道秋冬養(yǎng)生熱飲

秋冬養(yǎng)生的重點(diǎn)就是溫潤身體，一杯熱茶，就能達(dá)到暖身與補(bǔ)水的效果。隨時(shí)隨地來杯取材容易的暖暖飲品，沖泡或熬煮都可以，在家里或辦公室里更是方便。用養(yǎng)生飲品取代一般的飲料和甜品，不僅可增強(qiáng)抵抗力，也更能打造健康的身體。
姜母茶材料：
老姜 15克紅糖 2大匙


作法：1.老姜以刷子將外皮上的污泥充分刷洗干凈，切片備用。2.鍋中倒入1000㏄的水，以中火煮滾，放入作法1的姜片，改小火熬煮5分鐘，再加入紅糖拌勻，續(xù)煮約3分鐘至姜片顏色變紅，撈除姜片后即可飲用。
Tips老姜隨著種植的時(shí)間越長，辛辣味也越濃厚，日常飲用的話可以挑選辛辣味低一點(diǎn)的姜比較好入口，但如果身體受了風(fēng)寒，想要紓緩不適癥狀的話，可以挑選老一點(diǎn)的姜，熬煮的時(shí)間再多個(gè)5分鐘，趨風(fēng)暖身的效果更好。姜茶除了傳統(tǒng)的暖身效果外，也有促進(jìn)新陳代謝的好處喔！
紅棗桂圓茶
材料：紅棗 5顆桂圓干 1大匙姜片 1片


作法：1.紅棗稍微沖洗一下，瀝干水份后，以剪刀在果肉上稍微剪出幾個(gè)小洞。2.桂圓干剝開果肉快速的沖洗，瀝干水分備用。3.鍋中倒入500㏄的水，以中火煮滾，加入所有材料煮開，續(xù)煮約5分鐘即可飲用。
Tips＊直接以熱開水燜泡亦可，但最好燜個(gè)10分鐘以上，味道才能出來，并可重復(fù)沖泡飲用。另外放一片姜暖身的效果更好，但可隨個(gè)人喜好添加，不放也可以。＊桂圓干的制作過程中容易沾上灰塵、沙粒，沖泡前先稍微沖洗一下，但不可以沖洗太久，否則味道與營養(yǎng)都會(huì)被洗掉。
金桔蜂蜜茶
材料：
金桔餅 2顆蜂蜜 1大匙


作法：1.金桔餅以開水略沖洗，瀝干水份后撕開或剪成小塊備用。2.將作法1放入杯中，沖入約300㏄的熱水，加蓋燜泡約10分鐘，再加入蜂蜜調(diào)勻即可飲用。
Tips金桔和蜂蜜都有潤喉的作用，是冬天喉嚨不舒服時(shí)最適合的茶飲。蜂蜜是冬天很好的滋潤品，對皮膚有好的保養(yǎng)作用，而且能快速補(bǔ)充體力，不過熱量也高，怕胖的話早晚一杯就好。
黑豆水材料：
青仁黑豆 20克紅糖 1大匙


作法：1.青仁黑豆放入干鍋中，以小火干炒約5分鐘致散發(fā)出微微的香氣，盛出備用。2.鍋中倒入1000㏄的水，以中火煮滾，放入作法1煮至滾沸，續(xù)煮5分鐘后關(guān)火，加蓋燜約20分鐘，最后加入紅糖拌勻即可飲用。
Tips＊溫和營養(yǎng)的黑豆是很好的養(yǎng)生材料，不分年紀(jì)都可以多喝作為日常保養(yǎng)，煮過的黑豆也可以一起食用。黑豆水雖然顏色黝黑，但是味道清香爽口，不加糖也可以直接飲用，冬天容易手腳冰冷的話，加一點(diǎn)紅糖暖身的效果更好。＊如果要煮一大鍋當(dāng)水喝的話，黑豆和水的比例大約1比80即可。
牛蒡茶
材料：
新鮮牛蒡 100克


作法：1.新鮮牛蒡以刷子將表面刷洗干凈，瀝干水份后切薄片備用。2.鍋中倒入2000㏄的水，放入作法1以中火煮滾，改小火熬煮約30分鐘即可飲用。
Tips除了新鮮牛蒡，也可以選擇干燥牛蒡片熬煮。牛蒡很耐煮，所以煮過的牛蒡片可以撈出來做成涼拌菜。
糙米茶
材料：糙米 100克

