?別墅是一個集進?美式家居產(chǎn)品、家居設(shè)計、中西餐 Artbar 于?體的平臺。傳遞一種健康、快樂、有品味的生活方式!流水別墅下轄有:1、樂水家居?品有限公司,主要以進口美式、簡歐風(fēng)格為主的家居用品公司!2、潮與時室內(nèi)設(shè)計,把握家居時尚和空間的設(shè)計!尚穎咖啡團隊:上上之為尚;穎:豐碩之穗?。在近四十年的咖啡專業(yè)從事者,酷愛機?酷酷的蔡哥的帶領(lǐng)下,你會感受到這個幽默風(fēng)趣不缺活力的團隊對于咖啡?常尊重執(zhí)著以及專業(yè)!光是他對咖啡的尊重與投?就足以讓大家對他這個可愛的大哥哥點起尊重與敬佩的大拇指!9月20日一起相約重慶流水別墅謙亭咖啡廳TBC等你來挑戰(zhàn),豐富獎品等你拿!
TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽南京站時間:2018年10月20日地點:牧心咖啡(江蘇南京鼓樓區(qū)大锏銀巷17號,牧心花園里)承辦單位介紹:牧心咖啡,坐落于擁有百年歷史的金陵神學(xué)院一樓,南京重點歷史建筑,1920年由美國大亨洛克弗樂捐建,時為南京最高級別之教堂,原基督教丁光訓(xùn)大主教及司徒雷登先生曾在此辦公過。這邊上百年的建筑開闊的綠草坪,現(xiàn)為南京市中心最大的草坪,沒有車輛從身邊過,擁有最高30多分貝的美好環(huán)境。從2018年10月份開始,這里將成為城市中心市民最高雅文化精神活動場地,在神學(xué)院舊址-------市中心最昂貴的地段,打造一片屬于放牧心情的花園。沒有撲克、沒有廣場舞、沒有小孩哭鬧、沒有喧鬧,這是中國大媽占領(lǐng)不了的地方。為普通人群提供高端消費及精神消費,為職業(yè)人士提供安靜、緩解壓力的商務(wù)環(huán)境。在此,會有精致的美學(xué)空間,實現(xiàn)人們平和、友好的咖啡,隨時令變化的原生態(tài)食品,多方面的優(yōu)秀生活體驗產(chǎn)品,及后續(xù)不同活動中關(guān)于美和生活的分享......牧心咖啡本著對咖啡的執(zhí)著與熱愛,每一個環(huán)節(jié)全方位把控,生豆采購,恒溫恒濕生豆儲存空間,自家烘焙,專業(yè)品控團隊,全球最高端的咖啡機LA MARZOCCO LEVA,全球最高端的磨豆機:磨王邁赫迪Mahlkonig,專業(yè)品控人員,只為令你體驗生活的美好!10月20日,一起相約南京牧心咖啡,TBC等你來挑戰(zhàn),豐富獎品等你拿!
TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽鄭州站時間:2018年11月20日地點:技行者調(diào)酒師咖啡師培訓(xùn)學(xué)校(鄭州市中原區(qū)工人路83-3號)承辦單位介紹:技行者教育隸屬于鄭州技行者教育信息咨詢有限公司,一直秉承“以父母之心育人、以行業(yè)標(biāo)桿育才”的理念,致力于打造西式飲品教育全產(chǎn)業(yè)鏈人才服務(wù)平臺,公司總部位于鄭州,目前學(xué)員已在北京、上海、深圳、廣東、福建、湖南、湖北、河南、河北、香港、澳門等地成功就業(yè),為全國14個城市年培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才800余人,合作院校6所,合作企業(yè)70余家,每年有上百名學(xué)員受益于技行者教育組織的技術(shù)研討會及國際飲品大師班。技行者的4年多歷程精彩紛呈,獲得榮譽包括:中國分子美食協(xié)會會員單位、河南旅游飯店競賽特金獎、山東咖啡協(xié)會競賽冠軍、鄭州市職業(yè)教育校企合作委員會委員單位等。技行者教育9大學(xué)科包含英式調(diào)酒培訓(xùn)、日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、分子調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡豆烘培培訓(xùn)、意式咖啡培訓(xùn)、拿鐵拉花培訓(xùn)、精品咖啡培訓(xùn)、酒吧咖啡館頂層設(shè)計培訓(xùn)、采用100%全程面授高品質(zhì)、高成本培養(yǎng)模式,教學(xué)大綱緊跟企業(yè)需求,擁有全國一體化就業(yè)保障服務(wù),成為學(xué)員信賴的西式飲品職業(yè)教育品牌。11月20日,一起相約鄭州技行者調(diào)酒師咖啡師培訓(xùn)學(xué)校,TBC等你來挑戰(zhàn),豐富獎品等你拿!
