2018年6月20日,WBC世界咖啡師大賽在荷蘭阿姆斯特丹的World of Coffee展會上打響,咖啡精品生活編輯團隊跟隨WBC金牌贊助商-達芬奇果美 風味大師 伙伴一起,到現(xiàn)場進行精彩報道,在比賽正式打響前一天,我順便去逛了下阿姆斯特丹的幾家特色咖啡館,在此分享給大家。在出發(fā)之前我也做過攻略,有一篇文章有提到阿姆斯特丹有三家咖啡館入選Wallpaper的最有設(shè)計感的十佳咖啡館,其中有有一家是星巴克咖啡實驗室,咖啡之旅就從這一家開始。這是一家星巴克臻選店,據(jù)說是星巴克首家“咖啡實驗室”,荷蘭籍設(shè)計師 Liz Muller所設(shè)計,空間很大,客人很多,不太方便拍照,就分享幾張主要拍攝吧臺的照片給星粉,請笑納。星巴克咖啡實驗室地址:阿姆斯特丹烏特勒支大街9號
這一次的阿姆斯特丹逛店,我是采用“暴走”的模式,結(jié)束了星巴克,轉(zhuǎn)角預計遇見一家叫Coffeecompany的咖啡店,就順便進去喝了一杯美式。這是在荷蘭很出名的商業(yè)咖啡館連鎖品牌,在阿姆斯特丹街頭隨處可見。店里還有用愛樂壓的方式萃取單品咖啡,大家可以試試。
第三家是阿姆斯特丹有代表性的精品咖啡館Bocca Coffee,就在運河邊一條安靜的小街上,門面不是很顯眼,一不小心就錯過,進去之后才會被它驚艷到:店里一進門右邊就擺著一臺烘焙機,而左邊是個U行開放式吧臺,設(shè)備也都是壕機(一臺四頭辣媽+一臺雙頭辣媽),店里有提供手沖咖啡,也有幾只精品豆可選擇。在Bocca店里還邂逅了來自日本的WBC世界冠軍,真巧!Bocca Coffee地址:阿姆斯特丹 Kerkstraat 街 96-98號
第四家是之前網(wǎng)友推薦的Toki,也是一家街邊咖啡館,地理位置比Bocca好很多,就在轉(zhuǎn)角處,來來往往的人流也多。這家店同樣有手沖精品咖啡,咖啡師用Fellow手沖壺和蛋糕型濾杯出品,我和咖啡師交流了下,他們也有關(guān)注WBC比賽,第三天和第四天的半決賽和決賽也將到現(xiàn)場觀摩,相信相當精彩!Toki地址:阿姆斯特丹 BinnenDommersstraat 15
當然,在阿姆斯特丹,隨處都是咖啡館,大部分咖啡館兼具餐館的功能,有些寫著Coffeeshop的還有其他功能:抽大麻,這在荷蘭是合法的,當然不建議大家嘗試,咱還是認認真真喝咖啡吧!順便分享個小小的交通攻略:出國用谷歌地圖或蘋果手機自帶的地圖,是靠譜的!出門用OV卡是方便的!