作法：1.糙米放入干鍋中，以小火干炒至表面成為褐色，盛出備用。2.鍋中倒入1500㏄的水，以中火煮滾，放入作法1拌勻，改小火煮至再次滾沸，加蓋燜約5分鐘，濾出湯汁備用。3.另將1000㏄的水倒入作法2鍋中稍微攪拌，以中火煮滾后改小火熬煮5分鐘，再將作法2濾出的湯汁倒回鍋中，續(xù)煮至再次滾沸后熄火，最后加蓋燜10分鐘即可飲用。
Tips＊如果吃不慣糙米飯，但又想要吸收它的營養(yǎng)素，糙米茶是一個(gè)很不錯(cuò)的替代品，也可作為大人、小孩的營養(yǎng)補(bǔ)充飲料。＊糙米的淀粉含量高，長時(shí)間熬煮湯汁會(huì)變混濁，所以分兩次煮再混合，口感會(huì)比較好。
銀耳蓮棗茶
材料：
白木耳 5克
蓮子 2大匙紅棗 8顆冰糖 適量


作法：1. 蓮子洗凈泡水8小時(shí)以上至膨脹軟化，瀝干水分備用。2. 白木耳泡水至膨脹，去除硬蒂，撕成小片備用。3. 紅棗稍微沖洗一下，瀝干水份后以剪刀在果肉上稍微剪出幾個(gè)小洞備用。4. 鍋中倒入3000㏄的水煮滾，放入作法1、2、3煮至滾開，改小火續(xù)煮90分鐘，加入冰糖煮至融化，熄火加蓋燜15分鐘即可飲用。
Tips＊白木耳含有很多膠質(zhì)，對皮膚有很好的滋潤效果。泡水軟化后也可以切碎一點(diǎn)方便飲用。＊蓮子需要較長的時(shí)間才能泡軟，如果來不及可以先加水并放入電鍋中蒸至膨脹變軟。
菊花枸杞茶材料：
菊花 3朵枸杞 1大匙


作法：1.所有材料放入保溫杯中，沖入約300㏄的熱開水。2.并加蓋燜泡至少10分鐘即可飲用。
Tips＊冬季容易眼睛干澀的人，或是需要長時(shí)間用眼的人，適合飲用菊花枸杞茶保養(yǎng)眼睛。＊枸杞已略帶甘味，也可再搭配少許蜂蜜拌勻后飲用，回沖時(shí)可適量再添加枸杞。
補(bǔ)氣茶
材料：
黃芪 3片紅棗 3顆枸杞 1大匙


作法：1.黃芪以開水稍微沖洗，瀝干水份備用。2.紅棗以開水稍微沖洗一下，瀝干水份后以剪刀在果肉上剪出幾個(gè)小洞。3.將所有的材料放入保溫杯中，加入熱開水至八分滿，再加蓋燜泡至少15分鐘后即可飲用。
Tips＊至少可回沖三次，且當(dāng)水飲用即可。熬煮飲用時(shí)則將所有材料加倍，并加入1000㏄的水，以中小火熬煮至水量剩一半即可。＊有過敏與容易感冒的人適合多喝，冬季可當(dāng)日常保養(yǎng)飲品。
果丁肉桂紅茶

材料：
蘋果 150克
肉桂 1/4小匙紅茶包 1個(gè)糖 少許


作法：1.蘋果充分清洗干凈外皮，去核后切小丁備用。2.壺中倒入約400㏄的水煮滾，加入作法1的蘋果丁與肉桂續(xù)煮約1分鐘，關(guān)火加入茶包燜泡約3分鐘即可飲用。
Tips＊冬天容易氣色差和手腳冰冷的人適合飲用。＊肉桂可使用肉桂粉或肉桂棒，份量也可依個(gè)人口味調(diào)整，肉桂粉容易受潮結(jié)塊，可先稍微攪散后再加入。
仙楂消脂茶

材料：仙楂1大匙、干燥粉紅玫瑰花 5朵


作法：1.仙楂稍微沖洗后，瀝干水份備用。2.壺中倒入約300㏄的水煮滾，加入作法1的仙楂煮約3分鐘，熄火加入干燥粉紅玫瑰花，并加蓋燜泡2分鐘即可飲用。
Tips＊仙楂本身已略帶酸甘味，如要消脂建議不加糖飲用。＊消脂茶能幫助消化、去除油膩感，享受大餐吃太飽或吃太油膩時(shí)，都很適合飲用。
去油雙味茶

材料：麥茶 1大匙綠茶葉 少許


作法：1.壺中倒入約400㏄水煮開備用。2.趁熱將麥茶與茶葉一起放入作法1中，以小火煮約1分鐘，最后加蓋燜泡約3分鐘即可飲用。
Tips＊天氣冷很容易不小心吃得太多，來杯去油茶飲，除了解膩，同時(shí)也降低冬季胖的機(jī)會(huì)。＊綠茶葉可選用家中現(xiàn)有的茶葉或茶包，香片、清茶、金萱皆可。