咖啡地圖 | （南非）朋克風(fēng)Truth Coffee 的創(chuàng)新和守舊碰出來的別具一格

見慣了溫馨的、文藝的、小清新的咖啡館，南非開普敦的這家 Truth Coffee 就像吃慣菜豆腐后突然被塞進(jìn)手里的烤肉串，散發(fā)著辛辣刺激的味道，讓人垂涎三尺。負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)的 Haldane Martin 以一座六十年代時烘焙咖啡豆用的鑄鐵爐為中心，用金屬管道和老機(jī)器的部件等工業(yè)素材裝飾店鋪。油漆磨損的金屬件、皮革椅子、復(fù)古海報(bào)營造出一種灰蒙蒙而華麗的朋克感。盡管在裝飾風(fēng)格完全不一樣的店鋪里，Truth Coffee 卻在手工制作時一絲不茍、盡量保持古老而純正的味道。傳說鑄鐵烘焙爐會讓咖啡豆味道絕佳，用它來“坐鎮(zhèn)”店中，也是一種鼓舞和監(jiān)督吧。

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