長按識別上圖二維碼，了解更多信息?！皻夂蜃兣?、“森林被大面積砍伐”、“干旱缺水”……每每看到這樣的圖片，即使痛心譴責(zé)自己不環(huán)保，也多是僅停留在意念上的自我反省?，F(xiàn)在，它的后果已經(jīng)和我們息息相關(guān)了：六成野生咖啡豆品種瀕臨滅絕，也許有一天，喝咖啡將變得十分奢侈。1月16日，英國學(xué)者發(fā)表在學(xué)術(shù)雜志《科學(xué)前沿》（Science Advances）上的一篇報(bào)告表示：在全球約124種咖啡豆品種中，有75種、約60%的野生咖啡豆品種面臨滅絕風(fēng)險(xiǎn)，其中有35種沒有任何保護(hù)手段。
野生咖啡豆瀕臨滅絕（圖片來源：全景網(wǎng)）據(jù)論文作者Eimear Nic Lughadha博士表示，60%是個(gè)極高的數(shù)字?？傮w而言，全球處于滅絕風(fēng)險(xiǎn)中的植物比例是 22%。造成這種后果的直接原因，比較老生常談，但它確確實(shí)實(shí)地存在了——全球氣候變化、森林砍伐、干旱等。以非洲最大的咖啡出口國埃塞俄比亞為例，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民表示，旱季延長阻礙了產(chǎn)量增長。而從 1960 年到 2006 年，年平均氣溫已經(jīng)上升了 1.3 攝氏度。巴西的農(nóng)民稱，在咖啡樹開花期間，只要連續(xù)兩天氣溫超過 34 攝氏度，咖啡花就會死亡。
氣候、溫度是重要影響因素（圖片來源：全景網(wǎng)）據(jù)了解，對于市場上常見的商用咖啡豆品種阿拉比卡和羅布斯塔，都已經(jīng)出現(xiàn)在了瀕危名單中。本身對生長環(huán)境要求很高的阿拉比卡豆，野生樹種僅正長在埃塞俄比亞和南蘇丹。研究顯示，如果不加以保護(hù)，大約60年就可能絕跡。雖然，現(xiàn)在這對普通消費(fèi)者來說，并未造成太大影響，但從長遠(yuǎn)意義來講，會對咖啡豆的品質(zhì)、價(jià)格、供應(yīng)的穩(wěn)定性帶來危害。并且，據(jù)相關(guān)研究人員表示，對野生樹種的保護(hù)是非常重要的，“保護(hù)咖啡豆品種的多樣性，才能幫助商用咖啡豆品種抵抗氣候變化和昆蟲侵襲。”研究人員Aaron P. Davis對CNN表示。
圖片來源：全景網(wǎng)在這樣的形勢下，雖然有研究人員通過野生品種交叉繁殖，來拯救商業(yè)咖啡品種。而在實(shí)際操作過程中，依舊會面臨儲存樣品過少過舊、缺乏足夠資金等問題。據(jù)了解，在可持續(xù)性研究和保護(hù)方面，咖啡行業(yè)要比其他農(nóng)業(yè)部門落后 20 至 30 年，原因可能是“維續(xù)種子樣品的費(fèi)用確實(shí)非常昂貴，沒人愿意為此買單?！边^去，提及保護(hù)生態(tài)環(huán)境這樣的字眼，眼前浮現(xiàn)的都是這樣的圖片：
動物已經(jīng)有很多悲劇，咖啡豆的悲劇也逐年上漲（圖片來源：百度圖片）看完讓人不寒而栗，但也常常是心靈層面的。因?yàn)楸睒O熊太遠(yuǎn)、海豚與你我生活沒關(guān)系，而現(xiàn)在，連你想喝一杯的咖啡，都在變成奢侈了。
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