【產(chǎn)品攻略】果糖機(jī)的使用中不能不知道的技巧

糖是飲品的靈魂。就如鹽一樣，能讓飲品提升風(fēng)味。糖少味則淡、糖多味則膩。為了控制好糖的使用量，許多飲品店配置了果糖機(jī)。果糖機(jī)的出現(xiàn)，大大提高了飲品店的工作效率和質(zhì)量。一大容量提升效率以前飲品店裝果糖的容器偏小，在繁忙的時(shí)候，做不了多久就需要補(bǔ)充果糖。而果糖機(jī)的大容量容器可以減少果糖的補(bǔ)充次數(shù)，提升效率。
二取量精準(zhǔn)果糖機(jī)通過(guò)電腦板控制，能區(qū)分不同的用量，誤差度在0.2ml左右。取量的精準(zhǔn)，能讓產(chǎn)品質(zhì)量得到保證。
三加熱功能避免結(jié)晶果糖在低溫環(huán)境下容易產(chǎn)生結(jié)晶或凝結(jié)，使用起來(lái)非常不方便。果糖機(jī)的加熱功能可以讓果糖避免結(jié)晶，讓使用更為方便。
但是，畢竟是機(jī)器。機(jī)器就需要保養(yǎng)和維護(hù)，才能讓它成為工作中的好幫手。果糖機(jī)容易出現(xiàn)的問(wèn)題有兩點(diǎn)。
一出口堵塞 果糖機(jī)長(zhǎng)時(shí)間處于不工作狀態(tài)，出口殘留的糖容易結(jié)晶堵塞，造成取量不精準(zhǔn)。在每天下班的清潔中，我們可以用一小杯開(kāi)水，放在出口處（淹沒(méi)出口）。我們會(huì)看見(jiàn)有果糖流出，這是果糖遇熱所成的現(xiàn)象。
二定時(shí)校準(zhǔn)果糖機(jī)在使用一定時(shí)間后，需要對(duì)每個(gè)刻度進(jìn)行校準(zhǔn)，一般以三天為一周期。以確保取量精準(zhǔn)。校準(zhǔn)的方法是將不同刻度的果糖釋放出后，用電子稱稱取。如有誤差，根據(jù)不同機(jī)器的校準(zhǔn)方法進(jìn)行調(diào)試。