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這個行業(yè)，新一輪的升級正在進(jìn)行，新一輪的市場排隊也在爭奪中。一方面，頭部腰部餐企紛紛入局茶飲賽道，使得本身就很熱鬧的茶飲賽道顯得更為火爆。另一方面，國外咖啡品牌進(jìn)入中國市場，國內(nèi)咖啡品牌強勢崛起，使得咖啡行業(yè)的競爭也愈發(fā)激烈。2019已過四分之一，飲品業(yè)該如何破局？
作者｜尹航編輯｜政雨“飲”，這個正蓬勃發(fā)展的領(lǐng)域，與當(dāng)代年輕消費者一樣，正在進(jìn)行著蛻變。消費升級愈演愈烈，新生代消費者不僅對茶飲、咖啡的品質(zhì)提出了越來越高的要求，對一杯飲品所帶來的體驗也越來越看重。由此，茶飲咖啡品牌們，在好喝之外，基于消費者體驗，也在追求更多的可能。4月1日，上海，“飲領(lǐng)聚變”——2019春日飲品峰會，即將開啟。這不僅僅是一場演講論壇，更是飲品人的饕餮盛宴。亮點一想聽行業(yè)大咖的干貨演講，管夠！我們邀請了飲品行業(yè)大咖，圍繞產(chǎn)品定位、門店營運、品牌塑造等核心環(huán)節(jié)進(jìn)行分享。全天8場主題分享+1場論壇對話。聽在市場上摸爬滾打的實踐者講一講——- 他們正在做什么？怎么做的？他們有什么的經(jīng)驗，又踩過哪些坑？他們對2019年飲品市場的判斷是什么？
亮點二發(fā)掘2019飲品“小”趨勢？數(shù)據(jù)說話！相信很多飲品老板有感覺，消費者越來越摸不透了，以前奉為圭臬的方法論，很多不好用了。這也正是行業(yè)迷人的地方。消費者有喜好、有情緒、更生動、更直接，他們愿意為自己喜歡的事物，付出更多溢價。該慶幸，飲品行業(yè)正是這種變化的承載。那么——- 飲品細(xì)分市場，哪些品類更有突圍機會？什么樣的價位，是消費者心理那道坎兒？買一杯飲品，消費者最關(guān)注的元素是什么？春日峰會上，將現(xiàn)場發(fā)布《2019飲品行業(yè)微觀數(shù)據(jù)》，讓你更懂飲品消費者。亮點三學(xué)經(jīng)驗盤資源飽口福，一趟齊活兒！要說飲品人不想錯過的展會，這場在春天開的“上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會”準(zhǔn)沒跑兒。2500家展商，30場活動，220000平方米展出面積……作為連逛3年展的小伙伴“血淚提醒”，提前規(guī)劃好看展目標(biāo)，以及，穿雙舒服的鞋。你想了解的多家展商，想吃喝的咖啡美食文化節(jié)、想飽眼福的世界冠軍咖啡師表演秀，現(xiàn)在，又可以和咖門在“春日峰會”約起來?。∟T1館）。提前做個預(yù)告：咳咳～作為經(jīng)驗豐富的資深逛展人士，展會4天，咖門將推出《跟著咖門看展》系列策劃，從茶葉、咖啡豆、糖漿、果醬、機器、設(shè)備等各個方面尋找這一年新亮點，找行業(yè)資深人士觀察分析，將內(nèi)容在公眾號上分享給你。聽干貨、盤資源、飽口福一趟齊活兒。讓春天來得更豐盛一些吧！關(guān)鍵信息來啦：大會時間▼2019年4月1日大會地點▼上海新國際博覽中心（龍陽路2345號）擬定流程▼
招商規(guī)劃▼
報名方式▼展會現(xiàn)已在咖門提前發(fā)布門票，即刻報名，免費參與“飲領(lǐng)聚變——咖門2019春日飲品峰會”！長按識別下方二維碼或點擊【閱讀原文】
4月1日，NT1館，等你！文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。
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