由王力咖啡主辦,引潮傳媒策劃執(zhí)行,咖啡精品生活全程推廣的TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽,一經(jīng)發(fā)起就在咖啡行業(yè)刷屏(TBC一夜間火了,咖啡圈都在傳?。?月份成功舉辦了三站:上海/新疆和廣州站,在6月份7月份8月份成功舉辦了北京站/廈門站/深圳站,接下來的三站將分別于重慶、南京、鄭州舉行,相信屆時又是行業(yè)精英薈萃,也歡迎喜歡咖啡的你一起到場見證賽事的精彩競技氛圍。TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽總決賽將于2018年12月17-19日在廣州Hotelex現(xiàn)場舉行,敬請期待!TBC比賽包含兩項獨立的比賽內(nèi)容:咖啡杯測沖煮賽和咖啡拉花接力賽上海站@王力咖啡總部新疆站@新疆國際會展中心廣州站@捌點咖啡北京站@Oasis Coffee廈門站@宿禧咖啡深圳站@Gee Coffee
TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽比賽內(nèi)容王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽,由兩個獨立的比賽內(nèi)容組成:咖啡杯測沖煮賽(個人)和咖啡拉花接力賽(團隊),咖啡杯測沖煮賽屬于個人賽,而咖啡拉花接力賽是個人名義報名然后現(xiàn)場抽簽組團。參賽選手只能選擇報名其中一項比賽,不得兩項均報名。以下是這兩項比賽內(nèi)容的詳細定義?!究Х缺瓬y沖煮賽】
選手先通過杯測的方式,在賽事主辦方所準(zhǔn)備的10只咖啡豆中,選擇一只自己最喜歡最有潛力(更容易拿高分)的豆子出來,并用沖煮的形式去將該豆子最佳風(fēng)味表現(xiàn)出來。選手需自帶杯測勺,自選沖煮方式(手沖、虹吸、愛樂壓、聰明杯均可,手沖濾杯、虹吸壺、愛樂壓、聰明杯需自帶),使用指定磨豆機和指定手沖壺,在6分鐘的正式比賽時間里,呈現(xiàn)一杯不低于180ml的純咖啡給感官評委(Q-Grader)進行品鑒打分(用杯測表)。每場城市分賽得分最高的5強進入上??倹Q賽,并將收獲豐厚獎品!補充說明:咖啡杯測沖煮賽,是個專業(yè)但不嚴肅,嚴謹?shù)州p松的比賽,參賽選手無需走流程,背臺詞,只需將平時對咖啡的理解輕松發(fā)揮出來就行了,如何在眾多好咖啡中找到你覺得最好的那只,然后根據(jù)自己平時對豆子的理解,用自己最習(xí)慣的沖煮方式?jīng)_煮就行了,其他就交給評委老師的金舌頭吧!接下來說說咖啡拉花接力賽,這個比賽更 有 意 思:
比賽現(xiàn)場將擺放臺1臺Dalla Corte Mina(搭配1臺意式磨豆機)和1臺Dalla Corte DCPRO 2G(搭配2臺意式磨豆機),供選手操作使用;所有報名參賽的選手,現(xiàn)場抽簽組隊,每隊3人,然后在正式比賽的8分鐘時間里,大家持續(xù)不斷的用Freepour方式進行拉花,在8分鐘比賽時間到之前,將作品統(tǒng)一呈現(xiàn)在評委桌上,評委將根據(jù)整組拉花作品的完成數(shù)量和完成質(zhì)量,根據(jù)評分表進行綜合評比,最終根據(jù)分數(shù)排名選出每場城市分賽的冠軍、亞軍和季軍團隊,進入總決賽!補充說明:該組選手可以每位選手單獨完成從萃取濃縮到打奶泡到拉花的過程,也可以分工協(xié)作,比如有伙伴專門萃取濃縮,有小伙伴專門打奶泡,有小伙伴專門拉花,這也是這個比賽的看點之一,8分鐘內(nèi),精彩不間斷,誰能誰就上!評分表將在賽前說明會上進行詳細解讀,大家輕松來玩吧!
王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽城市分賽 獎品設(shè)置【咖啡杯測沖煮賽 分賽獎品】第1名TBC總決賽參賽資格價值1480元日本進口Milco 手搖磨豆機 1個+價值850元 Brewista可調(diào)溫電水壺 1個+價值300元 JASBLEU 精品咖啡豆 1磅第2-5名TBC總決賽參賽資格+價值850元 Brewista可調(diào)溫電水壺 1個+價值380元CHEMEX經(jīng)典帶炳系列咖啡壺 1個+價值150元 JASBLEU 精品咖啡豆 半磅【咖啡拉花接力賽 分賽獎品】團隊第1名(共3人)TBC總決賽參賽資格+價值1280元 JASBLEU 意式拼配都5kg(每人1份)+價值680元JASBLEU 定制粉錘 1個(每人一個)+價值480元 JASBLEU定制拉花缸1個(每人一個)團隊第2名(共3人)TBC總決賽參賽資格+價值512元 JASBLEU 意式拼配都2kg(每人1份)+價值680元JASBLEU 定制粉錘 1個(每人一個)+價值480元 JASBLEU定制拉花缸1個(每人一個)團隊第3名(共3人)TBC總決賽參賽資格+價值680元JASBLEU 定制粉錘 1個(每人一個)+價值480元 JASBLEU定制拉花缸1個(每人一個)
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