天鵝 ▏單翅天鵝 ，壓紋天鵝，雙天鵝

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街精品咖啡，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)qianjiecoffee 上一回分享的郁金香圖案大受歡迎郁金香 | 正推郁金香，壓紋郁金香，反推郁金香，今天給大家更新天鵝咖啡拉花圖解，天鵝也是很多拉花愛好者喜歡的圖案之一，給大家?guī)?lái)一個(gè)單翅天鵝 ，雙天鵝的圖解，制作成分：　　Espresso：30ml　　milk：330ml左右拉花缸：尖嘴拉花缸　　尖嘴拉花缸，由于出口較深控制流速方便，搖擺操作均勻，所以這樣的拉花缸制作精細(xì)型的樹葉，天鵝拉花是最為合適的。【咖啡器具】拉花缸的嘴部對(duì)拉花的影響，拉花缸品牌的選用 單翅天鵝　　拉花步驟：1緩緩倒入牛奶融合，直到出現(xiàn)白點(diǎn)，把拉花缸貼近咖啡杯沿;2. 微微傾斜度，擺動(dòng)拉花缸以劃出弧形，3 .往后移動(dòng)拉花缸，同時(shí)做出相似“S“形的圖案，天鵝的鵝身4.奶量收小 ，緩慢移動(dòng)奶缸到鵝身旁邊，劃出天鵝脖子;5，.脖子畫完倒入牛奶，以劃出一顆小的”心形“，之后提起奶壺以完成天鵝頭部。完成【單翅天鵝參考視頻】：【壓紋天鵝參考視頻】： 雙天鵝　　拉花步驟：1、三分之一位置選點(diǎn)注入，把握好流量，拉花缸的嘴在咖啡液面上，前推四次　圖片來(lái)源：叁拾而立烘焙學(xué)院2、翅膀：靠擺動(dòng)產(chǎn)生的波浪形成線條，左右均勻擺動(dòng)地同時(shí)要?jiǎng)蛩俚南蚝笸耍吝吘壧鹄ǜ紫蚯笆占?xì)牛奶。　圖片來(lái)源：叁拾而立烘焙學(xué)院3、杯子邊緣，一邊左右搖晃一邊后退注入奶泡， 有弧度的葉子　圖片來(lái)源：叁拾而立烘焙學(xué)院4、劃出天鵝脖子，輕輕擺動(dòng)奶壺，以劃出一顆小的心形，之后提起奶壺以完成天鵝頭部。　　圖片來(lái)源：叁拾而立烘焙學(xué)院5、完成組合圖案　　圖片來(lái)源：叁拾而立烘焙學(xué)院【雙天鵝參考視頻】：視頻來(lái)源：叁拾而立烘焙學(xué)院最后就是練習(xí)、練習(xí)、練習(xí)啦??！免責(zé)聲明：網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片來(lái)源叁拾而立烘焙學(xué)院、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！