這個(gè)品牌 個(gè)月狂開家店 還請(qǐng)吳尊來(lái)做水果茶

從0起步，到100家店開出，覆蓋全國(guó)100個(gè)城市。茶飲新品牌鹿谷製茶僅僅用了3個(gè)月時(shí)間。
6月9號(hào)，鹿谷製茶“百店同開”的慶典活動(dòng)在杭州濱江寶龍城舉行。

現(xiàn)場(chǎng)除了其合作伙伴、媒體悉數(shù)到場(chǎng)外，更邀請(qǐng)了吳尊前來(lái)助陣，活動(dòng)中吳尊多次現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，并親手做出水果茶送與粉絲。


據(jù)了解，“鹿谷製茶百店同開”的雙百意義，不僅是指在中國(guó)大陸地區(qū)已經(jīng)開業(yè)了100家門店，還指即將新開業(yè)的第100家門店。

鹿谷製茶市場(chǎng)部相關(guān)人士介紹，該品牌所屬的拓川商盟籌劃于2009年，正式成立于2016年，由多家投資公司和餐飲公司共同組成。
作為品牌孵化基地，拓川商盟已孵化多個(gè)知名餐飲連鎖品牌，如傳世骨頭飯、小胖吉魚湯米線、謝蟹濃海鮮拼鍋等。鹿谷製茶就是其中之一。

在談到開店數(shù)量狂增的原因時(shí)，拓川商盟相關(guān)人士介紹說(shuō)，他們的團(tuán)隊(duì)以80、90后為主。這也是當(dāng)下餐飲、茶飲的主力消費(fèi)人群，作為同齡人對(duì)市場(chǎng)流行趨勢(shì)掌握更快、更精準(zhǔn)，從而對(duì)品牌實(shí)行差異化定位。
同時(shí)，品牌在推廣前期主要精力集中于店面設(shè)計(jì)、原料選取、產(chǎn)品研發(fā)等多方位的打造。而推廣主要以網(wǎng)絡(luò)為主，力度非常大。
因重點(diǎn)突出了與其他茶飲品牌的差異，從而迅速引起了創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注，這也是品牌能快速開店100家，簽約600家的重要原因。

這個(gè)在“新中式茶飲”品牌林立的背景下的新生品牌，究竟有何獨(dú)特之處？今天小編就帶你一起去探店。
以茶為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
菜單的設(shè)計(jì)很可愛，好像小時(shí)候看的蔡志忠漫畫。不僅在菜單風(fēng)格，包括其產(chǎn)品名字日月潭紅玉、明間綠茶等上也都有著很強(qiáng)烈的臺(tái)灣印記。

從菜單上看，鹿谷製茶的飲品共分為5類，奶蓋茶、水果茶、原茶、鮮奶茶，現(xiàn)磨咖啡，共計(jì)22個(gè)品種，產(chǎn)品仍然以茶為主。售價(jià)則在10元到25元之間。 飲品突顯古早味
在確定以古早味作為品牌特色后，鹿谷製茶主要圍繞著糖、茶兩個(gè)原料進(jìn)行打造產(chǎn)品。

據(jù)介紹，鹿谷製茶最大的優(yōu)勢(shì)是茶葉，鹿谷制茶最大的優(yōu)勢(shì)是茶葉，為了保證品牌特色和產(chǎn)品品質(zhì)，所有茶均從臺(tái)灣而來(lái)，為此他們?cè)诼构揉l(xiāng)凍頂山附近包下了一片茶田。

鹿谷茶鄉(xiāng)常年云霧籠罩，海拔700公尺，帶有濕氣與石灰質(zhì)土壤，提供茶葉生長(zhǎng)最佳條件，原產(chǎn)地直采加工保證了鹿谷製茶茶湯茶色、口感的真正古早味。
在糖的運(yùn)用上，選擇的是臺(tái)灣所產(chǎn)二砂糖，相比普通白砂糖在制作茶飲時(shí)能將茶湯的苦澀味壓制，并提升飲品整體的圓潤(rùn)感。

文藝范兒裝修
鹿谷製茶的裝修風(fēng)格屬于文藝范兒，這也和其定位年輕、潮流的消費(fèi)人群有關(guān)。迎合了他們對(duì)自拍、曬圖的熱情，從而進(jìn)行品牌傳播。

鹿谷製茶室內(nèi)以簡(jiǎn)約、原木為風(fēng)格。色調(diào)上以暖色系為主，營(yíng)造溫馨的消費(fèi)場(chǎng)景。

墻上的裝飾與畫則以茶、茶具等為元素，俏皮且貼切。

季節(jié)限定產(chǎn)品



除了常規(guī)產(chǎn)品外，鹿谷製茶也會(huì)推出當(dāng)季新品，比如用新鮮時(shí)令水果制作的瑪奇多芒芒和瑪奇朵火龍王。而水果茶方面，也會(huì)運(yùn)用到二砂糖，讓水果原味更好的呈現(xiàn)。

接地氣的粉絲活動(dòng)
鹿谷製茶能夠快速引起消費(fèi)者關(guān)注的原因則在于更加多元化的互動(dòng)活動(dòng)。
例如，今年4月的“春茶匠心會(huì)”，他們就將杭城知名的塔羅師、手繪師、街拍滾叔、多肉師請(qǐng)進(jìn)門店，免費(fèi)分享個(gè)人技能，達(dá)到門店與粉絲、粉絲與粉絲之間的無(wú)縫連接。

鹿谷製茶認(rèn)為這些活動(dòng)的推出，是分享時(shí)代、粉絲經(jīng)濟(jì)下的必然產(chǎn)物，只有通過(guò)有效刺激消費(fèi)者“G”點(diǎn)，才能形成顧客口碑的自覺轉(zhuǎn)發(fā)。



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中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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