- 小編的段數(shù)太低,不敢輕易嘗試“虹吸×土耳其”式萃取法!--濾芯鉤先在導(dǎo)管上扣好。先用熱水預(yù)熱下壺,擦干外壺壁;cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/10/114939321.jpeg" data-croporisrc="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/10/114939321.jpeg" data-cropx1="10" data-cropx2="1280" data-cropy1="0" data-cropy2="1273.3333333333335" data-ratio="1.0015748031496063" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1270" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/10/114939631.jpeg" style="box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;width: 386px !important;visibility: visible !important;" />
- 以1人份為例,將燒開的熱水倒入刻度1 Cup處(約150ml); 加熱過程中上壺斜插入下壺中,觀察濾芯底部鏈珠。
- 待鏈珠上有快速連續(xù)的氣泡冒出時,連接插正上壺。
- 檢查濾網(wǎng)是否安裝平整;若邊緣有較大氣泡冒出則用攪拌棒調(diào)整,直至只有細(xì)密的氣泡從濾網(wǎng)中部冒出。睜大眼睛,?濾網(wǎng)是否安裝平整▲提醒:吳奇隆哥哥在劇中,屬錯誤示范,大家不要去學(xué)哦!
- 下壺?zé)崴晃肷蠅厮环€(wěn)定時,均勻投入咖啡粉&開始計(jì)時!
- 握筆狀持住攪拌棒,20秒時輕畫“十”字第一次攪拌,由右向左--由下至上!「淺烘焙」萃取時間1min~1min5s(40s時攪一次,移開火源前一次)「中烘焙」萃取時間50~55s(35s時攪一次,移開火源前一次)「深烘焙」萃取時間40~45s(30s時攪一次,移開火源前一次) ·共計(jì)3次(以上關(guān)于攪拌的時間和次數(shù)僅供參考,高手可根據(jù)自己想表現(xiàn)的風(fēng)味做調(diào)整)
- 7.移開火源,用擰干的濕抹布輕輕擦拭下壺,注意別燙到手喔!待上壺液體完全析入下壺--萃取完成!【小啰嗦】虹吸濾網(wǎng)能很好保留咖啡液中的脂類物質(zhì),尤為濃郁順滑,但風(fēng)味層次感要比手沖稍差;所以個人建議用虹吸做中深烘焙的咖啡豆萃取,口感會更好!▼更多虹吸壺相關(guān)文章,點(diǎn)擊閱讀▼①虹吸壺煮咖啡實(shí)用技巧②虹吸壺煮咖啡的魔力(附?jīng)_煮秘訣)③虹吸壺煮咖啡有多美?讓美女來告訴你!看完有幫助,別忘了點(diǎn)個贊哦