coco都可茶飲青睞臺(tái)東農(nóng)產(chǎn)，推紅藜拿鐵

經(jīng)營(yíng)企業(yè)也要照顧農(nóng)民！臺(tái)灣茶飲連鎖品牌“CoCo都可”研發(fā)各式茶飲，其中“紅藜拿鐵”就采用臺(tái)東產(chǎn)的紅藜，業(yè)者林家振表示，目前紅藜產(chǎn)量還不夠多，所以僅部分門市供應(yīng)，不過消費(fèi)者喝過普遍反應(yīng)都很好，之后還會(huì)持續(xù)開發(fā)新口味。
紅藜是藜麥家族中的臺(tái)灣原生種，也是原住民百年以上的傳統(tǒng)作物，因?yàn)楦缓矸劢退氐奶匦裕啾蛔迦水?dāng)作釀制小米酒的酒曲原料，也有種植作觀賞、頭飾或其他裝飾品使用。
林家振表示，茶飲須不斷推陳出新，才能在市場(chǎng)占有一席之地，而且茶飲與農(nóng)業(yè)息息相關(guān)，使用越多臺(tái)灣的農(nóng)產(chǎn)越好，之前茶飲加入的洛神就是臺(tái)東所生產(chǎn)，這次購(gòu)買紅藜后，還會(huì)購(gòu)買黑糯米，讓他們的冷飲更多元豐富。


林家振強(qiáng)調(diào)，紅藜營(yíng)養(yǎng)成分豐富，還有膳食纖維，不過單價(jià)高昂，因此開發(fā)的冷飲也鎖定在高價(jià)的消費(fèi)族群，熬煮過的紅藜加入鮮奶及紅茶調(diào)制的鮮奶茶中，成為“紅藜拿鐵”，不但吃得到紅藜的口感，也有豐富的營(yíng)養(yǎng)，美味與健康兼顧。