吳奇隆玩虹吸壺走紅，咖啡人都樂了 :)

▼先點(diǎn)擊看視頻▼近日小編被《月嫂先生》里四爺吳奇隆用虹吸壺做咖啡的片段刷爆眼球，一頓如猛虎的操作不經(jīng)令人豎起了大拇指純手工磨豆?jié)M滿的匠心！別以為這是疏忽大意沒掛濾芯鉤，其實(shí)這是將虹吸壺與土耳其咖啡結(jié)合的玩法，故意讓渣和液混在一塊......保留咖啡最原始的顆粒感和味道，喝完還能用杯底的咖啡渣占卜！ cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/vT5TicXjoicZzH8FuygIhBVHtDP9qcmouy51ICE9gvRv8iaDJNTxxSfcWDVBeDE5JiaGrRn99RFic37lt0tYjlw4wCA/0?wx_fmt.jpeg" data-croporisrc="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/10/114939141.jpeg" data-cropx1="113.86138613861387" data-cropx2="452.970297029703" data-cropy1="0" data-cropy2="299.5049504950495" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/vT5TicXjoicZzH8FuygIhBVHtDP9qcmouyLv6IbxALI79snLCEMSjVkFTUWe4NmicpiaKdvcnOPibeg4LKZGJGeQyog/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="0.8849557522123894" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="339" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/10/114939151.jpeg" style="float: right;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;width: 137px !important;visibility: visible !important;" />看完手癢，咱也搜了下本公眾號發(fā)過的虹吸壺相關(guān)文章，再來好好“學(xué)習(xí)下”。【詞條：虹吸式咖啡】源于德國 ，發(fā)于日本，使用浸泡法與過濾法融合，更展現(xiàn)出咖啡的多樣豐富性，沖煮過程極具觀賞力，可透過沖煮過程中溫度、攪拌、萃取時長來沖煮出想要的咖啡風(fēng)味。▼視頻：美女咖啡師冠軍教你做虹吸▼▼視頻：知識分子咖啡師教你玩虹吸▼【虹吸壺煮咖啡正確示范】所需器具：虹吸壺、熱源（光波爐/酒精燈/瓦斯?fàn)t）、攪拌棒、電子秤、計(jì)時器、熱水、抹布咖啡豆量：一人份15g、兩人份30g研磨度：中度研磨（稍細(xì)于手沖）粉水比： 1:10~12

小編的段數(shù)太低，不敢輕易嘗試“虹吸×土耳其”式萃取法！--濾芯鉤先在導(dǎo)管上扣好。先用熱水預(yù)熱下壺，擦干外壺壁；cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/10/114939321.jpeg" data-croporisrc="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/10/114939321.jpeg" data-cropx1="10" data-cropx2="1280" data-cropy1="0" data-cropy2="1273.3333333333335" data-ratio="1.0015748031496063" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1270" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/10/114939631.jpeg" style="box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;width: 386px !important;visibility: visible !important;" />
以1人份為例，將燒開的熱水倒入刻度1 Cup處（約150ml）； 加熱過程中上壺斜插入下壺中，觀察濾芯底部鏈珠。
待鏈珠上有快速連續(xù)的氣泡冒出時，連接插正上壺。
檢查濾網(wǎng)是否安裝平整；若邊緣有較大氣泡冒出則用攪拌棒調(diào)整，直至只有細(xì)密的氣泡從濾網(wǎng)中部冒出。睜大眼睛，?濾網(wǎng)是否安裝平整▲提醒：吳奇隆哥哥在劇中，屬錯誤示范，大家不要去學(xué)哦！
下壺?zé)崴晃肷蠅厮环€(wěn)定時，均勻投入咖啡粉&開始計(jì)時！
握筆狀持住攪拌棒，20秒時輕畫“十”字第一次攪拌，由右向左--由下至上！「淺烘焙」萃取時間1min~1min5s（40s時攪一次，移開火源前一次）「中烘焙」萃取時間50~55s（35s時攪一次，移開火源前一次）「深烘焙」萃取時間40~45s（30s時攪一次，移開火源前一次） ·共計(jì)3次（以上關(guān)于攪拌的時間和次數(shù)僅供參考，高手可根據(jù)自己想表現(xiàn)的風(fēng)味做調(diào)整）
7.移開火源，用擰干的濕抹布輕輕擦拭下壺，注意別燙到手喔！待上壺液體完全析入下壺--萃取完成！【小啰嗦】虹吸濾網(wǎng)能很好保留咖啡液中的脂類物質(zhì)，尤為濃郁順滑，但風(fēng)味層次感要比手沖稍差；所以個人建議用虹吸做中深烘焙的咖啡豆萃取，口感會更好！▼更多虹吸壺相關(guān)文章，點(diǎn)擊閱讀▼①虹吸壺煮咖啡實(shí)用技巧②虹吸壺煮咖啡的魔力（附?jīng)_煮秘訣）③虹吸壺煮咖啡有多美？讓美女來告訴你！看完有幫助，別忘了點(diǎn)個贊哦