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四季春茶葉被批“水性楊花” 為什么她跟誰(shuí)都“搭”

2022-08-08 11:19:42責(zé)任編輯:冷穎瀏覽數(shù):485

從去年開(kāi)始,四季春這款茶葉開(kāi)始橫掃茶飲界。水果茶、奶茶、奶蓋茶,網(wǎng)紅、老牌、新生茶飲店都對(duì)它情有獨(dú)鐘。有業(yè)內(nèi)人士開(kāi)玩笑“

從去年開(kāi)始,四季春這款茶葉開(kāi)始橫掃茶飲界。水果茶、奶茶、奶蓋茶,網(wǎng)紅、老牌、新生茶飲店都對(duì)它情有獨(dú)鐘。有業(yè)內(nèi)人士開(kāi)玩笑“批評(píng)”四季春茶葉“水性楊花”,跟誰(shuí)都能“勾搭”上。四季春,是誰(shuí)?究竟有何魅力?今天我們就一起來(lái)了解。四季春是什么?相較于臺(tái)灣知名的凍頂烏龍、金萱這類(lèi)高山茶,四季春則屬于低海拔茶。
因其水土適應(yīng)性強(qiáng)、抗寒性佳、香氣明顯、產(chǎn)量高,不僅四季可采,且每采的品質(zhì)竟都不輸春茶,因此得名四季春。市面上對(duì)其名字還有另外一種解釋?zhuān)阂蛩募敬翰璨粌H有紅茶的底韻、烏龍茶的風(fēng)味、還有綠茶的香氣,適合四季飲用,故而得名。四季春為何風(fēng)靡?四季春的風(fēng)靡原因總結(jié)起來(lái)有三點(diǎn)。
一是因?yàn)槠滹L(fēng)味獨(dú)特,四季春茶葉本身就帶有花香,幽揚(yáng)而獨(dú)特的清香花韻持久不膩,在保有烏龍茶韻味的同時(shí),更多了一分清爽,同時(shí)余味又略有淡淡的奶甜香。
豐富的滋味,讓其在清爽型果茶、清香型奶茶的制作上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。而清爽淡雅的味型,正中當(dāng)下飲品消費(fèi)者下懷。
二是由于四季春的產(chǎn)量大,不僅有早春和晚冬兩個(gè)最佳采摘季節(jié)的茶,其余季節(jié)也可收獲,能夠填補(bǔ)市場(chǎng)空窗期,成為當(dāng)今茶農(nóng)種植最廣的品種之一。雖然未在最佳采摘季采收的四季春茶,有著香氣較短、不夠悠長(zhǎng)持續(xù)、缺少茶韻的短板。但可以通過(guò)其他制作手段來(lái)彌補(bǔ),比如茶葉之間的拼配。
三是大量知名茶飲店在實(shí)際售賣(mài)中取得的不俗銷(xiāo)量,引起了一股風(fēng)潮。四季春的應(yīng)用
1【逅唐茶業(yè)】超級(jí)水果四季春
茶湯準(zhǔn)備四季春烏龍茶,使用95度水沖泡,1:40的茶水比,10分鐘的泡茶總時(shí)間(4分鐘時(shí)攪拌一次),得到300ml四季春茶湯備用。

水果準(zhǔn)備切半顆青檸檬擠汁備用切厚為1cm,長(zhǎng)10cm的西瓜3片。兩顆小青桔對(duì)切成4瓣裝飾備用。切一片檸檬、橙子,一顆草莓對(duì)切,兩片奇異果裝飾用。制作在出品杯中加入50g鳳梨醬,果糖80g、半顆青檸擠汁,再加入冰塊350g、茶湯300ml,攪拌均勻后加入水果即可。1【惟溢茶葉】滿(mǎn)杯水果茶四季春 制作220ml開(kāi)水+一個(gè)四季春茶包萃取120s+冰塊150g+樂(lè)著水果茶醬25g+惟溢水蜜桃糖漿10g+果糖15g+青檸一片、黃檸檬一片+西瓜2塊+芒果一塊+青桔一顆+冰塊滿(mǎn)杯2【惟溢茶葉】四季春芝士奶蓋
制作220ml開(kāi)水萃取四季春茶包120s+冰塊180g+果糖30g+芝士奶蓋80g+抹茶粉裝飾3【惟溢茶葉】爆檸四季春

制作220ml開(kāi)水+一個(gè)四季春茶包萃取120s+冰塊150g+青檸檬一顆切花刀擠汁+冷凍檸檬汁15g+果糖65g冰塊滿(mǎn)杯4【惟溢茶葉】芝士奶蓋做法
制作350ml冰牛奶+100g安佳芝士塊沙冰機(jī)打碎備用;150ml淡奶油+70g海鹽奶蓋粉打至半發(fā)+加入牛奶芝士混合物+25g煉乳、3g玫瑰鹽
攪拌均勻冷藏20分鐘(打至狀態(tài)可拉絲、可在液面重疊最佳)。本文內(nèi)容及配方由河南逅唐茶業(yè)、廣州惟溢提供
公益講堂云南站7月6日不見(jiàn)不散!掃碼報(bào)名聯(lián)系電話(huà);13577170941
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