對(duì)于冰滴咖啡你又了解多少呢？

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity　　講到冰滴咖啡的介紹也許大家都能凱凱而談，然而你真的就對(duì)冰滴咖啡如此了解嗎?以下幾種說(shuō)法即為對(duì)冰滴咖啡的錯(cuò)誤了解：　　1、冷藏熟化？　　首先，比起冷藏，冰滴咖啡在室溫下更能熟化。但如果是在低溫冷藏中熟化，咖啡會(huì)泡不出來(lái)，更無(wú)法將咖啡完整的風(fēng)味呈現(xiàn)出來(lái)，而成了又淡又酸的咖啡?！　?、為了混合咖啡粉和水，必須好好攪拌或搖晃？　　為了使咖啡粉完全浸到水兒搖晃或攪拌，會(huì)使咖啡液體變渾濁，也會(huì)使咖啡粉末散開(kāi)。在過(guò)濾時(shí)用濾杯過(guò)濾，不搖晃的靜靜熟化，能散發(fā)出更純凈且柔滑的味道?！　?、冰滴咖啡不含咖啡因？　　首先咖啡里面的咖啡因是咖啡的主要成分，只是以冰水萃取咖啡比起在80度以上萃取出來(lái)的咖啡，咖啡因約減少三分之一，因此不是完全沒(méi)有咖啡因?！　?、即使利用久放的咖啡豆，也會(huì)散發(fā)出相同水準(zhǔn)的味道？　　雖然常常聽(tīng)到即使使用久放的咖啡，也能以最棒的萃取方式，職稱(chēng)相同結(jié)果的冰滴咖啡，但冰滴咖啡要使用新鮮的咖啡，才能散發(fā)出最棒的味道!　　所以對(duì)于冰滴咖啡你是否也曾犯過(guò)這樣錯(cuò)誤的想法呢?夏天將至，也許你需要一杯美味的冰滴咖啡不是嗎?正確制作冰滴咖啡能讓你品嘗到最佳的咖啡口味哦!文章來(lái)源于：咖啡狂的筆記，由“咖啡工坊”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明！長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓

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