如何使用愛樂壓制作美味的咖啡？

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復(fù)制)thinkingcapacity愛樂壓的發(fā)明：　　Aeropress(愛樂壓)號稱是”21世紀(jì)最重要的關(guān)于咖啡器具的一項發(fā)明“，于2006年推出，其發(fā)明人AlanAdler在美國和其他國家擁有四十多項專利，在全球范圍內(nèi)都受到咖啡專業(yè)人士的激勵推薦?！　蹣穳?AeroPress)是由美國AEROBIE公司于2005年正式發(fā)布，以其易用，高效，出品咖啡的美味等優(yōu)點(diǎn)一上市并引起強(qiáng)烈反響。利用愛樂壓制作咖啡的步驟：　　1、準(zhǔn)備器具、愛樂壓、磨豆機(jī)、咖啡杯、咖啡壺。　　2、將愛樂壓專用濾紙放入濾紙蓋，用少量熱水潤濕濾紙以更好地貼合蓋子　　3、將濾紙蓋安置到濾筒上，然后豎立在堅固的杯子上　　4、將兩愛樂壓專用量匙細(xì)研磨咖啡粉倒進(jìn)濾筒　　5、將80度熱水緩慢倒進(jìn)濾筒至刻度2　　6、以45度角輕柔攪拌約10秒　　7、濕潤橡膠密封塞，將壓桿插入濾筒里，使用穩(wěn)定，溫和的壓力輕緩下壓約20s　　8、稀釋和享受，建議水和咖啡的比例為1:1注意事項：　　1、不要使用太細(xì)的研磨：因為愛樂壓不是espresso機(jī)，也不是摩卡壺。Aeropress是靠您身體下壓的力量來過濾咖啡，并不足以造成crema，所以千萬不要有“一定要有crema”的迷思;　　2.使用金屬濾片可以增加Crema;　　3.Aeropress所附贈的咖啡匙，是外售標(biāo)淮咖啡匙約1.5倍大。(一平勺約14g);　　4.假如你喜歡濃一點(diǎn)的咖啡，你可以使用Aeropress附贈的咖啡匙兩平匙的咖啡豆，搭配上到刻度4的熱水。假如您喜歡淡一點(diǎn)，則使用一匙，同樣注水到刻度4?！　?.熱水溫度可以高一點(diǎn)沒關(guān)系，反正辦公室熱水機(jī)的熱水雖然都是標(biāo)示100度，但是真實(shí)溫度也很少到90度。倒是您使用水壺煮水的話，那靜置個一兩分鐘在沖煮，避免咖啡粉灼傷、變苦?！　?、可依個人喜好制作成美式咖啡(加入熱水)，拿鐵(加入熱奶);來源于：網(wǎng)絡(luò)長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